Linguicinha Caramelizada na Sidra
Eu já tinha visto essa receita dando pinta em muitos lugares o problema é que eu nunca tinha Sidra em casa. Foi quando na minha última ida ao mercado me deparei com as “sobras” das festas de fim ano em promoção e na hora me veio essa receita em mente. Não deu outra: comprei a sidra por R$ 3,50!! Óh que coisa linda!
Nem tem receita, é só cortar as linguicinhas, dar uma refogada rapidinha no azeite e cobrir com a sidra (usei uns 300ml). Deixe ferver, reduzir e caramelizar. Em 15 minutos fica pronta. Não é um espetáculo?
Bem no finalzinho do cozimento, quando a sidra já tinha secado quase toda eu juntei 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico para dar uma pegada mais “agri”, mas isso não tava na receita não. Fica delícia viu? Pófazê!
29 comentários abaixo sobre Linguicinha Caramelizada na Sidra
Saaaasinhoooooooooraaa!!!! Que delíciaaa! No lugar da Sidra (que não encontrei), coloquei espumante (filtrado de vinho doce), caramelizou super bem; e coloquei apenas uma colher de balsâmico……..ótimo petisco com uma cervejinha!!!!
Ficou DIVINO Tati. Obrigada pela Dica !
Querida, faz com coca-cola que também dá super certo. Meu marido que faz lá em casa…
Oi Tati, será que se eu fizer com frango fica bom??
To esperando o risoto de alcachofra, viu?? rsrs
Bj e obrigada
Vixe, nunca testei com frango, mas acho que não vai ficar com uma cor muito bonita.
Quanto ao risoto, noooooossa nem lembrava mais hahahaha, as fotos estão aqui, vou fazer o post!
Bjs
Gentem, assim a linguicinha fica chick demais.
bjk
Fiz hoje e, assim como a Lylia, eu tinha uma sobrinha de espumante Brut na geladeira, foi esse mesmo. Como o vinho não era doce, adicionei duas colherinhas de chá de açúcar mascavo e ficou simplesmente maravilhoso! Marido comeu elogiando muito!
Obrigada por compartilhar, amiga!
Beijos
Sim Lê, a água evapora, o álcool tb só fica o açúcar e carameliza.
Bjs
me ajuda na minha ignorância, para caramelizar é só… deixar secar a sidra em fogo baixo??
Fiz esta receita como petisco de um churras. Foi um sucesso.
Amei a sugestão! Acompanhada de uma cervejinha de preferência as uruguaias no final do dia com este calor que anda fazendo é tudo!
Abraços
amei a dica
Sempre quis saber como fazer esta linguiça,vou fazer.
bjs
Dani
Tati, já testei com a sidra sem álcool – um vez fui comprar e só achei dessa, então levei para experimentar. Parece que ela tem mais açúcar, por isso carameliza melhor. Ficou muito bom! Um beijo!
Que delíciaaaa !!
Outro dia procurei sidra no super e não encontrei… continuo a busca. Quando achar já sei onde usar.
Abraços Tati!
Ja vi tentarem com bebidas mais "elaboradas" e não ficou bom… deu certo mas não ficou gostoso
Com outras bebidas não fica tão bom…
Kelly, vai caramelizar do mesmo jeito, mas o sabor eu não sei, tem que testar.
Bjs
Olá, que delícia de receita hein!!
Adorei…
Bijos e bom final de semana…
Cris…
oxe, quem mais vai fazer sou eu! Adorei Tati, como sempre receitinhas fáceis e possíveis,
bjão!
Hmmm vou testar hoje à noite!
Bjo!
Sera q ao inves de linguiça poderia usar salsicha tipo viena!?!?
Adoro seu site!!! =)))
Bjssssss…..
hummmmmmmm… vou ter q testar no fim de semana!!! deve ser bom demais!
Ai que delícia!
Meninas, já fiz, é uma delícia!!! Mas qdo colocarem a Sidra, coloquem pitadas de piemnta calabreza…pouquinho,mas é o que faz a diferença!!!
Bjos,
Nossa Tati…tb já vi essa idéia em vários lugares e nunca testei, acredita?!?! Acho q vou seguir a dica dos descontos das sobrinhas de final de ano…rs…a linguicinha eu já tenho…
Bjs
coisasdagrazzi.blogspot.com
Lylia a Sidra dá certo porque tem bastante açúcar e carameliza bem, com outras bebidas eu não testei.
Bjs
Tati
Adoro essas sugestões inusitadas. Na minha geladeira tem uma sobrinha de prosecco que acho que ficará bom também.
Bj e um ótimo fim de semana, Tati
Lylia