Abobrinha Recheada com Atum

Receita super simples e surpreendente! Fica uma delícia! Perfeita para quem não tem muito tempo na cozinha e quer uma refeição rápida e saudável! Você pode servir quente ou como uma entrada fria que é gostosa dos dois jeitos.

Ingredientes do Recheio:

  • 1 batata média cozida e amassada (deixe esfriar antes de usar);
  • 1 lata de atum (usei o sólido que vem em água, mas pode ser o com óleo);
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 tomate sem semente picado;
  • 1 colher (sopa) de alcaparras (opcional);
  • 2 colheres (sopa) de maionese (usei a light);
  • Sal e pimenta do reino à gosto.
  • Misture tudo e reserve. Esta quantidade de recheio é suficiente para umas 10 unidades (cerca de 3 abobrinhas cortadas em rodelas altas).

Corte as abobrinhas e com uma faca afiada retire o miolo (como na foto abaixo). Leve para cozinhar em água já fervente por 2 minutos (se deixar mais tempo fica muito mole). Escorra e enxugue bem. Passe um pouquinho de sal na parte interna e externa.


Coloque as abobrinhas em uma forma untada com bastante óleo ou azeite. Eu coloco alumínio e unto por cima. Com uma colherinha preencha a cavidade com o recheio e salpique parmesão ralado.

Leve ao forno (em temperatura 200º) apenas para aquecer e derreter o queijo.Retire com cuidado da forma, porque ela dá uma “pegadinha” embaixo, mas se estiver bem untada solta fácil.

21 comentários abaixo sobre Abobrinha Recheada com Atum

  • Avatar Vanessa Miranda disse:

    Está no forno. Fiz o recheio com batata doce e requeijão. Sobrou recheio e para não desperdiçar, recheei tomates rsrs Está com uma cara ótima!! Doida para experimentar.

  • Avatar Renato disse:

    Eu fiz, mas esqueci de colocar a batata no recheio,e como eu ja tinha cozinhado-as,fiz um purê, e comi junto com as abobrinhas recheadas.. ficaram uma delíciaaaaaa.. valeu pela receita..amei farei sempre.bjo..

  • Avatar Patricia Santana disse:

    Olá, fiz essa receita é ficou maravilhosa!!!! Substitui a maionese por requeijão e coloquei o miolo da abobrinha junto com recheio, todos gostaram muito…. não sobrou nada..rsrsrs…. muito booom!!!!!

  • Avatar Patricia Santana disse:

    Tati, posso substituir a maionese por requeijão?

    Bjs

  • Avatar Vanessa Alves disse:

    Algumas dicas: Não precisa tirar toda a poupa do fundo da abobrinha, raspe e deixe um pouco, assim não vaza o recheio e não gruda na forma. A poupa que sobrou da para usar é só cozinhar na água com um pouco de sal, deixar escorrer e esfriar numa peneira e depois amassar e misturar com o restante dos ingredientes, aí não precisa usar a batata. Tbm fritei bacon e coloquei junto. Pensa numa delícia que ficou!!!

  • Avatar Vanda disse:

    Estou preparando esta delicia… Amanha eu conto se eu gostei

  • Avatar San Muller disse:

    Eu nem acredito que encontrei este site para me salvar. Hoje mesmo estou preparando essa delicia e já vi que este site vai ser minha inspiração para várias comidinhas. Obrigada e sucesso pra ti!

  • Adoro suas receitas , tudo muito fácil de entender fala a lingua do povão !! mais e mais sucesso !! bjus

  • Avatar Amanda disse:

    Eu adorei essa receita! Nunca fiz abobrinha na vida, mas hoje vou fazer! Obrigada Tati. Adoro seu Panelaterapia e tô sempre por aqui. Bjs

  • Avatar Deise disse:

    Super fácil mesmo a receita!!!
    Vou tentar fazer nesse fim de semana, to precisando de comidinhas light!

  • Avatar Tati Frappé disse:

    Acabei de fazer! Ficou uma belezinha, além de delicioso…, claro!!!!! Também pensei o mesmo que a Mariangela… Estou feliz de praticar a Panelaterapia!!!!!!!

  • O que vc fez com o miolo da abobrinha? Ao invés de descartar, para quem gostar, é só cozinhar o miolo, deixar bem molinho e utilizar no lugar da batata!

  • Avatar Elaine Santos disse:

    Oi Thati
    Vou fazer um jantar de prato principal da frandinha que vc ensiou aqui, e queria usar essa abrobrinha de entrada … oq vc sugere de recheio ja q o atum não vai combinar muito e meu namorado nao gosta… obrigada

  • Avatar Grazzi! disse:

    Adoro abobrinha e estou sempre procurando alguma receita diferente com ela…recheada é sempre uma opção deliciosa!!!

  • Avatar wagner disse:

    eu fiz !!
    ficou ótimo !!

  • que delícia Tati … sempre quero fazer abobrinha, mas nunca tenho ideias … Adorei essa … Muito Obrigado!!!

  • Avatar Mariana Cruz disse:

    Tati! Que receita prática!! Qual acompanhamento fica legal com essa receita?
    Aproveito para parabenizá-la pelo site! Você merece o sucesso que aumenta a cada dia!! =)

  • Avatar Natália Nery disse:

    Que delícia!!! 🙂

    Tati, semana passada eu comi uma receita de abobrinha com atum também. Chama "Involtini".

    São fatias de abobrinhas, enroladas e recheadas com atum e gratinadas com muuito queijo. Estava uma delícia também.