Pudim de Coco com Baunilha
Uma das sobremesas mais deliciosas do mundo eu provei no dia que fui em um evento na Barilla. Vocês não fazem ideia do que é esse pudim preparado pelo Chef Paulo Turziano!
Tão incrível que agora são exatamente meia noite e meia e chegou o e-mail com a receita que ele ficou de passar para todos os blogueiros que estavam lá no dia. O faniquito de dividir a receita com vocês é tão grande que eu tô aqui driblando o sono para botar logo esse post no ar, porque vcs merecem muito provar essa delícia! Então essa foto do post é do pudim original do dia do evento. Farei em breve o meu!!!
Ingredientes
- 2 latas leite condensado (a lata será a medida dos outros ingredientes)
- 1 medida (lata) de leite fervido com uma fava de baunilha natural
- 1 medida (lata) de leite de coco
- 2 colheres de parmesão
- 100 g de coco fresco ralado
- 6 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar para o caramelo.
Preparo
Caramelisar o açúcar na forma. Misture os ingredientes e bata no liquidificador.
Junte a receita na forma com o açúcar caramelizado e asse por aproximadamente e uma hora e meia a 180ºC.
Façam e depois me digam se não é espetacular!!!
P.S. Suspeito que o Chef Paulo esteja escondendo o jogo porque tem uma creminho por cima que não está na receita, me parece um creme de gemas com baunilha, mas vou correr atrás disso! Por hora alegrem-se com a receita do pudim que já foi bem difícil conseguir kkkkk.
13 comentários abaixo sobre Pudim de Coco com Baunilha
Sempre coloco em prática as suas receitas que são excelentes por sinal. Adoro o seu blog e esta é a primeira vez que comento por aqui. Gostaria de saber: qual é o tamanho da forma utilizada para essa quantidade? Você já descobriu como se faz a calda? Parabéns pelas receitas e, desde já agradeço pelas informações.
Juju, infelizmente não tenho as informações, mas pelo tamanho do pudim a forma deve ser de 24cm
Tati parabéns, suas receitas são maravilhosas. Fico querendo fazer todas no mesmo dia kkk'
Tati, fizemos em banho maria e deu super certo!
Adoro seu blog. O pudim é assado em banho maria?
Ana, eu vou perguntar, mas acredito que seja em banho maria.
Minha linda, ia perguntar a mesma coisa que a Rayzza! Nesse caso pode dizer quanto da essência de baunilha podemos usar?
Bjokas
Isso é de gosto, mas eu colocaria uma colher de chá rasa.
Bjs
Tati, o parmesão tem que ser ralado na hora ou pode ser aqueles de pacotinho? Se eu não encontrar fava de baunilha na minha cidade, posso substituir pela essência?
O ralado na hora e a fava de baunilha natural são mais saborosos, mas pode substituir sim.
Bjs
Já está no fogo… show!!!
Hmmm, mas deu vontade comer assim que vi a foto! Parece delícia mesmo!
E esse creminho deve ser o de confeteiro… pelo menos parece 😉
Pois também acho que ele está escondendo leite.Bora descobrir a receita do creminho?