Picadinho de Filé Suíno com Mandioquinha

Então, para variar o picadinho nosso de cada dia (que eu adoro), que na maioria das vezes é carne com batatas, experimente usar o filé mignon suíno e mandioquinha salsa (ou batata baroa). Ele é uma carne mais branca mesmo, mas nem por isso menos saborosa.
Eu usei uma peça de filé cortada em cubos que refoguei no azeite com 1/2 cebola grande picada e 2 dentes de alho. Aí fui temperando na panela mesmo. Juntei 1 sachê de caldo de carne em pó, um pouco de pimenta moída na hora, 2 colheres (sopa) de molho inglês e um pouquinho de água fervente para espalhar os temperos (eu mantenho no fogo uma caneca com água fervente sempre que estou cozinhando). 
Somei a mandioquinha (cerca de 3 delas cortadas em pedaços), mais um pouco de água e tampei a panela. Quando a água ia secando eu colocava mais um pouquinho e repeti o processo até a mandioquinha ficar macia. Como o filé suíno é molinho e a mandioquinha cozinha super rápido não precisa de panela de pressão. Ao final somei salsinha picada. Delicinha!

9 comentários abaixo sobre Picadinho de Filé Suíno com Mandioquinha

  • Avatar Lorna disse:

    Tati, nunquinha cozinhei porco na vida, mas já comprei aqui e amanhã vai sair. Adoro seu blog, tenho testado tantas coisas (e olha que eu detesto cozinhar, mas morar fora nos obriga, para manter a saúde). Meu marido te agradece 🙂

  • Que bom aspecto tem esta tua refeição, muito a meu gosto!
    As comidas com aquele ar caseiro são sempre as minhas preferidas.

  • Parece uma delícia…
    bjus*–*

  • Avatar Deborah disse:

    Hum, mas vc adora mesmo carne suína, não é? esta parece estar deliciosa…Bjs

  • Avatar Luxo da Lix disse:

    Fiquei babando… acho que estava delioso!

  • Avatar Anônimo disse:

    Ola Tati!Hoje aqui fizemos o medalhao com molho de mostarda(usamos mignon).Ficou simplesmente uma delicia!!!Que receitas boas ,menina!E tudo facim,facim…Na verdade quem fez foi a minha funcionaria mas como ela está craque,beleza!
    Bjokas e bom findi!
    Nancy

  • Avatar Amora disse:

    hummm..deu agua na boca hein..
    com certeza vou fazer aqui em casa!!!

    e batata baroa é tudod e bom né!!!!amooo..

    bjks no coração..

  • Avatar Juliana disse:

    Nota 10 Tati, amo filé suíno e mandioquinha… Essa foto me deixou salivando. Vou já pra cozinha fazer o almoço, chega de blogar, hehehe. Bjs

  • Avatar Anônimo disse:

    Eu faço com cubos de pernil e mandioca. Aprendi com minha sogra fica uma delícia, a mandioca derrete no fogo.
    Bom descanso!
    Laura