Bolo Pudim de Cenoura

O povo também chama esse tipo de bolo de “bolo mágico” porque no forno as camadas se invertem e ele ja sai com cobertura. Fica maravilhoso!!! Muito bom mesmo!! Se você quiser também pode mudar o sabor da massa!

Ingredientes da calda:
1 xícara (chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) de água.

Ingredientes do Bolo:
3 cenouras em pedaços;
3 ovos;
1 xícara (chá) de óleo;
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes do Pudim:
1 lata de leite condensado;
1 xícara (chá) de leite;
4 ovos;
2/3 de xícara (chá) de chocolate em pó;
2 colheres (sopa) de amido de milho.

Modo de Preparo:
Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água até formar uma calda dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.

Bata os ingredientes do bolo no liquidificador até homogeneizar e despeje na fôrma sobre a calda.

Bata os ingredientes do pudim no liquidificador até homogeneizar e despeje com cuidado sobre a massa do bolo.

Leve ao forno preaquecido em 180º, em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
*As massas se invertem enquanto assa e ao desenformar o pudim fica em cima.

Veja o preparo em detalhes:

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