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Arroz de Forno Cremoso com Atum

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Eu adoro esses pratos únicos porque além de quase não sujar louça não precisa de muitos acompanhamentos, no máximo uma salada. Essa receita fica muito saborosa e pode ser feita com frango desfiado também que fica deliciosa. Se não gostar de comida cremosa (tipo meu pai) pule a  etapa do requeijão.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola pequena picada;
2 dentes de alho picados;
1 lata de atum (usei a versão em água);
1 cenoura pequena sem casca cortada em cubinhos;
1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas;
1 xícara (chá) de 240ml de arroz cru;
500ml de água fervente;
1 pote de requeijão cremoso;
Sal a gosto;
1 xícara (chá) de quejo mozzarella ralado.

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Refogue a cebola e alho no azeite, junte o atum, a cenoura e a ervilha e misture bem. Acrescente o arroz e mexa por 1 minutos. Acrescente a água fervente e deixe cozinhar como faz com o arroz branco comum, até secar a água. Assim que cozinhar, junte o requeijão e misture. Acerte o sal e se quiser pode colocar os temperos que gostar.

Coloque o arroz em um refratário, cubra com o queijo e leve ao forno em 200ºC até gratinar.

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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