Carne de Porco ao Molho Agridoce
Delícia esse porquinho com uma “pegada” meio chinesa! O bom é que você pode usar frango ou qualquer carne de porco cortada em cubos (pernil, lombo,etc) eu usei filé mignon suíno porque é muito macia e eu amo! Esta receita serve 2 pessoa que comem BEM ou até 4 que comem moderadamente.
Vamos começar pelo molho. Misture:1 xícara (180ml) de água morna, 1 envelope de caldo de legumes em pó (ou tablete), 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena), 1 colher (sopa) de vinagre branco, 1 colher (sopa) de ketchup, 1 colher (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de molho de soja. Misture bem e reserve.
Os outros ingredientes que usaremos são:
– 500g de cubos de carne suína temperados com pelo menos 2 horas de antecedência (usei somente 1 colher (sobremesa) de tempero completo, 1 colher (sopa) de vinagre branco e 2 colheres (sopa) de molho de soja;
– 1/2 cebola em pedaços grandes;
– 2 dentes de alho picados ou triturados;
– 1 cenoura (pequena) cortada em rodelas bem finas;
– 1/2 xícara de vagens cortadinhas;
– 1/4 de pimentão vermelho em cubos;
– 1/4 de pimentão amarelo em cubos;
– óleo de gergelim para refogar (opcional);
– gergelim e cebolinha para a finalização (opcional);
Em uma frigideira funda ou wok coloque 1 colher (sopa) de óleo de gergelim e 1 colher (sopa) de óleo comum ou azeite e frite os cubos de carne. Na sequência adicione a cebola e o alho. Quando a mistura estiver bem dourada junte a cenoura e a vagem, após uns 5 minutos os pimentões. Mantenha tudo em fogo médio mexendo sempre para amolecer um pouco (lembrando que os legumes devem ficar crocantes).Junte o molho e misture bem para que ele engrosse. Desligue o fogo e sirva salpicado com gergelim e cebolinha verde.Amor incondicional por essa receita!!!
26 comentários abaixo sobre Carne de Porco ao Molho Agridoce
Adorei!!! Muito boa esta receita fiz com porco e ficou fantástica!!!
olá aqui é a tatiana amei sua receita
Meu Deus, que delícia
Super aprovada essa receita é olha que não tinha todos os ingredientes, por exemplo coloquei só cenoura.
E invés de açúcar, o mel
Dei uma cozida na carne com sua própria água, depois deixei fritar bem, o molho ficou bem escuro, troquei de panela antes de colocar o molho devido ter fritado bem ficar aqueles restos de alho queimado
Comida sofisticada, fácil e rápido
Top top top
Parabéns pela receita
Otima receita. Amei! So acrescentei uuns pedacos de abacaxi que amo. Muito bom!
Fiz hoje e ficou… ÓTIMO! Meu marido adorou! Sucesso total 😀 Apenas não fiz o tempero da carne como na descrição, pois não tinha todos os ingredientes. No caso, temperei a carne com sal, pimenta branca, um pouco de molho de soja, um pouco de molho inglês e um pouco de aceto balsâmico ("um pouco" porque fui colocando no "olhômetro"). Deixei marinando por 1 hora, pois não dispunha de mais tempo. Mesmo assim ficou muito saborosa a carne. Grata pela receita 😉
Caramba…. Cozinho nada e ficou ótimo!!! Muito obrigada pela receita.
Saudações,
Preparei este prato num dia de desespero em que eu não sabia o que fazer de diferente. Faltou ingredientes, como o molho de soja e as pimentas coloridas, mas arrisquei subistituindo-as por uma gourgete. Apesar disto o meu esposo ADOROU! Valeu mesmo, vou comprar o que faltou e voltarei a fazer a receita tal como ela é.
Eta site bao demais.
Rapaz! Adorei a receita. Tinha muita vontade de aprender umprato agridoce e esse me surpreendeu. Fui primeiramente pela boa aparência e quando comi o sabor ficou mara!! Fiz com o porco mesmo. Show!
Acabei de jantar essa receita. Fiz com frango, ficou muito saboroso. Gostei da sugestão. 🙂
Tati já fiz varias receitas de seu blog…vou preparar + essa receita e mandar uma foto
muito gostosoooooooooooooooooo.
Acabei de preparar a receita mas como eu nao tinha vagem, adicionei brócolis e ficou legal também, receita muito gostosa.
Tati, acabei de fazer … que perfeito!
Quanto mais pesquiso as suas receitas mais gosto, é mesmo para mim, bem haja. 🙂
Tati, fiz essa receita e ficou deliciosa!!! Amei! Fiz com filé suíno, mas agora já vou repetir com frango! Obrigada pela receita, seu blog é o máximo!!! Beijos e sucesso!
Oi Tati, adoro suas receitas e sempre testo aqui em casa… fiz esta e todos adoraram, ahh acrescentei amendoim também e ficou muito bom! Obrigada pelas ótimas receitas!
Grande beijo
Olá. Fiz essa receita e todos aqui em casa adoraram. É muito fácil e prática, ideal para se comer bem mesmo com a correria do dia-a-dia.
Olá Tatiana blog agradável seus pratos são maravilhosos, eu juntei os seus leitores a encontrar ele passa, se quiser eu vou esperar tapa ISABELLA eu sou italiano
Adoro file suino, quando encontro compro o maximo que posso, eh super facil de fazer e delioso, amo suas receitas sempre me inspiram, vou fazer esta amanha!
Agua na boca total.
Deve ter ficado uma delicia!
Bjs
que delícia de receita…. amo carnes com legumes
nunca fiz carne de porco, mas sempre como a que minha avó faz, e é muito boa
essa vai para a lista de receitas que vou testar, com certeza!
obrigada Tati, por dividir seus "momentos" conosco
bjs
q legal a receita de hj.
eu nunca fiz molho agridocenao sei como iriamos reagir.hehe
tenho q testar.
Meu marido acho q iria gostar, ele adoro carne suina.
tenho feito pratos com esa carne cada vez mais.
beijs
boracozinhar-lu.blogspot.com
Obrigada pelo carinho Ana, tenho todas as leitoras de Portugal no meu coração! Um dia vou conhecer Portugal!
Bjs
Parece-me óptimo!!!! Adoro comida chinesa e com certeza vou experimentar :)))
Já agora parabéns pelo seu blog, sou uma fã incondicional, apesar de termos um oceano a separar-nos!! Eh eh eh…
Beijos de Portugal!!!