Pudim de Padaria
Eu estou sendo muito mimada aqui em Presidente Prudente hahaha! Além do Bolo Churros da Fran que postei ontem, ganhei o pudim de padaria da Lindi. Sabe aquele pudim mais firme que as padarias vendem? Então, é esse. Eu adoro!!! E claro que também peguei a receita!
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500 ml leite
- 6 colheres (sopa) bem rasas de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de coco ralado
- 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina sem sal
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de fazer:
Caramelize o açúcar diretamente na forma e espalhe pelo fundo e laterais.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim e despeje sobre a calda. Asse em banho-maria em forno preaquecido em 200º. O tempo de forno vai depender da potência do seu forno. Varia de 30 minutos a 1h e 10min. Veja quando o pudim estiver firme ao toque está bom. Deixe esfriar, leve a geladeira por 1 hora e desenforme.
27 comentários abaixo sobre Pudim de Padaria
Tatianaaaa!
Moro aqui em Presidente Prudente!
Que legal que conhece meu canto!
Faço muito suas receitas e esse pudim será meu próximo !
Obrigado por tornar nossos dias mais saborosos de forma simples !!
Beijinhos na Liz !!!
Posso fazer o pudim sem usar o coco ralado?
Pode sim
Sempre testei receitas desse pudim, mas esse me surpreendeu, delicioso e macio, foi um sucesso aqui em casa!
maravilha de aprendizagem
Adoro pudim e essas receita pelo site eu amor fazer.
Meus netos só comem pudim de chocolate.Esta receita fica boa se acrescentar 2 colheres de sopa de chocolate em pó ?
Nunca testei.
Queria mt fazer hj mas tô sem queijo ralado e detesto côco. Será que dá certo?
Não testei.
Fiz e ficou sensacional!!! Obrigada pela receita
Testei essa receita é maravilhosa. Porém como assei diretamente no forno, achei q secou a calda. Mas desenformou com facilidade e ficou lindo.
Ola Rose. Vc assou o pudim direto no forno,vc n usou o banho maria.
Eu tenho dificuldade com banho maria
Hmmmmmm anotei essa pra fazer !
Olá, Tati! Será que rola fazer na panela de pressão?
Dá sim, essa amiga da minha mãe faz numa panela própria para pudim que coloca na boca no fogão, mas se tiver forma que caiba na panela de pressão é só vedar com papel alumínio e colocar agua até a metade. Acho uns 10 minutinhos de pressão já está OK.
Bjs
Eu adoro esse pudim!! Me lembra infancia, minha mãe fazia muito. Eu cozinho em banho- maria no fogão, então sei que dá certo sem problemas.Bjss…
Tati, tenho dificuldade em caramelizar o açúcar na própria forma. Será que vc podeira fazer um vídeo explicando ? Beijos e obrigada!
Eu faço o caramelo no microondas e depois passo na forma do pudom…
Oi! Deixa te dar um dica: 1 xic de açúcar e 5colheres de água. Vc mistura e leva pro fogo na leiteira sabe? Ele vai começar a ferver e com o tempo caramelizar, quando chegar na cor q vc deseja, é só desejar na forma. Não mexe enquanto ferve ta?
Oi Tati!!!
Amei a receita… será que não seria muito abuso meu se eu lhe pedir um vídeo dele… rsrs
Amo seus vídeos… e com os vídeos temos uma noção melhor de tuudoooooo….
Please!!!
Beijocas…. ♥
Tati, será que dá pra fazer no micro? Bjs
Bom dia!
Pode ser assado em banho maria na boca do fogão??ou tem que ser so no forno???
Pode sim, mas como não faço esse procedimento não sei tem dizer certinho como proceder.
Bom dia,Tatiana,tenho uma dúvida sobre banho – maria… Fervo a água antes, ou coloco no forno, diretamente em água fria?
Estou fazendo agora….
Amo esse pudim. Vou fazer hj mesmo. hahaha