Bolachinha ou Biscoitinho de Nata
Nata é muito difícil de achar por aqui, mas quando encontro trago correndo para minha cozinha! Quem tem hábito de ferver leite em casa em quantidades maiores pode ir retirando a nata e guardando ou até congelando para usar depois, mas esse não é meu caso, então fico na torcida para achar a nata no mercado mesmo.
Essa bolachinha (ou biscoitinho, porque não queremos polêmicas kkkk) é super fácil de fazer, mas como é uma massa mole, tem que ser feito com uma manga de confeitar. Se vc não tiver, pode improvisar com um saquinho mais grosso e cortar a pontinha.
Ingredientes:
200g de nata;
1 ovo pequeno;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
2/3 xícara (chá) de amido de milho;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1 colher (chá) de extrato/essência de baunilha.
Basta misturar tudo na ordem acima e deixar na geladeira por 1 hora. Eu já deixo dentro da manga (ou saco) de confeitar. Depois é só fazer o formato que quiser na assadeira e levar para assar em forno preaquecido em 180ºC até começar a dourar as bordinhas. Aqui é coisa de 15 minutos, mas esse tempo pode variar completamente de acordo com seu forno, então fique de olho.
Fica uma delícia!
20 comentários abaixo sobre Bolachinha ou Biscoitinho de Nata
Seria possível substituir a nata por iogurte caseiro?
Acredito que não porque a textura e quantidade de gordura são diferentes. Bjs
Biscoito de nata lembra muito minha infância e minha saudosa mãe que fazia muito, só que na época era mais fácil conseguir a nata, inclusive, hoje em dia até pra comprar nata é difícil. Então eu pergunto: posso fazer com creme de leite? Se eim, qual creme de leite? caixinha ou fresco?
Sandra infelizmente a quantidade de gordura do creme de leite é inferior e o biscoito acaba ficando duro. Mas tem várias receitas aqui no blog com outros ingredientes que tb ficam uma delícia. Procure na busca por biscoito ou bolachinha porque cada receita eu chamo de um jeito kkkkk
Oi Tatiana! Aproveitando o post sobre biscoitos e a chegada do Natal, você tem e/ou poderia compartilhar a receita, versão caseira, daqueles biscoitos amanteigados (que derretem na boca) e são vendidos em latas?
Jessica é bem difícil conseguir aquele resultado com receita caseira porque geralmente eles levam gordura hidrogenada, as vezes emulsificante e várias “porcariadas” que a gente evita. Ainda estou em busca de uma receita que se assemelhe, quando encontrar compartilho com certeza.
Oi Tatiana
Tenho aqui nata retirada de leite fervido (leite de saquinho).
Posso usar dessa???
pode sim
Tati, em qual supermercado você encontra a nata???
Tauste da Itavuvu e Padaria Real da Afonso Vergueiro. Bjs
gostei dessa receita vou fazer depois te conto como ficou
Que delícia adoro fazer biscoitinhos,Tati aqui na minha cidade só encontro a nata frimesa pode fazer com ela.
Qualquer marca, bjs
Olá Tatiana, tudo bem? Posso fazer os biscoitinhos com farinha sem gluten,? Obrigada. Bjjjjs
Eu acredito que sim, mas nao testei. Se der certo conta pra gente depois. Bjs
Boa tarde, minha vó fazia estes biscoitinhos de nata maravilhosamente bem, passou para minha mãe, morávamos na fazenda e sempre que o leite chegava do curral mamãe deixava encima da bancada para esfriar e tirar a nata que se formava por cima do leite, aquilo sim que era nata !! Bjos.
Realmente não tem sabor igual ao da nata retirada na hora, mas a gente se vira com o que tem né? Bjs
Que delicia !!! vou tentar fazer, voce sabe qts dias ela dura depois de assada ? e onde voce mantem elas ?
Dura bastante, até 1 mês em pote tampado. Mais que isso não sei, porque acaba antes, mas dura muito.
Amo biscoitinhos de nata e está receita é bem simples.
Gostei muito.