Strogonoff de Frango Fit ou Light

Strogonoff de Frango levinho e muito delicioso! Uma opção bacana para quem quer substituir o creme de leite. Nessa versão eu adicionei o queijo cottage que dá a mesma cremosidade e deixa mais leve. Essa receita rende 4 porções.

Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite
1/2 cebola picada;
300g de peito de frango em cubos temperado com sal, pimenta-do-reino e azeite;
100g de palmito;
100g de champignon;
1/2 lata de tomate pelado ou 2 tomates sem pele e sem semente picados;
1 col. (sopa) de mostarda;
1 col. (sopa) de molho inglês;
1 col. (chá) de sal;
1 embalagem de queijo cottage
Salsinha a gosto.

Modo de fazer:
Refogue a cebola no azeite e quando murchar junte o frango. Misture bem até corar. Acrescente o palmito e o champignon. Na sequência o tomate pelado, a mostarda, o molho inglês, o sal e deixo cozinhar por 3 minutinhos.
Acrescento o queijo cottage e misturo bem. Para finalizar salsinha picada a gosto. Fica uma delícia!

Para ver o preparo em detalhes é só apertar o play: