Lombo Recheado

Daí que eu esqueci que tinha um lombo no congelador e mesmo já tendo passado as festas eu fiz essa receita com cara de ceia, porque adoro carne de porco e para mim não tem época certa não.

Abri o lombo em forma de manta e temperei com alho, limão, sal e pimenta. Ficou marinando na geladeira por umas 15 horas. 

Fiz uma farofinha igual a –> esta, só acrescentei passas e damasco porque queria que ficasse mais adocicada. Coloquei-a sobre a manta, enrolei e amarrei com barbante.

Antes de assar joguei uma misturinha feita com o caldo da marinada + 2 colheres (sopa) de shoyu + 1 colher (sopa) de mel. Levei ao forno pré-aquecido até dourar.

Porque farofa é vida! Adoro!

17 comentários abaixo sobre Lombo Recheado

  • Avatar Petite Poa disse:

    minha querida,( estou escrevendo de novo, não sei porque não publicou).
    estava procurando receitinhas para preparar um aceia gostosa para minha família no google e apareceu seu site.Estou de boca aberta (e babando no teclado, claro! rs…) Além dos pratos delicíosos o seu jeito simples de explicar me deixou encantada. Já favoritei seu site, para não perde-lo nunca + e assim ter sempre uma novidade aqui em casa. Muito obrigado por compartilhar. Boas Festas!
    Rosangela mattos de Freitas/ http://www.petitepoa.elo7.com.br
    email: [email protected]

  • Adorei o blog
    ja estou seguindo!
    da uma passadinha la no meu blog
    e se gostar fique a vontade para me seguir
    Também.
    Tem sorteio por la !!
    Participa!!Fica com Deus
    feliz 2012
    Xoxo
    http://karenbarbiepink.blogspot.com
    Link do sorteio
    http://karenbarbiepink.blogspot.com/2011/12/sorteio-o-primeiro-de-varios-em.html

  • oi tati tudo bem???? também adoro carne de porco ..tem um sabor maravilhoso …e suas receitas estão cada dia mais divinas
    bjokas boa sexta – feira

  • Avatar Carol disse:

    Q deliciaaaaaaaa! Amei a receita! Bjs

  • Avatar Chá disse:

    Sempre acompanho seu Blog e suas receitas.Me sinto parte da sua cozinha.Você tem uma forma muito bacana de escrever e de explicar, encorajando todos a tentarem fazer algo diferente. Um beijo e um 2012 com tudo de bom para vc!

  • Avatar Jo Andrade disse:

    boa noite,depois de tanto doces nada como um lombo gostoso assim.

  • delicia… adoro lombo…. Tati suas fotos estao tão perfeitas… amo…
    cheers 2012!!
    roberta
    http://www.docesabobrinhas.com

  • Parece delicioso…huuuuuuuummm e essa farofinha então, parece ser dos deuses. Amo farofa!!! Beijos!

  • Ai Tati, to engordando horrores e você é a culpada…rsrsrsrs Vivo imitando as suas delicias lá em casa e meu noivo já decretou que preciso entrar na dieta, mas acho que vou fazer esse Lombo de despedida das guloseimas de festas de final de ano.
    Voce arrasa, viu?
    Beijos!!!!

  • Avatar Cae Fernandes disse:

    Hummm!!!! Lembrei que tenho um lombo assado no freezer…amanhã faço essa sua farofinha!!!
    BJooos.

  • Avatar Paty_Gidi disse:

    O meu noivo tem implicância com carne de porco…eu gosto muito, mas fazer só pra gente eh chato neh! bjs

  • Avatar Ariane Frias disse:

    Eu também adoooooro carne de porco. Sem preconceito nenhum. Aliás até hoje o porco paga o pato…..rs
    Ainda tem muita gente preconceituosa com essa carne. Essa época já passou.
    É uma excelente opção entre frango e carne bovina e o mlehor : É A MAIS BARATA !

  • Tatiana,
    O lombo de porco é uma carne nobre, principalmente pelo paladar requintado, mesmo sem grandes temperos é saboroso, com essa farofa incrementada fica delicioso, também fiz no Natal lombo.
    Beijo,
    Vânia

  • Avatar Geh*** disse:

    Depois que fiz o lombo da fazenda, ele não falta mais na minha geladeira. Que carne gostoso!!!! Quero fazer várias receitas com ele.

    b-jokas

  • Avatar Lorna disse:

    Comprei um lombo de porco para o Natal, mas mudamos de plano na ultima hora e acabamos comendo file mignon (o que eh uma super extravagancia desse lado do mundo). Resultado, o porco foi para o congelador e como viajamos no ano novo, esta lah ate hoje. Marido eh o cozinheiro da casa e pediu para eu encontrar uma receita boa que ele fara nesse final de semana e pronto, achei a receita. Ah, para melhorar, minha irma veio me visitar e trouxe farinha da Bahia. Huuum, contando os segundo para chegar sabado 🙂

  • Avatar Paulinha disse:

    Que cara booooa! Salivei Tati!
    Bjs

  • Avatar Rita disse:

    Hj la em casa vai ter lombo tb… já vou providenciar a farofinha!!!