Biscoito de Polvilho

Essa semana foi ao ar no canal do Panelaterapia um vídeo com participação da Chef Lu Zaidan ensinando a receita de biscoito de polvilho caseiro. Uma coisa que nos meus anos de cozinha eu nunca tinha feito e achei o máximo poder fazer em casa! A receita e modo de fazer são bem simples, acompanhem:

Ingredientes:
– 500 g de polvilho azedo (não aconselhado fazer com o doce);
– 200ml de leite;
– 200ml de óleo;
– 200ml de água;
– 1 ovo;
– 1 colher (sopa) de sal;
– manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar.

Modo de fazer:
Ferva o leite, o óleo e o sal e jogue a mistura em cima do polvilho. Misture com uma espátula ou colher até ficar morno o suficiente para não queimar suas mãos. Usando as pontas dos dedos vá “esfarelando” os gruminhos para ficar parecendo uma farofa grossa.

Acrescente 1 ovo e misture e depois 200 ml de água. Leve a mistura para a batedeira (pode ser qualquer batedeira). Coloque em uma manga de confeitar ou saquinho qualquer e modele os biscoitos.

Preaqueça o forno em torno de 170ºC por 10 minutos e leve os biscoitos para assar por aproximadamente 25 minutos.

Se quiser ver como eu e a Lu preparamos os biscoitos é só assistir aqui http://bit.ly/biscoitopolvilhofacil ou apertar o play: