Bolo de Gelatina de Limão

Esse bolo é bem conhecido e eu acho uma delícia! A única diferença do tradicional é que eu coloquei umas gotinhas de corante verde na cobertura. Ó que fácil esse bolo do Hulk:

Ingredientes (use um copo medida de 200 ml):
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2/3 copo (americano) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 gelatina sabor limão (sem dissolver)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
Bata todos os ingredientes acima no liquidificador e depois em outro recipiente acrescente:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Misture tudo e leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 45 minutos. Lembrando que o tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo,se sair limpo, o bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado;
  • Suco de 2 limões sicilianos ou 3 tahiti
  • Gotinhas de corante verde (opcional)
Misture tudo e coloque sobre o bolo. Enfeite com as raspa das casca dos limões.
* A massa do bolo fica bem verdinha depois de assada por conta da gelatina. Não tirei foto do interior do bolo porque esse eu dei de presente.

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