Canelone de Abobrinha
Eu tô #ALokaDaAbobrinha ultimamente! A gravidez deve ter aumentado minha paixão por este vegetal, tenho feito tantas receitas com abobrinha hahahaha! Mas a verdade é que eu sempre adorei!
Já começo dando uma dica. O ideal é grelhar as fatias antes para que não soltem muito líquido no forno. Quando faço essa receita para visitas eu faço isso, mas quando quem vai comer é so eu e Marcelo faço com ela crua. Solta sim bastante líquido, mas isso não é um problema para nós, é só uma questão estética do prato.
Eu fatio uma abobrinha com casca no sentido do comprimento usando um fatiado (mandoline), que se você não tem pode fazer na faca, desde que consiga fatias bem fininhas. Cada abobrinha italiana média rende umas 14 fatias (14 rolinhos).
Depois faço um temperinho com sal, pimenta do reino, um pouco de alho triturado, suco de limão e azeite. Pincelo esse tempero nas fatias dos dois lados.
Coloco uma fatia de presunto e uma de queijo mozzarella sobre ela, e corto ao meio no sentido do comprimento. Aí teremos recheio para 2 rolinhos.
Coloco uma fatia de abobrinha já temperada, o presunto e o queijo, uma pelotinha de requeijão e enrolo.
Espalho um pouco de molho branco no fundo da assadeira, coloco os rolinhos, cubro com mais molho e salpico parmesão ralado.
*O molho pode ser o de sua preferência, se quiser fazer o molho branco, veja –> AQUI a receita.
34 comentários abaixo sobre Canelone de Abobrinha
Amei, vou fazer com peito de frango no lugar do presunto ou peito de peru
MARAVILHOSO, aqui em casa amamos!!!
Adorei essa receita. O molho branco eu fiz de inhame, ficou perfeito!
Me passa a receita do molho devhiame por favor
Olá Winni!! Vc pode me passar a receita do molho branco de inhame? ?Desde já, agradeço! !
Boa tarde , me
Passa a receita do molho de inhame. Muito obg!
Supeeer recomendo, fiz a receita é ficou muuuito bom mesmo! O molho ficou maravilhoso
Ammmeeiii a receita,
Mas preferi cozinhar antes para poder enrolar porque cria ela pode quebrar a acaba não enrolando…
Mas ficou uma delícia
Perfeita essa receita!
Fiz com recheio de muçarela, cream cheese e camarão! Ficou muito boa!
Hummmmm deu água na boca, vou fazer neste final de semana.Amo todos os tipos de legumes e como estou de dieta aproveito essas dicas.
Valeu!
Também sou de Sorocaba e psicóloga… e amo abobrinha. Como sou vegetariana, pra mim é o file mignon…faço recheios e invento mil coisas. Queria saber mais ou menos o tempo que vc deixa no forno, porque acho que a textura é fundamental na abobrinha, não gosto muito mole. Agora eu faço o xis abobrinha, vc já fez? Passa no ralo grosso, coloca margarina numa tefal, um pouquinho daquele meu segredo da maggi, e abafa com parmesão ou mussarela, ou os dois, Eu uso a mussarela suoerbom e a maionese também para colocar no pão. Também já fiz misturado com fécula de batata, tipo um hamburguer. Abobrinha é realmente o máximo!!!
Eu fiz a receita ficou divinaaaaaa
Eu fiz amei a receita ficou divinaaaaaa
Boa tarde!
Fiz essa receita hoje e ficou maravilhosaaaaa!!!!
Meu esposo amou!!!
Vale a pena experimentar.
Agora faz parte do cardápio daqui de casa.
Mais uma realizada e aprovadíssima. E olha que nem usei o requeijão. Minha família adorou. Obrigada!
Amei!!!
Obrigada pela delícia de receita. Parabéns, pelo site que gosto muitoo. Continue sempre com essas deliciosas inspirações.
Tati, e as sementes? Vc tira?
Não precisa
Delícia quero fazer mais receita pode me mandar
Oi gostei da receita é diferente e prática vou fazer
Tempo de forno
Parabens
Que receita deliciosa !!!!! Tão simples e muito gostoso. O molho branco então….muito bom. Só você pra dar os segredinhos. O leite aromatizado faz toda a diferença.
Fiz esta receita recheei com ricota e espinafre. Ficou espetacular!!!!!!
Obrigada por postar!!
Tati, essa receita combina com molho vermelho?
Combina sim, pode usar!
Adorei Tati! Vou testar! Tenho feito com berinjela e recheio de Picadinho e molho vermelho. Mas grelha a berinjela temperada antes, até pra que pegue o tempero.
Bjs
Olá!!! Adorei a receita, como estou em uma fase super light, tentando, como todas…rsrsrs. Pensei em fazer um recheio com espinafre refogado é um pouco de creme de ricota e requeijão light, acho que pode dar certo. Parabéns pelas receitas! Adoro sua pagina.
Pode ser feito com recheio de frango?
Recheio que vc quiser.
Mais uma das suas receitas testada e aprovadíssima!!! Ficou delicioso. Fiz uma parte recheada com peito de peru e outra parte com presunto, como na receita. Fiz com molho de tomate. Ficou delicioso demais!! Adoro suas receitas, sempre da certo!
Uma delícia! Pode ser congelado cru, para depois ir ao forno?
Pode sim, mas o ideal é fazer o branqueamento da abobrinha antes. Coloque por 30 segundos em água fervente, depois imediatamente em água bem gelada, enxugue e prossiga a receita.
Adoro as receitas de vcs podem me enviarar vou adorar obrigado