Pudim de Coco com Baunilha

Uma das sobremesas mais deliciosas do mundo eu provei no dia que fui em um evento na Barilla. Vocês não fazem ideia do que é esse pudim preparado pelo Chef Paulo Turziano!

Tão incrível que agora são exatamente meia noite e meia e chegou o e-mail com a receita que ele ficou de passar para todos os blogueiros que estavam lá no dia. O faniquito de dividir a receita com vocês é tão grande que eu tô aqui driblando o sono para botar logo esse post no ar, porque vcs merecem muito provar essa delícia! Então essa foto do post é do pudim original do dia do evento. Farei em breve o meu!!!

Ingredientes

  • 2 latas leite condensado (a lata será a medida dos outros ingredientes)
  • 1 medida (lata) de leite fervido com uma fava de baunilha natural
  • 1 medida (lata)  de leite de coco
  • 2 colheres de parmesão
  • 100 g de coco fresco ralado
  • 6 ovos
  • 1 xícara e meia de açúcar para o caramelo.

Preparo

Caramelisar o açúcar na forma. Misture os ingredientes e bata no liquidificador.

Junte a receita na forma com o açúcar caramelizado e asse por aproximadamente e uma hora e meia a 180ºC.

Façam e depois me digam se não é espetacular!!!

P.S. Suspeito que o Chef Paulo esteja escondendo o jogo porque tem uma creminho por cima que não está na receita, me parece um creme de gemas com baunilha, mas vou correr atrás disso! Por hora alegrem-se com a receita do pudim que já foi bem difícil conseguir kkkkk.

13 comentários abaixo sobre Pudim de Coco com Baunilha

  • Avatar Juju disse:

    Sempre coloco em prática as suas receitas que são excelentes por sinal. Adoro o seu blog e esta é a primeira vez que comento por aqui. Gostaria de saber: qual é o tamanho da forma utilizada para essa quantidade? Você já descobriu como se faz a calda? Parabéns pelas receitas e, desde já agradeço pelas informações.

  • Tati parabéns, suas receitas são maravilhosas. Fico querendo fazer todas no mesmo dia kkk'

  • Avatar Viviane - ES disse:

    Tati, fizemos em banho maria e deu super certo!

  • Adoro seu blog. O pudim é assado em banho maria?

  • Avatar Joelma disse:

    Minha linda, ia perguntar a mesma coisa que a Rayzza! Nesse caso pode dizer quanto da essência de baunilha podemos usar?
    Bjokas

  • Avatar Rayzza Vidal disse:

    Tati, o parmesão tem que ser ralado na hora ou pode ser aqueles de pacotinho? Se eu não encontrar fava de baunilha na minha cidade, posso substituir pela essência?

  • Avatar Viviane - ES disse:

    Já está no fogo… show!!!

  • Avatar Ana Lívia disse:

    Hmmm, mas deu vontade comer assim que vi a foto! Parece delícia mesmo!
    E esse creminho deve ser o de confeteiro… pelo menos parece 😉

  • Avatar lili disse:

    Pois também acho que ele está escondendo leite.Bora descobrir a receita do creminho?