rolinho de abobrinha

Canelone de Abobrinha

Eu tô #ALokaDaAbobrinha ultimamente! A gravidez deve ter aumentado minha paixão por este vegetal, tenho feito tantas receitas com abobrinha hahahaha! Mas a verdade é que eu sempre adorei!
Já começo dando uma dica. O ideal é grelhar as fatias antes para que não soltem muito líquido no forno. Quando faço essa receita para visitas eu faço isso, mas quando quem vai comer é so eu e Marcelo faço com ela crua. Solta sim bastante líquido, mas isso não é um problema para nós, é só uma questão estética do prato.

Eu fatio uma abobrinha com casca no sentido do comprimento usando um fatiado (mandoline), que se você não tem pode fazer na faca, desde que consiga fatias bem fininhas. Cada abobrinha italiana média rende umas 14 fatias (14 rolinhos).

Depois faço um temperinho com sal, pimenta do reino, um pouco de alho triturado, suco de limão e azeite. Pincelo esse tempero nas fatias dos dois lados.

papab

Coloco uma fatia de presunto e uma de queijo mozzarella sobre ela, e corto ao meio no sentido do comprimento. Aí teremos recheio para 2 rolinhos.
Coloco uma fatia de abobrinha já temperada, o presunto e o queijo, uma pelotinha de requeijão e enrolo.

Espalho um pouco de molho branco no fundo da assadeira, coloco os rolinhos, cubro com mais molho e salpico parmesão ralado.
*O molho pode ser o de sua preferência, se quiser fazer o molho branco, veja –> AQUI a receita.

rolinhos abobrinha2

34 comentários abaixo sobre Canelone de Abobrinha

  • Avatar Suelen disse:

    Amei, vou fazer com peito de frango no lugar do presunto ou peito de peru

  • Avatar Andriza disse:

    MARAVILHOSO, aqui em casa amamos!!!

  • Avatar Winni Sofia disse:

    Adorei essa receita. O molho branco eu fiz de inhame, ficou perfeito!

    • Avatar Beatriz Simora disse:

      Me passa a receita do molho devhiame por favor

    • Avatar Isabel Cristina disse:

      Olá Winni!! Vc pode me passar a receita do molho branco de inhame? ?Desde já, agradeço! !

    • Avatar Meiry disse:

      Boa tarde , me
      Passa a receita do molho de inhame. Muito obg!

  • Avatar Estephani disse:

    Supeeer recomendo, fiz a receita é ficou muuuito bom mesmo! O molho ficou maravilhoso

  • Avatar Angelita disse:

    Ammmeeiii a receita,
    Mas preferi cozinhar antes para poder enrolar porque cria ela pode quebrar a acaba não enrolando…
    Mas ficou uma delícia

  • Avatar David Aloi disse:

    Perfeita essa receita!
    Fiz com recheio de muçarela, cream cheese e camarão! Ficou muito boa!

  • Avatar Cibele Pelegrina disse:

    Hummmmm deu água na boca, vou fazer neste final de semana.Amo todos os tipos de legumes e como estou de dieta aproveito essas dicas.
    Valeu!

  • Avatar Valéria Affonso disse:

    Também sou de Sorocaba e psicóloga… e amo abobrinha. Como sou vegetariana, pra mim é o file mignon…faço recheios e invento mil coisas. Queria saber mais ou menos o tempo que vc deixa no forno, porque acho que a textura é fundamental na abobrinha, não gosto muito mole. Agora eu faço o xis abobrinha, vc já fez? Passa no ralo grosso, coloca margarina numa tefal, um pouquinho daquele meu segredo da maggi, e abafa com parmesão ou mussarela, ou os dois, Eu uso a mussarela suoerbom e a maionese também para colocar no pão. Também já fiz misturado com fécula de batata, tipo um hamburguer. Abobrinha é realmente o máximo!!!

  • Avatar Vanessa disse:

    Eu fiz a receita ficou divinaaaaaa

  • Avatar Vanessa disse:

    Eu fiz amei a receita ficou divinaaaaaa

  • Avatar Ivana Goyana disse:

    Boa tarde!
    Fiz essa receita hoje e ficou maravilhosaaaaa!!!!
    Meu esposo amou!!!
    Vale a pena experimentar.
    Agora faz parte do cardápio daqui de casa.

  • Avatar Sílvia disse:

    Mais uma realizada e aprovadíssima. E olha que nem usei o requeijão. Minha família adorou. Obrigada!

  • Avatar milena barbosa da silva disse:

    Amei!!!

  • Avatar jocelene disse:

    Obrigada pela delícia de receita. Parabéns, pelo site que gosto muitoo. Continue sempre com essas deliciosas inspirações.

  • Avatar Ana Beatriz disse:

    Tati, e as sementes? Vc tira?

  • Avatar Patricia disse:

    Delícia quero fazer mais receita pode me mandar

  • Avatar Lucenilde disse:

    Oi gostei da receita é diferente e prática vou fazer

  • Avatar Gisele disse:

    Tempo de forno

    Parabens

  • Avatar Angélica disse:

    Que receita deliciosa !!!!! Tão simples e muito gostoso. O molho branco então….muito bom. Só você pra dar os segredinhos. O leite aromatizado faz toda a diferença.

  • Avatar Nivia Miranda disse:

    Fiz esta receita recheei com ricota e espinafre. Ficou espetacular!!!!!!
    Obrigada por postar!!

  • Avatar Patricia Silva disse:

    Tati, essa receita combina com molho vermelho?

  • Avatar Brenda Araújo disse:

    Adorei Tati! Vou testar! Tenho feito com berinjela e recheio de Picadinho e molho vermelho. Mas grelha a berinjela temperada antes, até pra que pegue o tempero.
    Bjs

  • Avatar Teresa disse:

    Olá!!! Adorei a receita, como estou em uma fase super light, tentando, como todas…rsrsrs. Pensei em fazer um recheio com espinafre refogado é um pouco de creme de ricota e requeijão light, acho que pode dar certo. Parabéns pelas receitas! Adoro sua pagina.

  • Avatar Maria Ribeiro disse:

    Pode ser feito com recheio de frango?

  • Avatar Vanessa disse:

    Mais uma das suas receitas testada e aprovadíssima!!! Ficou delicioso. Fiz uma parte recheada com peito de peru e outra parte com presunto, como na receita. Fiz com molho de tomate. Ficou delicioso demais!! Adoro suas receitas, sempre da certo!

  • Avatar sandra disse:

    Uma delícia! Pode ser congelado cru, para depois ir ao forno?

    • Pode sim, mas o ideal é fazer o branqueamento da abobrinha antes. Coloque por 30 segundos em água fervente, depois imediatamente em água bem gelada, enxugue e prossiga a receita.

  • Avatar Vera Souza disse:

    Adoro as receitas de vcs podem me enviarar vou adorar obrigado