Bolo Cremoso de Milho Verde

Na minha opinião tudo que tem milho é bom! Acho que fui uma “cocóricó na outra vida! Hahahaha, Amo muito! Pamonha, cural, bolo de milho…tudo…humm! Ainda estamos em época de milho verde, então corre na feira que dá tempo de fazer esse bolo escândalo!

Bata no liquidificador:
3 espigas de milho verde (só os grãos, obviamente!)
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar (usei adoçante culinário)
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida.

Misture o líquido batido com:
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de coco ralado (100gr).Asse em forma de buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com açúcar por uns 40 minutos em forno médio. Fica cremoso demais (principalmente se usar açúcar)!!!

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