Omelete de Brócolis com Queijo Branco

Omelete para mim é uma refeição mais que completa. Pode ser bem light dependendo dos ingredientes e dá para inventar “trocentas” receitas diferentes! Sem falar que é uma “mão na roda” para cozinheiras preguiçosas como esta que vos escreve! Juntou ovo, queijo e mais alguma coisa e a festa está pronta!


Eu tinha alguns buquês de brócolis  na geladeira que sobraram do almoço anterior (eles estavam refogados em alho e azeite). Então untei uma frigideira com um pouquinho mais de azeite, piquei o brócolis e dei uma aquecidinha. Juntei cubos de queijo branco, um bom punhado de parmesão, polvilhei pimenta do reino, somei dois ovos (grandes) batidos com uma pitada de sal, tampei a frigideira e deixei em fogo baixo.

Usei a tampa da frigideira para virar (manja aquele truque de virar a omelete na tampa?) e corar dos dois lados. Se a frigideira fosse maior e a omelete estivesse mais fina nem precisaria.Eu sou suspeita para elogiar porque brócolis é minha paixão, então né? Delícia!

Ficou com dúvida?

Veja minha página de dúvidas frequentes

15 Comentários

  1. Marcia disse:

    simplismente…..ADOREIIIIIIIIIIIIIIII, fiz na mesma hora que li, estava sem saber o que fazer para o jantar, e essa foi uma opção maravilhosa, uma delíciaaaaa, P-A-R-A-B-É-N-S

  2. Olá,

    Adorei a receita assim posso experimentar várias coisas sem fugir da minha dieta.

    Obrigado e parabéns pelo blog.

  3. De Cordeiro disse:

    ficou 10!!! vou postar la no Mirepoix pq é uma boa sugestão para o jantar durante a semana!

  4. LeDesigner disse:

    Paixão por brócolis é mutua!! Ta lindíssimo isso…!! Imagina o sabor!! Adorei!!
    Valeu a dica!!
    http://80diasparaemagrecer.blogspot.com/

  5. Anônimo disse:

    Oi Tatiana, faço sempre um omelete de chuchu, que também fica muito gostoso. Então quando sobra aquele restinho de chuchu refogado na geladeira, eu faço um delicioso omelete de chuchu com queijo. Pode experimentar, é muito bom!

    Carina.

  6. Marcia disse:

    Hmmm, deve ter ficado "danado-di-bão".
    Preguiçosa, vc??? Aonde???

    Bjks

  7. Oi Tatiana, tudo bem?
    Eu sou a Luiza e tbm tenho um blog de culinária, coisa q adoro!
    Visita lá e vamos bater um papo!

  8. Rê =) disse:

    E tá com a cara da gula, viu? Dez horas da noite, e meu estomagozinho roncou só de olhar! Ô pecado q me persegue! Rs…

    Beijos, Boa semana 😉

  9. Olha, omelete tem feito sucesso aqui em casa. Coloquei no blog um de forno, que ainda fica bem light! http://vanessafontes.wordpress.com/2010/11/01/omelete-de-forno/

  10. Kelly disse:

    Eu amo brócolis.. Fico com uma cara deliciosa….

    bjos

    Kelly
    http://www.temperando.com

  11. Beta disse:

    Não tem como não ficar bom, brócolis e tudo de bom! bjs

  12. welze disse:

    com tudo que eu gosto. e com certeza leve e saborosíssimo. boa semana

  13. ameixa seca disse:

    Fiz há uns dias uma de abobrinha, com brócolos deve ficar muito bom também 🙂

  14. Suellen disse:

    Impressionante como você consegue deixar uma receita relativamente simples, deliciosa! Sério, seu site é THE BEST! Já peguei várias receitas aqui; inclusive as light (que amoo!). Obrigada por compartilhar suas maravilhas conosco. Você não sabe o quanto nos ajuda na hora de preparar alguma coisinha gostosa para comer.
    Beijos!

  15. Marta disse:

    Ameiii a dica! Adoro brócolis e queijo branco!
    Beijocas