Tatiana Romano
Sorvete de Manga é sem dúvida a pedida do verão porque além de ser uma delícia, é ao mesmo tempo doce, cremosa e refrescante enfim, uma sobremesa completa que agrada o paladar de todos.
Por isso vamos gastar um tempinho aqui te convencendo a fazer em casa, bora então explorar os encantos dessa maravilha gastronômica?
Manga, a fruta adorada pelos brasileiros
A manga apesar de ter origem na Ásia, é uma fruta tropical que é cultivada em várias regiões do Brasil especialmente nas áreas mais quentes como o Nordeste, o Sudeste e partes do Norte. Ela é uma explosão de sabor que quando transformada em sorvete, vira uma sobremesa irresistível que leva o sabor exótico direto para o seu paladar.
Naturalmente Cremoso
Logo de cara você percebe que o sorvete de manga tem uma textura naturalmente cremosa que derrete na boca. Essa combinação do sabor doce da manga com a textura refrescante do sorvete é uma rara combinação natural rica em vitaminas, antioxidantes e fibras, o que a torna uma escolha saudável para uma sobremesa
Minha Receita de Sorvete de Manga
Para fazer o sorvete de Manga basta poucos ingredientes daqueles que todo mundo tem em casa então não tem desculpas para você deixar de fazer, bora aprender:
Ingredientes:
- 3 mangas maduras descascadas e picadas
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite condensado (ajuste a medida com seu gosto)
- 1/4 de xícara de açúcar (mas tenha muito cuidado e só use em caso da manga não estar doce)
- Suco de meio limão (para realçar o sabor da manga)
Como Fazer
Descasque as mangas maduras e retire toda a polpa. Limpe bem os caroços e então coloque toda a polpa em um liquidificador ou processador e adicione o creme de leit. Bata até misturar.
Adicione então o leite condensado e bata novamente para misturar. Experimente e se achar necessário adicione o açúcar e o suco de limão, vá ajustando até achar que está bom. Quando estiver homogêneo é hora de para, porém se ficar espesso demais, ajuste adicionando creme de leite ou mesmo leite até chegar na consistência desejada.
Faça com as crianças
Esta receita não tem como negar que é muito fácil e só precisa de boa vontade para conseguir fazer. Por isso ela é ótima para fazer com as crianças, é garantia de uma tarde divertida e cheia de histórias para contar.
Mais Receitas
Se você esta procurando a receita ideal de sorvete para fazer em casa aqui vai achar uma infinidade porque eu adoro fazer sorvete! Tem Sorvete de Doce de Leite, Torta de Sorvete, Sorvete de Flocos e muito mais!
Então se o assunto é sorvete, é só olhar aqui que tem receita de todo tipo, se fizer não deixe de me marcar nas redes sociais. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixa seu comentário que eu prometo responder rapidinho!
tem de outro sabor anocer manga eu sou alegica
Estou vendendo minha Sorveteira Cuisinart, quem estiver interessado entre em contato! > [email protected]
Vale a pena! Especialmente quem tem crianças e está preocupada em comer alimentos saudáveis. A escolha dos ingredientes é essencial para um sorvete saboroso! Eu já fiz sorvete de limão mel e fua e ficou delicioso (sorveteira arno).
Adorei a forma rápida de se fazer sorvete!!!!
Na falta de uma sorveteira, será possível,
ser feito em liquidificador e ou mesmo em batedeira de bolo????
Fica a minha dúvida!!!
Se puder responder, agradeço, desde já!!!
Abraço.
Até dá, mas infelizmente depois de congelado não ficará cremoso assim, vai ficar bem durinho.
Bjs
To aqui pensando se não seria muito perigosos eu comprar uma sorveteira… do jeito que eu AMO sorvete, será que não vou acabar comendo demais? rsrsrsrs Pensando por esse lado, o fato de o bowl ser pequeno é até positivo….
Tô pra comprar uma…
Menina, nesses dias, fiz um sorvete de manga totalmente ligth que ficou de tirar o chapéu! A receita eu postei aqui:
http://amenidadesdekelly.blogspot.com.br/2012/11/sorvete-de-manga-nova-versao.html
Fica show! Para os dias de "cabeça de magra" hahaha Bjs!
Adorei a idéia da sorveteira. Por mais que um sorvete comprado pronto seja gostoso, tem horas que queremos inovar, e atiçar nosso paladar com sabores diferentes, né?! Afinal, pra gente, cozinhar é uma terapia! Como ainda não tenho uma sorveteira, faço sorvete com gelatina incolor no liquidificador. E adoro o resultado. Esses dias fiz de coco fresco e digo com toda propriedade que é melhor do que o comprado pronto. Se não acharem a receita na net, posso mandar! Beijos e bom fim do mundo pra todos nós!
Ola!
Quem tem essa sorveteira cuisinart poderia me falar o valor e onde posso encontrar aqui no Brasil?
Bjos
Tati, tenho um sorveteira igual a sua. Mas sempre fiz sorvete com gemas.
Você poderia me passar as medidas de cada ingrediente, sei que você faz no olhometro, mas se puder me ajudar…
Obrigada
Cinara
Cinara, não vu lembrar mesmo as medidas, mas eu faço assim, bato a polpa com leite e leite condensado como se fosse para fazer um suco, depois adiciono uma caixinha de 200ml de creme de leite.
Bjs
manga é comigo adoro esta 5* mesmo com este frio ja comia uma taçinha hehe bjs
Que Delícia!Vou já fazer.
Beijos.
Tati, eu tb tenho a da Arno. Paguei 170,00 e estou satisfeita, funciona bem. O bowl tb é pequeno e realmente não adianta aumentar a receita pq aí não congela (eu já testei! kkk). Mas sabe que eu prefiro assim? Faço o sorvete e a gente toma na hora, afinal, fica pronto muito rápido.
Na minha opinião, suuuper valeu a pena, pq eu uso muito!
Vem com livrinho, do qual já fiz várias receitas. Mas tb já fiz outras receitas diversas, como as do David Lebowitz, que também dão certo.
Beijos e feliz natal!
Adoro sorvetes.
Bjs
Eu comparia com toda sombra de duvida… só pelo fato de poder fazer sorvete light… pq um molico custa horrores…
Ah, Tati … retira tudo o que eu disse … te achei lá … rs …
Kriss a culpa é toda minha que não divulgo. Criei o Pinterest mas abandonei, é muita rede social p/ dar conta rs….rs…
Haha ! Imagino !
Aliás, estava vendo agora, muita gente já compartilhou imagens daqui, lá … mas seria bacana o blog ter uma conta própria ! =)
Tati, vc conhece o Pinterest ?
É um site de compartilhamento de imagens, muito legal !
Sempre vejo muitas imagens de receitas por lá … e vc pode colocar um link aqui, para que as pessoas compartilhem diretamente pra lá … acredito que dê boa visibilidade !
Adooooro o Panelaterapia !
adorei a receita e as dicas, mas acho uma sorveteira dispensável.
http://anitamakingof.blogspot.com.br/2012/12/mimos-da-tutti-depil.html
Olá, Tati! Comprei minha sorveteira há 2 anos, do mesmo que o modelo que o seu, e só tenho coisas boas pra falar. Não me arrependi nem um pouco!
O que mais me incomoda em sorvetes de massa industrializados (das marcas mais comuns) é falta de sabor! No de morango, por exemplo, a última coisa que você sente é o sabor da fruta, fora a quantidade imensa de corantes e conservantes que encontramos.
Fazer sorvete caseiro nem sempre fica mais barato, mas o sabor é inigualável. Só de você sentir o sabor das frutas, de baunilha de verdade, não tem preço. Fora que, pra quem gosta de cozinhar, é mais uma terapia e uma oportunidade de criar vários sabores!
Por conta da quantidade limitada do bowl, sempre dou prioridade à receitas que dão a capacidade máxima, que da Cuisinart é de 1 litro.
Já testei vários tipos de receita de sorvete, desde aquelas que só tem como base creme de leite fresco e leite e, também, aquelas com base de gema e leite. Todas ficaram ótimas… o que muda é a cremosidade de cada uma.
Sempre faço a receita e deixo no congelador por, no mínimo, 3 horas, para adquirir a consistência.
Sou suspeita pra falar, mas sou apaixonada pela minha sorveteira. Pra mim, valeu cada centavo investido. Fiz várias pesquisas na internet antes de adquiri-la e percebi que a sorveteira é ideal pra quem quer qualidade!
Um beijo!!!
Sorvete caseiro é sempre uma delícia,…..mas não sei se compensa comprar sorveteira mesmo,….
Beijinhos
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Essa receita é a base de gemas e leite, já fiz várias vezes e fica ótima: http://www.delishville.com/2008/06/sorvete-de-chocolote-amargo.html Ah! e minha sorveteira é igualzinha a sua Tati, bjs!
oi Tati, então comprei uma da arno e é boa…o sorvete feito em uma sorveteira fica realmente melhor, mais cremoso…a minha veio com livro de receitas, mas assim, igual voce falou, o sorvete fica carinho, não rende aquelas coisas tbm, mas…da minha paguei 200,00, me arrependi um pouco!Você tem alguma receita de sorvete que dê pra mais de 2 pessoas?Adoro o blog faz tempão já…sucesso cada vez mais!!!bjossss
Oi Carla, então, o problema é a capacidade do Bolw. Não adianta a receita ser aumentada porque não vai caber lá dentro. O jeito é bater 2 ou mais massas e congelar.
Bjs
Eu tenho uma sorveteira igual à essa, ganhei da minha sogra que mora nos EUA. Realmente, pelo custo não vale muito a pena, mas a diversão é garantida! Esses dias fiz sorvete com bolacha negresco, ficou uma delícia!!! =)
E já aproveitando, queria uma dica. Minhas receitas (que vem junto com o livro) são com nata. Mas as vezes acho a quantidade um exagero, fica muito gorduroso… Pelo que eu poderia substituir sem perder a cremosidade do sorvete?
Beijos,
Nathália
PS: Amei a ideia das polpas congeladas! 😉
Natália, realmente a base que indicam é pura gordura. Sei que tem uma receita que é a base de gemas e leite, e que vai ao fogo, mas nunca testei, preciso encontrar essa receita.
Como faço para consumir na hora uso metade creme de leite comum e metade leite, mas essa proporção depois de levada ao freezer fica muito dura, só dá para comer na hora mesmo.
Bjs
Eu tenho uma igual a sua e fiz recentemente um sorvete de chocolate com gengibre com a base de leite e ovos… ficou uma delicia e a receita eu tirei do livro da dona benta. Os sorvetes feitos com gemas ficam muito bons!!! vale muito a pena testar e lembram os que a gente compra no mercado.
Eu tenho o acessório da batedeira kitchenaid. Acho ótima. Capacidade de quase dois litros.
Realmente não é barato. Nem a sorveteira, nem o sorvete em si.
Faço sempre com uma receita base que leva 10 gemas. É a receita do crème anglaise. Depois vc coloca o sabor que quiser.
A de chocolate fiz com o belga. Ficou ma-ra-vi-lho-so. Marido que super exigente, aprovou com louvor. Disse q ficou um misto de hagen das com la basque. Se não acharem no sr. google, mando a base para vocês.
Abraço, e sempre admiração por vc, Tati.
E que venha o fim do mundo, com muitas gostosuras…
Ah minha sorveteria da Eliana!
Adoro sorvete de manga, se pudesse comia já uma boa tacinha!
Beijinho e Boas Festas!