Bolo de Capim Santo e Limão

Capim santo é o mesmo que capim limão ou cidreira. Aquele “capim” comprido que dá em moita e tem um cheiro incrível, sabe qual? #tacanogoogle
Eu e minha mãe testamos juntas esse bolo e ficou delicioso! Pense num aroma sensacional! Indescritível! Anotem aí:

Bata no liquidificador (use xícara medidora de 200ml):

  • 15 folhas de capim santo (cidreira) picadas
  • 1 xícara de leite
  • Suco de 1 limão tahiti grande (antes de espremer raspe a casca e reserve)


Coe e volte para o copo do liquidificador. Então acrescente:

  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Bata bem e por fim some: 1 colher (sopa) de fermento em pó e as raspas do limão que estavam reservadas. Misture rapidamente pois o fermento não pode ser batido demais para não perder as propriedades.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada . Forno médio preaquecido.

* O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado, mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.

Se você quiser um bolo mais simples, pode parar por aqui, mas se quiser fazer uma cobertura que fica bem azedinha e combina perfeitamente, bata 1 clara em neve até ficar bem firme (minha mãe usa o batedor manual mesmo), junte uma xícara de açúcar, o suco de mais um limão e misture delicadamente. Por cima você polvilha as raspinhas da casca do limão.

Essa cobertura depois de um tempo fica sequinha, mas não chega a ficar tão quebradiça como aquela feita com açúcar de confeiteiro e limão.
Posso dizer que é uma delícia gente! Façam!

46 comentários abaixo sobre Bolo de Capim Santo e Limão

  • Avatar Carol disse:

    Olha preciso confessar me apropriei da receita e faço o maior [email protected]

  • Avatar Dulci disse:

    Fiz o bolo ficou delicioso fofinho e bem verdinho. Receitinha fácil é rápida.

  • que delicia todas essas receitas vou fazer adorei nao perco essas delicias de comida bolos enfim adoro

  • Avatar Carla disse:

    Erva cidreira em Portugal é outra erva não essa que usa, essa que usa é erva principe

  • Avatar Jane Lobato disse:

    dá pra fazer com capim desidratado?

  • Avatar Vany disse:

    Eu nunca tinha visto bolo feito com campim Ervá cidreira,eu encontrou o site porum acaso ,li a receita vi os comentários achei muito interessante, vou fazer para experimentar depois eu comento sobre oq eu achei do bolo,,

  • Avatar Sandra Fernandes disse:

    Esse bolo é tudo de bom!!!!! Fiz e não contei para os chatos de plantão lá de casa que tinha capim limão e todos gostaram, quase não comi, foi embora rapidinho, delicia!!!!

  • Avatar Vovó Nádia disse:

    Muda muito se eu substituir o açúcar por adoçante de forno e fogão ?

    • Geralmente não muda muito. O bolo com açúcar cresce um pouco mais, mas em geral dá certo com adoçante tb!
      Bjs

  • Aqui também só sai bolo se estiver na minha mãe. . . ela tem no quintal o Capim e o limão. Booooom demais, cheiroso demais, fácil demais 🙂

  • Aqui em Angola o Capim Santo é conhecido como Chá de Cachinde! !!
    Em todas casas angolana praticamente tem um pé imeeeenso dele!
    Meu bolo esta quase pronto, não tinha limão, então usei laranja esrsr… O cheiro invade cada canto da casa! !
    Obrigada por dividir suas delícias!

  • Avatar Olívia disse:

    Amei a receita! vou fazer em breve, mas vou adapta-la pro dukan 🙂

  • Amei essa receita logo de cara. Acabei de fazê-la e foi aprovadíssima. Fiz algumas alterações, porém o resultado ficou excelente! Publicarei em meu blog com os devidos créditos, ok? Visite-me! 😉

  • Avatar teresinha disse:

    Maravilhosooooooo!!!!aqui em casa todos aprovaram…divino…parabéns pela receita

  • Avatar ana rios disse:

    fiz e ficou maravilhoso… a casa ficou deliciosamente cheirosa… amei!!!

  • Nossa, amei.
    Vou fazer essa semana ainda.
    Parabéns, o seu bolo já virou minha paixão.
    Abraços!!!

  • Avatar jeane castro disse:

    ja fiz o brigadeiro que e otimo,agora vou fazer esse bolo

  • Reparei a falta de fermento, realmente não vai fermento???

    • Avatar Daniele disse:

      Oi… fiz o bolo, ficou uma delícia, super fofinho. A cobertura deve ser colocada sobre o bolo quente ou frio?

  • Avatar Adriana Porto disse:

    Nossa,recebi essa receita por e-mail e resolvi fazer! Ponto pra vcs, ELA É O MÁXIMO, os amigos piraram e todos querem provar,até a turma do colégio do meu filho virou fã!!!! APROVADÍSSIMA!!!!!!!

  • minha amiga fez e levou na aula de trico que fazemos,sempre levamos um lanchinho tambem ,esse bolo fez o maior sucesso ,e eu tambem farei com certeza ,tempo a erva cidreira aqui em casa ,bj .

  • Gostei! bem diferente, sem falr nas propriedades que tem o capim limão.

  • Avatar Gabriel disse:

    que cidade é esse bolo?

  • Avatar Gabriel disse:

    que cidade é esse bolo?

  • Avatar Márcia Silva disse:

    Tati, não sei se é só aqui em Belém, mas capim limão ou capim marino (como conheço), não é o mesmo que cidreira que possui forma e cheiro característico e diferente! Enfim, sei que ese bolo ficaria ótimo com qualquer "capim"! He, he!

  • Avatar Sintya Lopes disse:

    Ei Tati!! Estou simplesmente "'viciada" no Panelaterapia!!rs. Quando abro meu email e vejo que postou receitinhas novas fico louca para testar!! Parabéns!!!O Seu blog é o MELHOR!!Qualquer dia desses te envio fotinhas das minhas aventuras na cozinha!!Beijos.

  • Avatar Bruxa do 203 disse:

    Sim!!! Fui pro Google procurar o que era isso! rsrsrs Mas o bolo ficou lindo!!!! Quero fazer, quero provar!

  • Avatar Aline Pares disse:

    Aqui no Rio Grande do Sul chamamos essa planta de Cidró!

  • Só passei para desejar uma Santa e Feliz Páscoa,…
    Beijinhos,
    Boa Páscoa,…
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt

  • Avatar pedra de sal disse:

    Adoro erva príncipe. Esta receita esta ja de lado para fazer em breve! Obrigado pela sugestão! Adorei! Uma excelente Páscoa!

  • Adoro suas receitas!
    Fiquei com uma dúvida: só se usa o capim in natura ou dá pra usar aqueles secos (de loja de produtos naturais).

    Beijos!!

    • Eu usei natural, mas acredito que se você usar o seco em forma de chá dá certo. Tire o leite e acrescente 1 xícara do chá no lugar. Só não sei se a cor vai ficar igual mas o sabor acho que fica bom tb.
      Bjs

  • Ai que delicia, a com certeza vou fazer com a cobertura hummmmmmm,o limão pode ser qualquer um ou tem que ser o tahiti? Beijinhos

    http://filhasdequatropatas.blogspot.com.br/

  • Avatar Quéroul disse:

    a cor é linda!
    sabe que antes, quando eu era nova, eu achava capim cidreira em tudo que era canto (sempre morei/passei férias em 'roça'), e agora faz tempo que eu não vejo em lugar nenhum. tristeza isso!

    • É verdade! Tinha na rua em todo canto.
      Minha mãe plantou no terreno vazio do vizinho tem duas moitas enormes, me acabo quando estou na casa dela!

  • Amooo as suas receitinhas.. Já fiz uma porção delas, e a de hoje já tá entrando na listinha.. rsrs Tenha um ótimo domingo!

  • Parece ser ótimo. Aqui em Portugal nós chamamos essa planta de Erva Príncipe.
    Vou só deixar uma pergunta: fica enorme assim e não leva ovos?
    Obrigada!

    • Eloisa ainda bem que você notou, esqueci de colocar os ovos na receita rs…rs.., mas vai ovo sim. Já arrumei o post.
      Obrigada!!
      Abs
      Tati

    • Notei porque ando sempre à caça de receitas sem ovos, pois tenho intolerância. No entanto passei para a minha mãe e acho que ela vai gostar, já que gosta muito da erva prícipe e há bastante no jardim dela.
      Obrigada!

    • Avatar rosa disse:

      leva sim 3 ovos…olhe a receita…

    • Uma delícia realmente…..vale a pena….

  • esse consegui sentir aqui!!!!!!!1hummmmm!!!!!!!!!!!!!!!!