Escondidinho de Batata com Carne Moída

Escondidinho é o tipo de prato perfeito para quando você está com preguicinha de cozinhar, mas quer uma comidinha bem caseira! Dá para variar no recheio e usar frango, legumes refogados, cogumelos, camarões, atum, enfim, mil possibilidades!!!

O recheio deste escondidinho eu fiz refogando 350g de carne moída com cebola, alho, cheiro verde, pimentão vermelho e azeitona. Ao final, juntei 3 colheres (sopa) de molho de tomate (industrializado mesmo), só para deixar mais úmido, acertei sal e juntei pimenta do reino.

Para a “massa”:

Cozinhe 500g de batata e amasse. Com ela ainda quente, mas fora do fogo, misture 2 colheres (sopa) de manteiga e 1/2 xícara de leite. Deixe esfriar e junte 1 ovo levemente batido (isso dará mais firmeza após ir ao forno).

Unte um refratário com azeite. Coloque uma parte da massa de batatas, o recheio de carne moída, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado.

O tamanho do recipiente vai depender da profundidade, mas esta receita rende 8 porções. Fiz um refratário médio e dois individuais, porque a maioria dos meus refratários ainda estão embalados esperando pela nova cozinha.Leve ao forno em 200º ( se o seu forno for potente, pode ser 180º) até dourar. Mais ou menos 25 minutos. Ele sai do forno assim:

50 comentários abaixo sobre Escondidinho de Batata com Carne Moída

  • Avatar Katia Izumida disse:

    Fiz e ameeeiii!!!!
    Mas meu gratinado não ficou douradinho igual ao seu? Você sabe me dizer o porquê? Ah, e muito obrigada pelas dicas e receitas deliciosas. Que Deus proteja todos os dias. Bjs

  • Avatar Mayla Greboge disse:

    Muito bom, deu super certo! Todos amaram. Até hoje, nenhuma receita do site deu errado, sempre faço conforme a receita e fica maravilhoso! Parabéns Tati

  • Avatar Paola disse:

    Por que no vídeo não aparece o ovo, mas na receita escrita fala que vai um ovo na massa?

  • Avatar Mirela disse:

    Posso vender congelado?

    • Batata nao é muito indicada para congelar porque o amido muda de textura, mas se quiser testar e vender mesmo assim pode.

  • Avatar Suzanne disse:

    Eu sei que essa receita já velhinha, que talvez vc não a leia… mas confesso que além de simples, é MT gostosa!! Parabéns pelo sucesso merecido bjbj

  • Avatar Aline disse:

    Tati, essa receita pode congelar??

    • Pode sim, batata inteira não é bacana congelar porque altera a textura depois de congelada, mas em forma de purê pode sim.

    • Avatar Marilene disse:

      Muito boas e práticas suas receitas.parabens.

  • Avatar maristela disse:

    Vou fazer hoje…. Ansiosa…

  • Avatar Ana Paula disse:

    Pode fazer a massa com batata doce ou inhame?

  • Avatar Scarlleth disse:

    Ei!!! Mais uma receita realizada e aprovada! Parabéns pelo blog e pelas receitas deliciosas! Já escolhendo qual será a próxima…

  • Avatar Kelline disse:

    Oiii Tati!
    Precisa mesmo gratinar com queijo ou pode só deixar a batata como ultima camada que dará certo do mesmo jeito?

  • Avatar RAPH3D disse:

    Olha, eu só posso dizer que SEMPRE que eu quero alguma receita, a primeira coisa que eu faço é procurar na Panelaterapia. Agora, por exemplo, quero fazer um escondidinho e será esse seu ! Obrigada por me ajudar tanto,com receitas incríveis, belas imagens e comentários super legais! Grande abraço e sucesso!

  • Avatar Unknown disse:

    caramba , acabei de fazer aqui pra galera de casa… fico bom hein hehehe veio visita em casa e adoro ! nota 10 !

  • Avatar rosane zimmer disse:

    NOSSA NÃO TINHA ENTRADO NESTE SITE AINDA MAS QUANDO VI FIQUEI MARAVILHADA COM AS DICAS ENTÃO FIZ ESTE DA BATATA NOSSA QUE DELICIA

  • Avatar Carlos Cunha disse:

    Humm fiz pra um almoço em família e todos adoraram!! Receita aprovadíssima 🙂

  • Pode polvilhar com qq queijo?

  • Avatar Danynha disse:

    preciso fazer, tudo de bom… delícia!!!

  • Avatar diferente disse:

    Amei o site, já é a segunda que faço e dá certo.O escondidinho ficou delicioso e bonito igual ao dá foto.Estava cansada destes sites que simplesmente postam a receita.

    Obrigada

  • Avatar Silvana Baur disse:

    Fiz para o almoço.Maravilhoso!!!!Obrigada

  • Avatar Pri disse:

    Tati, posso congelar?

  • da pra colocar no microondas ao inves do forno?

  • Muito bom!Vou fazer agora mesmo..

  • Avatar Isis Reis disse:

    Hummm…deu água na boca!Será que posso congela? Tenho uma filha que estura fora, entao já viu ne preciso de ideias, sempre!Aliás quero sugerir uma materia sobre dicas e receitas de comidinhas congeladas!Desde, obrigada e um beiju!

  • Avatar Giórgia disse:

    Tati!
    Qual a marca/modelo do seu fogão?
    O forno do fogão aqui de casa nunca deixa os alimentos dourados igual ao da sua foto! Quero comprar um fogão novo, mas quero um que o forno deixe a comida com essa cor linda! Tem alguma sugestão?
    Muito obrigada!!!

  • Avatar Dilci disse:

    Gostei dessa receita, apesar de não ter experiência na cozinha me pareceu bastante prática. Fiquei com uma dúvida, pode ser feito com batata doce?
    Parabéns pelo blog. Beijos, Dilci.

  • Avatar Lilian disse:

    Eu sempre faço é uma delícia mesmo! Vou colocar ovo da próxima vez! #adoreipanelateria

  • Avatar Giórgia disse:

    Oi Tati! Td bem?
    Fiz o escondidinho hoje! Tá no forno!
    Só que ao invés de 500g de batata, usei 1kg. Mas mantive a quantidade de leite, margarina e ovo porque achei que se aumentasse ia ficar molenga demais! E fiz com bacalhau!
    Mas ficou lindo!!! Agora é esperar pra provar! Beijo e mais uma vez obrigada! Amoooo o seu blog!

  • Parabéns pelo blog
    O poder da oração
    -Deus é que o Todo poderoso pode fazer qualquer coisa, não há impossíveis para Ele.
    “Pois nada é impossível para Deus".
    Lucas 1:37
    -Deus convida o seu povo a orar a Ele, a oração tem que ser feita de modo persistente e com ação de graças.
    Deus te ama.
    “Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu o seu Filho unigênito, para que todo aquele que nele crê não pereça, mas tenha a vida eterna.
    Porque Deus enviou o seu Filho ao mundo, não para que condenasse o mundo, mas para que o mundo fosse salvo por ele”.João 3:16-17
    Você acredita em Jesus ? Você o ama? O que você pode fazer para Ele hoje ?
    Ele já nos deu tanto, sua própria vida.
    Jesus Te Ama Muito

  • Vou fazer, já fiz o de pão de hambúrguer , ficou delicioso

  • Hummmmm, que deliciaaaaa!!!!! Que praticidade heimmmmm!!!! Bora lah aos preparativos…… Bjsss

  • Avatar Cleo disse:

    Acabei de fazer para o jantar. Super pratico, rapido e facil. Adoro suas receitas Tati ;))

  • Só a foto já deu água na boca. Irei fazer logo logo. Abs

    http://www.umdiasereichef.blogspot.com

  • Avatar LAIKA disse:

    eu fiz eu fiz eu fiz, mas substituí o purê de batata, fiz de aimpin e beterraba ficou uma dlç 🙂

  • Avatar Adrian Simini disse:

    noooooossa!!! nunca fiz assim, gratinando e montando duplamente o pure!! hummmmmmm
    ficou com uma cara otima!!! vou comprar as coisas pra fazer!!! =D

  • Avatar Leili disse:

    Tati, ficou muito lindo seu escondidinho! Estava em dúvida sobre o que servir num jantar aqui em casa e a solução chegou ao ver essas fotinhas! Hum….

  • Avatar Lidy disse:

    Nossa…ficou lindo….vou fazer….preciso…hehe

    Não estou conseguindo imprimir suas receitas como antes….pq?