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Mousse de Pêssego

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Mousse de Pêssego é daquelas sobremesas leves, saborosas e cheias de frescor que fazem a gente gostar do verão. Essa doçura natural do pêssego aliada à textura aveludada faz com que essa sobremesa seja uma daquelas que a gente quer comer mais e mais.

A versatilidade do Mousse de Pêssego

A maior virtude do Mousse de Pêssego de Lata é sua versatilidade pois pode ser servido desde em taças individuais como uma sobremesa ou como recheio para tortas e bolos. Ela pode ser a sobremesa com pedaços grandes de pêssego em calda cortados por cima feito cobertura ou mesmo com pedaços pequenos criando uma textura no recheio de bolos.

Use a Fruta fresca ou Pêssego em Lata

A base do Mousse de Pêssego pode ser com a fruta fresca ou em calda, que são processados e se tornam um purê. Então a partir daí, para que esse purê se transforme num creme aerado basicamente é só misturar açúcar com claras em neve.

Importante: A gelatina sem sabor serve para dar uma consistência mais firme para a sua mousse.

A minha receita de Mousse de Pêssego

Já te aviso que a minha versão é daquelas “vapt-vupt” de liquidificador que nós adoramos! Delícia para o verão que chegou chegando, então não vamos perder tempo na cozinha porque o que a gente gosta é de praticidade (e sabor)

Versão Light

Para ter uma versão com menos calorias, troque o leite condensado por iogurte grego (mas tem que ser o sem açúcar né). Use adoçante e use em vez de pêssego em caldas, a fruta fresca madura.

Modo de Fazer

Olha que facilidade: Comecei batendo rapidamente no liquidificador meia lata de pêssego com a calda mas reservei a outra metade para decorar no final.

bata o mousse

Então juntei 1 caixinha de 200g de creme de leite, 1 caixinha de 395g de leite condensado, suco de 1 limão siciliano (ou 2 limões se forem de outra qualidade de menor tamanho) e 6g (ou 1/2 envelope) de gelatina sem sabor preparada conforme instruções da embalagem.

Em seguida levei para gelar até ficar firme, o que foi mais ou menos 2 horas. Fresquinho e delicioso porque esse calor aqui de SP não tá fácil né colegas?

mousse lindo

Eu sou doida por pêssego e se você também é corre aqui para ver uma outra forma de apresentar essa receita, tem uma receita escândalo de pavê,

Doces e BolosLiquidificador

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

47 Comments

  4. oiii taty…. ja to eu aqui de novo te torrando a paciência…. kkkk
    bom, como sou hipoglicêmica (não posso comer absolutamente nada q contenha ou vire açúcar) mas continuando, posso substituir o pêssego em calda pela fruta in natura?
    vc teria alguma sugestão desse musse para mim?
    pq se eu colocar o pêssego in natura teria que acrescentar o adoçante culinário né??
    desde já agradeço pela paciência
    bjão
    Dani

    • Danielle infelizmente não testei uma versão adaptada desta receita para poder te passar as substituições certinhas. O pêssego in natura é totalmente diferente no sabor, na consistência, enfim, teria que testar mesmo para saber se fica bom. Vc pode tentar com leite condensado diet, pêssego in natura e adoçante, mas as quantidades vc vai ter que ir adicionando e provando.
      Espero que dê certo.

      Ah, lembrei que tem pêssego em calda diet também, já vi no Extra e Carrefour.

  16. Minha mãe sempre fez mousse de maracujá de leite condensado e creme de leite + aquele suco maguary. Teve um dia que ela colocou praticamente a garrafa inteira no liquidificado e o danado não ficava azedo. Quando ela foi ver a garrafa é que percebeu que não azedava pq era de pêssego. Assim nasceu a receita de mousse de pêssego aqui em casa =)

  18. Fabi, é tudo do jeitinho que está escrito gata:

    – "6g (ou 1/2 envelope) de gelatina sem sabor preparada conforme instruções da embalagem" (PREPARADA, ou seja hidratada e tal…).

    – (reservei 1 metade para decorar) – ou seja 1 metade de pêssego que vem na lada, não metade da lata.

    Certinho?
    Bjs

  19. Oi Tati,
    tenho uma dúvida…
    a gelatinha incolor meio envelope vc prepara a gelatinha antes e joga tudo junto no liquidificador ou pega o envelope de gelatinha e joga com os ingredientes do mousse como leite cond., creme de leite, a lata de pessego com calda e os limões ????
    Ahhhhhhhh vc so separa uns poucos pessegos para decoração pq na receita vai a lata toda né ???? Vou fazer amanhã de sobremesa mesmo neste friozinho de SP … mousse é sempre bom seja no calor ou inverno então quero tirar minhas duvidas com vc para fazer a receitinha direitinho. 🙂
    Um grande beijo
    Fabi

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