Bolo de Milharina

Milharina para quem não conhece são flocos de milho pré-cozidos e por  isso deixa o bolo mais úmido, vende em todos os supermercados. Esse bolo por exemplo, consegue ser fofo e cremoso ao mesmo tempo. Delicioso e super fácil de fazer porque é de liquidificador (ou mixer)! Então anota aí:

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 10 colheres (sopa) de milharina
• 1 lata de milho sem a água
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 copos de leite
• 50g coco ralado

*** O copo medidor tem 200ml.

Bata todos os ingredientes. Não estranhe, vai ficar uma massa líquida mesmo. Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha em forno médio preaquecido por cerca de 1 hora.  Espere esfriar para desenformar e corre passar um café!