Pudim de Padaria

Eu estou sendo muito mimada aqui em Presidente Prudente hahaha! Além do Bolo Churros da Fran que postei ontem, ganhei o pudim de padaria da Lindi. Sabe aquele pudim mais firme que as padarias vendem? Então, é esse. Eu adoro!!! E claro que também peguei a receita!

Os ingrediente são:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 500 ml leite
• 6 colheres (sopa) bem rasas de farinha de trigo
• 1/3 xícara (chá) de coco ralado
• 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina sem sal
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Caramelize o açúcar diretamente na forma e espalhe pelo fundo e laterais.

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim e despeje sobre a calda. Asse em banho-maria em forno preaquecido em 200º. O tempo de forno vai depender da potência do seu forno. Varia de 30 minutos a 1h e 10min. Veja quando o pudim estiver firme ao toque está bom. Deixe esfriar, leve a geladeira por 1 hora e desenforme.