Bolo Gelado de Coco
Eu poderia chamar de “bolo preguiçoso”. Eu estava com muita vontade de comer bolo gelado molhadinho de coco e tinha uma caixinha de bolo pronto perto de vencer na despensa, provavelmente eu ganhei da assessoria da marca pois não me lembro de ter comprado, aí juntei as duas coisas, aliás, as três: bolo, vontade e preguiça hahahaha. E olha que ficou bem gostoso.
Usei um bolo sabor coco (vc pode usar a marca que quiser) e preparei conforme instruções da embalagem.
Aí tirei do forno, deixei descansar 10 minutinhos, furei bastante a superfície com um garfo e fui jogando aos poucos, por cima dele todo, a seguinte mistura:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado p/ medir)
200 ml de leite de coco
* IMPORTANTE: Achei que era muita calda para essa quantidade de massa, então usei metade.
Tampei o bolo com papel alumínio e levei à geladeira por 1 hora. Quando vi que absorveu tudo, joguei mais um pouco e voltei para a geladeira por mais 1 hora (ainda assim sobrou calda). Depois polvilhei coco ralado (usei 50g de coco da versão úmido e adoçado). Cortei em pedaços, embrulhei com alumínio e levei para o congelador por 30 minutos. Vc pode manter congelado por 40 dias, ele fica bem durinho, mas em temperatura ambiente em 10 minutos fica bom para consumir.
Se você quiser fazer a massa do bolo, minha sugestão é o “Bolo de Nada” que é neutro, fácil e rapidíssimo de fazer (veja AQUI a receita).
RENDIMENTO: 18 pedaços
52 comentários abaixo sobre Bolo Gelado de Coco
Oi Tati. Minha mãe me viu fazendo esse bolo,que aliás fico ótimo, e disse que antigamente ela e a mae dela banhavam os pedaços do bolo nessa calda e depois passava todo o pedaço no coco ralado. O que vc acha?
Sim, pode fazer dessa forma, mas precisa de muuuito coco!
Tati, qual o tamanho da forma que você usou?
30 X 17cm
Olá, gostaria de saber se posso substituir a quantidade de leite de coco por leite integral mesmo, pois acho que com o leite de coco fica enjoativo..
Desde já agradeço a atenção bjoks
Eu não testei, mas acho que pode sim.
Tati, adoro seu blog, super me inspiro nele. Minha dúvida é a seguinte, o bolo não desmancha na hora de desenformar, já que ele fica bem molhado? Beijos
Não precisa desenformar, vc pode cortar os quadrados direto da forma.
Oi Tati amo muito o blog obrigada pela sua dedicação e contribuição.Sempre consulto pra fazer minhas receitas e incrível sempre da certo.concerteza vou fazer esse bolo está com a cara ótima.
Ai tati a receita do pão integral que te falei!
1 xícara de farinha de trigo branca
1 e 1/2 xíc.de farinha de trigo integral
1/2 pacote de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de água morna(coloquei mais um pouquinho)
1/2 xícara de leite morno
1/4 de xícara de óleo
Sal a gosto
Em um recipiente coloque os ingredientes secos e misture bem,adicione o leite,o óleo,a água…coloque uma colher de chá de sal,mexa bem até atingir uma consistência homogenea.A consistência deverá se assemelhar a massa de bolo.Cubra a tigela e deixe descansar por 50 minutos. Pré Aqueça o forno a 250 graus durante 10 min. Unte uma forma com margarina e farinha,despeje a massa e leve para assar +ou-uns 40 min.
OBS.:minha xícara tem 240 ml e essa quantidade rende uma forma de bolo inglês.
Tati tenho uma receita de pão integral….se quiser envio pra vc testar!
Já fiz ficou ótimo, fofinho!
Pode colar aqui mesmo se preferir, eu agradeço.
Bjs
Boa tarde! Dar certo fazer na travessa de vidro?
Se puder ir ao forno sim
Oi Tati, adoro essas receitas preguiçosas, super me identifico hahaha Dúvida: é obrigatório embrulhar no papel alumínio? E é necessário manter no congelador?
É que bolos gelados precisam de muita calda para nao ficarem secos, se vc quiser consumir essa receita como um bolo normal, vai usar 1/4 dessa quantidade de calda por cima apenas, senao fica muito molhado.
Tati..
Bom dia!
A festa do meu filho sera esse sabado…
Hoje sendo quinta…sera q ja posso fazer o bolo e deixar embrulhado para sabado?fica mto molengo?
No freezer ou congelador pode. Ele não fica molengo, quando vc tirar do congelador estará como pedra, depois em 10 minutos amolece em temperatura ambiente, então só tire na hora de servir.
Boa tarde Tatiana, eu poderia fazer esse bolo mas sem o coco e sim de chocolate?
Poderia sim, mas não tenho como passar receita porque nao testei.
Tati
Dá para fazer esta receita em forma retangular?
Tenho feito nesta forma redonda os bolos e cresce muito mas quando faço na retangular nao cresce nada
Qquer bolo pode ser feito na forma que vc quiser.
Oi. Adoro as suas receitas. Fiz essa e acrescentei 1 caixa de creme de leite ao creme. Ficou uma delícia!
Olá Tati adoro suas receitas, e confio demais nelas, pois dão sempre certo.
Estou procurando uma receita de pão integral, VC teria alguma?
Bjs
Bianca não tem, tô super devendo. Tem uma receita de pão de fibras, mas ele é com farinha branca e depois adiciona fibras. Mas integral mesmo nao tem, vou tratar de resolver logo isso!
Bjs
Tati sua linda!! Amo seu carinho, atenção e generosidade conosco… Adoro suas receitas… Sempre bem detalhadas, praticas e deliciosas!!!! Gostei mto desse bolo, e pretendo fazer… Vc poderia me indicar a forma ideal p não ficar mto fininho??? E gostaria de dar uma sugestão de post… Você poderia falar sobre os tamanhos de formas
… Sobre os seus eletro preferidos na cozinha… Eu estou querendo trocar de liquidificador… Você tem alguma sugestão?? Beijos
Nati, eu sou muito relaxada quanto a isso, porque tenho trilhões de assadeiras e nunca sei o tamanho, mas essa como é bolo pronto, na caixinha do bolo tem a indicação do tamanho da forma que no caso batia com uma que tenho, mas a regra é sempre que a massa fique pelo menos na metade da altura da forma. Amanhã vou catalogar todas as minhas formas e tentar atualizar todos os possíveis posts com tamanho (na medida do possível kkk).
Que delicia de receita. Marido aqui pediu um bolo de coco, eu estava com preguiça de fazer esse embrulhado. Mas quando vi sua receita mandei a preguiça embora, fiz o bolo e ficou maravilhoso. Obrigada
Tati essa calda vai ao fogo????
Não vai.
oi Tati, amei a cara nova do blog 🙂
Boa Tarde, Tati!
Acabei de entrar no site e estava procurando exatamente uma receita para fazer neste carnaval, pois está um clima quente e esse bolo gelado é uma ótimo pedido rsrs…
Acompanho seu blog já tem um tempo e quando vi que vc está gravidíssima achei muito bonito, pois a chegada de um bebê no lar muda todo o nosso ritmo do dia a dia…
Eu ainda não tenho bebê, mas devo imaginar como é, e tbm como estou sendo Tia de primeira viagem devo imaginar como deve ser rs a minha sobrinha nasceu no dia 01 de Fevereiro a Laurinha…
UM Grande Beijoooo…
Bom Carnaval (ótimo para quem vai descansar como eu hahaha 😀 )
🙂 🙂
Bjs e obrigada pelo carinho!!!
Por favor , gostaria de saber se dá certo fazer essa receita , com aquele bolo de nada que vc já ensinou ? Eu adorei ele, achei super prático e tbém não tenho bolo de saquinho ! Obrigada
Oi Suzana escrevi isso no post.
huuummm! Carinha do bolo da mamãe….e prático!!!
Sempre leio suas postagens. Adoro!!!
Ola Tati, seu site ficou maravilhoso, esta de parabens! Essa receita de bolo é uma perdiçao, ainda mais nestes dias quentes. OBrigada pela receita. Beijos Ale
Adoro sua receitas, são fáceis de fazer só fico com duvida nas formas usadas uma dica vc poderia colocar a medida das formas que usa para facilitar quem é leigo como eu.
Um exemplo fiz o bolo de banana o meu ficou fininho kkkkk.
Não é uma reclamação ok.
Abraços e parabéns pelo baby que está a caminho.
Parabéns Tatiana pelo novo site! Ficou muito bom…gostei muito do jeito fácil de imprimir…Que Deus continue abençoando a sua vida e a sua gravidez! Obrigada por nos abençoar com esse seu dom maravilhoso!
Amei a sua dica da calda. Amo esse tipo de bolo e nunca sabia como era a calda. Obrigada!
Bjs
Adriana
Amando suas receitas…
Tatiana.
Tenho uma amiga em Niterói que faz este bolo maravilhosamente saboroso e acho que não é de preguiçoso não..kkk
Eu tinha perdido a receita, entrando no seu site pude anotar e assim posso fazer outra vez, pois gosto demais deste bolo de coco gelado.
Abraços sempre.
Luandabela.
Tati,meu chá de bebê é domingo, posso fazer esse bolo e deixar guardado na geladeira quantos dias?
Ele é gostoso bem gelado, o ideal é manter no congelador e tirar 10 minutinhos antes de servir. Descongela super rapido. Pode ficar congelado por 40 dias.
Oi Tati, será que posso fazer num dia e deixar congelado pra comer no outro dia? Bjos!!!
Pode deixar congelado por 2 meses 🙂
Estou fazendo agora!
Tati, faz uma receita de Trufa tradicional? Aquela só com chocolate… 😀
Procurei aqui no blog mas só tinha de Nutela.
Beijos e adoro seu trabalho :*
Como não tenho bolo de caixinha vou fazer com o bolo de nada,deve ficar delicioso.
você usou quanto da calda ?
metade e mais um pouco.