Beliscão de Goiabada
Lá p/ as banda onde eu nasci essa bolachinha se chamava beliscão, por aqui vi como “goiabinha”, mas independente do nome a bichinha é boa demais da conta! É bem fácil fazer mas precisa um cadim de paciência para fazer uma a uma, terapia intensiva!
A massa é molezinha:
Misture:
1 ovo
1 xícara (chá) de manteiga
2/3 de xícara (chá) de açúcar
Farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) até dar ponto. Tem que ficar meio quebradiça.
Para a montagem corte pequenos círculos (eu usei uma tampinha de um tempero), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º em assadeira forrada com papel alumínio. O alumínio é para não sujar a assadeira porque a goiabada vaza mesmo. No meu forno leva exatamente 15 minutos, mas fique de olho, quando começar a dourar tá no ponto.
Outra dica importante: assim que tirar do forno, retire as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e passe para uma superfície lisa (prato ou assadeira) para esfriarem. Se você deixar esfriar na própria assadeira que assou, vai ser difícil desgrudar do alumínio porque a goiabada que derreteu fica dura quando esfria.
O ideal é usar a goiabada Cascão que não derrete, mas eu não tinha na hora.
Agora é só passar um café e se arrepender de ter feito só uma receita, que rende 4 vezes a quantidade da última foto.
62 comentários abaixo sobre Beliscão de Goiabada
Fiz mas não acertei no ponto da massa,quando vou abrir a massa ela se patifa fica meio farinhenta, ponho mais manteiga mas mesmo assim continuo aí ponho mais farinha e continua a mesma coisa,não consigo corrigir a massa =/
Puxaaaa fiquei triste cresceu muito…a farinha de trigo é com fermento ou sem fermento??
Em qualquer receita o padrão é farinha SEM fermento. Se em alguma receita for usada farinha com fermento, isso será mencionado.
Tatiiiiii !!! Acabei de fazer os beliscões e amei! Perfeitos!! Suas receitas como sempre dão show! Obrigada por partilhar!
Manteiga mesmo, ou posso usar margarina???
Nunca testei com margarina, mas acredito que pode.
Tati, fiz hj e adorei! Ficou super crocante, igual os comprados prontos! Ótima receita!
q delicia
Biscoitinhos mega gostosos. Um pouco cansativo fazer um por um pq gosto de fazer tudo em pé. Mas o sabor vale a pena. Impossível comer um só!!
olá fiz hoje ficarm deliciosas mais não tão branquinhas como as sua…beijos
Olá! Visito sempre seu blog, estou adorando! Suas receitas são show de bola!
Vou testar estes biscoitinho!
Bjos!!
Oi, Tati!
Tenho uma receita que utiliza gordura hidrogenada, no lugar de margarina, que fica incrível, e também quase não vaza a goiabada. se quiser experimentar, tá lá no meu blog.
Beijo!
http://testadaseaprovadas.com.br/goiabinha/
Fiz, e adorei. Não ficaram tão lindos assim, mas tá lá no blog. Bjs
Nossa, essa bolachinha é uma delícia mesmo! Para facilitar o corte eu faço assim, abro a massa e corto uma tira larga bem comprida, aí coloco a goiabada dentro, fecho e vou cortando as bolachinhas (como se fosse cortar nhoque), acho bem mais fácil que fazer uma a uma. Passada no açúcar com canela como a Thauana disse fica uma delícia tb! Bjo
Gentem, eu fiz hj e ficou divino!!! Pois na minha cidade só acho com a massa durinha, com essa massa eu só havia encontrado em uma padaria em Sampa.
Dicas: Coloquei papel manteiga na forma para não grudar e depois de pronta e ainda quentinha passei no açúcar com canela,huuummmm. Obrigada era a receita que eu procurava. Bjos e boa semana.
ESS BELISCÃO EU FAÇO PARA VENDER,TENHO A MINHA, EU COLOCO A GOIABADA CASCÃO…SÓ ASSIM NÃO DERRETE, E FICA ÓTIMO ESSE "BELISCÃO"….
Eu fiz Tatiana. Nossa, tdo mundo adorou e eu então. Há algum tempo atrás eu comprei no mercado e depois nunca mais achei. Aprender fazer foi ótimo.
Tatiana, fiz hoje é ficou uma delícia! Angela
Testei essa receita, super aprovado
Ficou maravilhosa, divina, minha mãe falou pra eu vender meus beliscões kkkkkk
Olá sou frequentadora assídua aqui e já fiz várias vezes essa bolachinha.Gostaria de te agradecer por compartilhar essa receita pois estou até vendendo,o pessoal amou,sempre dobro a receita e depois de pronta eu passo no açucar refinado,guardo no vidro por até uma semana e não estraga,fica maravilhosa,impossivel comer uma só!
Obrigada.
Bjos.
Receita Perfeita! Já testei… Parabéns
Bia pode guardar depois de frio, mas não lembro quantos deram. Acho que 2 assadeiras grandes.
Que delícia posso guardar em vidro,quantos dão?
Oiee
Estou amando seu blog Parabéns!!!!
cada delicia eu amo cozinhar e inventar na cozinha
bjokas
Ola amiga td bem??
Ontem dei uma passada por aqui e achei essa receita… e resolvi fazer…
Resultado? ficou ma-ra-vi-lho-so hummmm
Bjusss
A goiabinha que compro na padaria é diferente, é uma bolinha recheada com goiabada, a massa é salgada e tem gosto de queijo parmesão, já pesquisei na net e não encontrei a receita na versão salgada. Vou tentar adaptar sua receita…depois conto como ficou!
Bjs
Samira
Olá colega… desculpe o pitaco, mas se vc cortar a goiabada e colocá-la na geladeira um dia antes, ou algumas horas antes, ela não vasa…bjks
Acabei de ver a dica no Blog da Maite (http://momentosdate.blogspot.com/) e achei com uma cara ótima.
O marido acabou de confirmar que gosta, provcavelmente faça pro fds do dia dos namorados.
Beijos
adoro lembra a infancia e minha mãezinha,bateu uma saudade,é uma delicia vou fazer,beijossssss
Eu fiz ontem!! Ai que delícia!! Amei!! Vou fazer para levar para minha mãe em SP, sábado!!
putz! agora q dei atenção a qtde de manteiga… ai ai ai… q triste =/
Um trem tão bom desse, não poderia ter caloria de uma fruta? kkkkk
Quero deixar uma dica, se utilizar goiabada cascão dificilmente ela vai derreter e escapar.
Também quero dizer que adoro seu blog viu?!
http://www.saboresdalica.blogspot.com
Adoro a goibada , creo que este vai ser o doce desta fin de semana.
Cumprimentos
Deliciosa receitinha!! Também vou fazer.
Bjs Tati!!
Patrícia Schmidt
http://www.meupratofavorito.blogspot.com
Hummmmmm delicia…adorei o Blog…
Nossa… que deliiiiicia esses beliscão!!!
Uma vez tentei fazer, mas deu tudo errado e joguei a massa toda fora! rsrs
Mas esses seus parecem bemmm mais faceis!
Vou tentar qualquer dia!
Bjsss
Paula Marigo
(vc como sempre arraza)
Eu sempre comprava na feira de sexta, mas agora eu fiz e aprovei! Td mundo aprovou aqui, foi o lanche da minha filha hoje.
O meu não derreteu tando a goiabada.
Resultado nota 10!
Bj bj
Nath, é exatamente o que o nome diz: ponto de pomada. Pense na consistência de uma pomada amiga.
Manteiga sem sal.
Bjs
Tati, vim aqui justamente para procurar uma receita para aproveitar um pedaço de goiabada que comprei mês passado e ainda não usei… humm, estes biscoitinhos são tudo de bom. Vou fazer e depois te conto como ficou.
Bjs.
Nossa goiabinha, amo de paixão. Tem até uma marca famosa que vende, mas o seu tá com uma cara muito mais deliciosa.
Uma pergunta, manteiga amolecida em ponto de pomada é o que exatamente? É nem tão mole nem tão dura? E é sem sal ou com? É pq realmente to afins de fazer essa belezura. Bjs.
Que lindos e devem ser bem saborosos 😉
Um dos meus doces preferidos!!!! AmooooO
Mas sinceramente, não tenho paciência de fazê-los. =/ Mas q deu vontade de comer, isso deu! hehehehe
Bjs
nossa tatai me fez lembrar da infancia ..minha mçae fazia para nós …e sabe de uma coisa ..nunca sobrava para meu pai ..se ele quizesse comer ela tinha que fazer no domingo pois a gente comia tudinhos
obrigado pela receita e desculpe nõ estar entranbdo muito pois estou com problemas na minha conexão e cai e volta
bjocas
Goiabinha é bom demais Tati! Essa terapia tem que ser num dia de muuita inspiração!rs
Ficaram lindas!
Bjs Fe
só de olhar as imagens e ler a receita já fiquei com agua na boca…
Tati,
Que gostinho de bolacha de casa, de mãe.
Deliciosa.
Bjs
Hummm, essas bolachinhas são o ouro! Na cidade onde eu moro tem uma senhora que vende essas bolachinhas no trem. Tá sempre cheio de gente. Achei bem fácil, vou anotar tua receita. Beijos
Eu conheço como beliscão também minha Avó fazia e era uma perdição não dava pra todo mundo
ate hoje amo de paixão esse docinho
bjos
Ahhh que delicia!!!
Para um lanche da tarde, hein!?!?!?
Adorei tati
hmmmmmmm fiquei querendo muito ><
Joelia, não sei…nunca fiz.
Posso trocar por doce de leite?? Dá certo? A goiabada não desce.
Abraços!
Jô Reis
Que delícia e adoro essas !beijos,chica
Farinha sem fermento!
Bjs
Adooooooooro!!!Outro dia fiz , mas ficaram gordinhas e enormes,hihihihi.Eu e minhas trapalhadas culinarias.Vou anotar sua receita, Beijinhos!!
Gostaria de saber se o trigo e cm fermento ou sem fermento?
bjokas
A DO ROOOOOOOOO
que maravilha amiga ando para fazer há tanto tempo,bjokinhasss
Eu quero!!!!! Vou fazer no Fim de Semana!!!!
Kisses
Tati me belisca a ver se é verdade o que meus olhos vêem….Que delicia amiga adorei a receita, o aspecto apetitoso com a goiabada, perfeito…
Ah e me desculpa mas esta receita eu vou levar também.
Beijão e uma boa quarta-feira!!
Nossa quanto tempo eu não via essas bolachinhas! Comprava de uma senhora que levava no meu primeiro emprego, depois nunca mais vi.
Vou fazer para matar a vontade!
Bjs**
Rute
Ahhh, eu vou fazer, com certeza!
Terapia master, adoroo!