Batata Hasselback com Azeite e Alecrim
Hoje eu fiz uma batata que muitos já devem conhecer, mas além de gostosa, eu acho linda para servir como guarnição de pratos. Mais uma receita fácil e deliciosa, acompanhem:
Ingredientes:
- 2 batatas grandes;
- 2 colheres (sopa) de folhas de alecrim fresco picadas;
- 6 colheres (sopa) de azeite;
- ½ colher (café) rasa de sal.
Misture o alecrim com o azeite e o sal e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para pegar o sabor.
Preaqueça o forno a 200º C.
Higienize as batatas cruas, mas as mantenha com a casca.
Corte uma “tampinha” rasa da batata e vire a parte cortada para baixo para que ela não fique se movimentando na assadeira.
Com uma faca bem afiada faça fatias finas em toda a batata sem chegar até o final para não separar as fatias ou abrir demais ao assar.
Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com azeite. Coloque as batatas já cortadas sobre ele. Regue-as com metade da mistura de azeite e alecrim, abrindo delicadamente as fatias para que o azeite penetre bem.
Leve ao forno por 35 minutos. Retire, regue novamente com a outra parte do azeite com alecrim e volte ao forno até que fiquem bem cozidas por dentro e crocantes nas bordas. O tempo de forno pode variar de 1 a 2 horas dependendo do tamanho e qualidade das batatas, bem como das peculiaridades de cada forno, sendo assim, o ideal é checar a cada 15 minutos.
21 comentários abaixo sobre Batata Hasselback com Azeite e Alecrim
Por conta da pressa, dei uma leve cozida antes de cortá-las! Deu super certo!!! O único incoveniente, é cortá-las um tantinho quentes!
Ola estou preparando essa receita agora parece ser delicioso parabens pelas receitas…boa noite bjos…
Adorei essa receita, depois que vi aqui, ja fiz varias vezes, meu marido amou!!!
Obrigada pela dedicação com esse site MARAAAA!!!
Quando estou sem idéias para cozinhar, passo aqui e batata..rsrs
uma sugestão: será que se cobrir a forma com papel alumínio nos primeiros minutos de forno, não facilita no tempo de cozimento,e depois só retirar o papel para dourar e dar aquela crocancia boa??? Vou tentar…rs
Eu faço com pedacinhos de bacon entre os cortes, e jogo umas sementes de girassol por cima… Com isso diminuo a quantidade do azeite também.
Oi, querida. Obrigada. Tenho q te falar q tens o dom de fazer as pessoas irem para cozinha. Hoje mesmo fui ao mercado e vou fazer varias receitinhas suas. Que Deus te abençoe!!
Oi querida. Acabei de conhecer este blog..estou amando tudo. Posso colocar um alho inteiro sem amassar no azeite e trocar o alecrim pelo orégano? Outra coisa..vc tem alguma receita fácil e especial para vegetarianos ( come ovo, queijo, cogumelos, tofu, mas nao come frango, frutos do mar, carnes em geral e apresentados e nem bacon..rsrsrs) Grta Bjs
Oi Roberta, as substituições vc pode fazer como quiser.
As receitas vegetarianas ali na coluna do lado tem o macador "Vegetarianos" em "Receitas por Tema", lá vc encontra tudo que já foi postado,
Bjs
Artigo muito interessante, muito obrigado! A receita parece realmente deliciosa,
vou tentar faze-la em casa ! Eu vou usar reduções do site Festcupom http://festcupom.com.br/ para uma receita menos cara.
Oi Tati, feliz natal! Faço minhas, as palavras da Maysa Barone. Fiz hoje essa receita, como não tinha alecrim, temperei meu azeite com salsinha picadinha e alho. Ficou uma delicia! Bjs e continue conosco por muuuuito tempo!
Obrigada Regina!!! Feliz Natal pra vc e sua família!!!
Bjs
Vou fazer, depois te conto.
Huuum que delícia!! Ficou incrível! ótima apresentação! amei!bjs
http://ilovecupcakesbrazil.blogspot.com.br/
Tem alguma maneira de reduzir o tempo de forno, de repente fazer uma parte no micoondas???
Olha, eu nunca testei, mas acho que dá para colocar uns minutos no microondas sim. Eu já colocaria fatiada e terminaria no forno. Se vc testar e der certo nos conte!!!
Bjs
Da certo no microondas sim! Já fiz uma receita parecida… mas depois de tirar do microondas coloquei bacon e requeijão entre as fatias… só um pouquinho mais light! kkkkk Uns 10 min aprox no microondas ou até que fiquem macias… se fizer no forno elétrico a segunda parte, em 10 min estão crocantes!(mas isso depende da potencia do forno tbm, o importante é que da super certo) 🙂
adorei a dika, vou fazer para acompanhar as postas de bacalhau que vou fazer para a ceia.
Feliz Natal!!!
Tati, e seu usar azeito normal?
Sem problemas, pode usar! Pode usar até manteiga se preferir!
Bjs
Tatyyyyyyyy, por isso amo vc (sem te conhecer) e seu blog……. so lendo eu ia tirar uma ponta da batata rsssssssssssssss (dificuldade de entender kkkkkk) mas com foto facilitou o entendimento do tirar uma lasca para ela nao ficar balançando….. Vou fazer ainda hj….. Obrigada por compartilhar, tão detalhadamente, seu conhecimento…. Não canso de te indicar e tudo que eu faço sempre da certo… bjos e Feliz Natal!!! 2014 cheio de receitinhas novas e deliciosas pra todas nós…..
Obrigada querida!! Um Natal bem lindo pra vc e sua família! E um 2014 cheio de boas surpresas!!! Bjs