Salada de Macarrão de Arroz

Eu comprava sempre esse macarrão de outra marca e o nome vinha como “Bifum”, dessa vez encontrei como “Mifum”, imagino que seja a mesma coisa, pois ambos são macarrão de arroz (se alguém puder me esclarecer, eu agradeço). De qualquer maneira eu amo esse macarrãozinho! É super fininho e leve, uma delícia!



Para essa salada eu usei:
– 200g de macarrão de arroz
– 1 cenoura ralada em fios longos
– 1 pepino japonês ralado em fios longos
– 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
– 8 unidades de Kani Kama desfiados

* O ralador que faz fios longos é esse:

Cozinhe o macarrão em água fervente por 2 minutos, escorra e passe na água gelada. Como gosto dele bem geladinho eu coloco pedras de gelo na água. Escorra bem e misture com o Kani, a cebolinha, a cenoura e o pepino.

Para o molho:
– 100ml de vinagre branco
– 50 ml de água
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de sal
– 1 colher (sopa) de gergelim preto
Misture os ingredientes do molho e regue a salada. Tem quem goste de regar com shoyu na hora de consumir, aí vai do paladar de cada um.
Saladinha babado essa! Vai por mim!
* Rende bastante viu? Umas 8 porções (que eu detono em 2 dias aqui em casa).