Bolinho de Maçã com Laranja sem leite by Gourmetzinho do Miguel

Oi gente! Pensando nas famílias que possuem algum membro – principalmente crianças – alérgicos a Proteína do Leite de Vaca (APLV), desenvolvi essa receita com muito carinho para que todos possam desfrutar de um bolinho delicioso e saudável de vez em quando.
O Gourmetzinho do Miguel tem como propósito não apenas ensinar e compartilhar receitas saudáveis, mas também levar um pouco de conforto a essas famílias que enfrentam essa batalha diária na hora das refeições. Seja na rua, na escola, no trabalho ou até mesmo dentro casa quando falta inspiração e motivação na hora de ir pra cozinha.

Essa receitinha é bem simples e rápida de fazer. A massa fica leve e super fofinha! Pode ser assado em uma forma maior com 22cm de diâmetro ou em porções individuais como esses da foto que facilita o envio de lancheira escolar ou trabalho.

Vamos lá!?

Bolinho de maçã com laranja

•2 maçãs Gala ou Fuji com casca e sem sementes
•1/2 xícara (chá) de suco de laranja
•1 ovo
•1/3 xícara (chá) de óleo comum ou óleo de coco
•1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
•Raspinhas da casca da laranja a gosto (opcional)
•1 xícara (chá) de farinha de trigo
•1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
•2 colheres (sopa) de aveia em flocos
•1 colher (sopa) de fermento

Preparo:

No liquidificador, bata as maçãs com a casca e sem as sementes, o suco de laranja, o ovo, o óleo, o açúcar, a farinha de trigo e a farinha de aveia até ficar homogêneo.
Transfira a massa batida para um bowl, acrescente as raspinha da laranja e misture bem. Incorpore o fermento delicadamente e disponha a massa em uma forma maior untada com óleo e enfarinhada, ou então, em forminhas menores tipo “cupcake”. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 min a forma maior e 15 min para as forminhas.

Os bolinhos nutritivos ficam perfumados, deliciosos, doce na medida e fofíssimos!! 😍

Idade recomendada: à partir de 2 anos devido o uso do açúcar na receita.
Rendimento: em média de 7 a 10 und dependendo do tamanho da sua forminha.

Façam e comentem o que acharam!

Beijos da Mi!