in Bolos e Sobremesas, Receitas

Bolo de Banana Rapidão

8.2k Visualizações 100 Comments

Você pode preparar um bolo de banana rapidão em sua casa, basta selecionar alguns poucos ingredientes e ter atenção no passo a passo descrito logo abaixo. Afinal, conhecer receitas práticas como essa é essencial.

Como fazer um bolo de banana rapidão?

Como foram de Carnaval? Pularam muito! Pulei horrores! Pulei por cima das 500 caixas espalhadas pela casa hahahaha. Mudei de casa gente!

Tô no meio do caos, mas logo tudo se ajeita (se a coluna se ajeitar já está de bom tamanho! Ô veiera!). Para comemorar a mudança rolou um bolitcho, mas um “rapidão” porque cozinhar por aqui não vai rolar até a próxima semana já que não tem o granito dos armários, olha que maravilha!!!

Esse bolo é daqueles bons para fazer quando tem banana passando do ponto, já ficando pretinha sabe? Ele é um bolo não muito grande (não tenho como dizer o tamanho da forma porque está tudo encaixotado sabe Deus em qual das 500 caixas).

Ingredientes do bolo

O bolo é hiper-mega-fácil de fazer! Olha só:

  • 100g de iogurte natural (usei grego light);
  • 4 bananas-nanicas médias;
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • açúcar e canela para polvilhar

Amasse 2 bananas e junte todos os ingredientes acima (menos a canela e o açúcar que é para polvilhar por último). Misture a massa com um batedor de arame ou similar.

Coloque em forma untada e enfarinhada. Pique as outras duas bananas e espalhe por cima da massa. Polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas, porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho.

Leve para assar em forno preaquecido em 200ºC. Sei que vocês vão ficar perguntando “quanto tempo de forno???” mas ó, desistam. E eu explico por que –> aqui.

Quais são as vantagens de fazer o bolo de banana rapidão?

O bolo de banana rapidão tem o preparo rápido e, por isso, é um lanche prático e versátil para quem tem uma rotina apertada. Além disso, ele garante uma satisfação imediata, por conta da junção de ingredientes. Veja a seguir como essa receita traz agilidade para o dia.

Preparo rápido

Com uma receita simples e prática, você pode preparar este bolo de banana em questão de minutos, o que ajuda, aliás, a economizar energia e gás.

Lanche prático

Por ser fácil de preparar, essa receita é uma ótima opção para um lanche rápido e nutritivo durante o dia. Sendo assim, você pode substituir um alimento industrializado por algo mais saudável.

Bolo de banana rapidão
O bolo de banana rapidão é um lanche prático. Imagem de Renan Spolon em Flickr.

Versatilidade

Pode ser consumido como café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa rápida, isso porque, ele se adapta facilmente às necessidades do dia a dia. Após comer um sanduíche natural, por exemplo, você pode comer uma fatia fina do bolo de banana.

Satisfação imediata

Devido ao seu sabor delicioso e aroma irresistível, esse bolo dá uma sensação de conforto e prazer instantânea, o que torna, então, o seu dia mais agradável.

A canela, aliás, oferece uma doçura suave e um toque de calor que complementa o sabor das bananas maduras

Como dar um toque especial ao bolo de banana rapidão?

Você pode dar um toque ao bolo de banana rapidão com uma pitada de noz-moscada na massa para, assim, realçar o sabor das frutas maduras.

Além disso, polvilhar um pouco de açúcar mascavo por cima antes de assar cria uma crosta caramelizada irresistível.

bolo de bananaDoces e Bolos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

100 Comments

  1. Fiz em formas de cupcak e ficou MUITO bom!! Super fofinho todo mundo amou e aprovou! Além de que fica pronto super rápido cerca de 20min

  3. Fiz o bolo. Errei a receita, coloquei 1/3 a mais de farinha, não tinha fermento suficiente coloquei 1 de fermento e uma de bicarbonato de sódio, pois tinha dobrado a receita e no lugar do iogurte, coloquei creme de queijo cottage e ainda passei a banana todo no mixer.
    O bolo ficou divino!

  5. Eu desisto! Já fiz várias receitas do site e todas deram certo, exceto esse bolo rs… Fiz 4 vezes e nenhuma ficou boa, o sabor sim, porém, não cresceu como eu imaginava!Uma pena…

  6. bom dia, queria muito uma receita de bolo de bananas que nao vai farinha, e sim aveia, joga-se por cima delas!!! e pratica rapida e deliciosa, nao encontro aqui… me ajudem por favor

  7. Fiz esse bolo de forma integral e ficou muito bom. Utilizei farinha integral e açúcar mascavo. O açúcar ainda reduzi pra 1/2 xícara. E como eu não tinha iogurte, fiz com 100ml de leite. Ficou fofinho e úmido, adorei!

  8. Fiz do jeito que está aí e solou. Tão bonitinhos fora e solado por dentro?! Nao sei oq aconteceu. Existe alguma ordem para a mistura ?

    • Todo bolo o ideal é misturar os líquidos, os secos e juntar ambos. Como está na descrição, mas nao é isso que faz solar. Podem ser vários fatores mas o mais comum é forno quente demais, forma uma “casca” por cima que é onde onde o calor atinge primeiro e essa casca impede a entrada do calor no interior do bolo, que permanece pouco assado. Pode ser isso.

  9. Acabei de fazer mas fiz algumas subtituições:
    – Farinha de trigo por farinha de aveia – Iogurte por leite integral
    – E coloquei 03 bananas na massa.

    Ficou delicioso!!!!
    Super macio, molhadinho e doce no ponto certo.

    Amei!

  10. Fiz e ficou uma delícia!!! Usei uma forma retangular 25×35 e achei q ficou baixinho… O ponto do meu bolo foi até o palito sair sequinho e a borda ‘soltar’…

  16. Ótima receita. Acabei de fazer. Como eu tinha bastante bananas passando do ponto, eu dobrei a receita e fiz sem o iogurte, substituindo-o por leite e integral mesmo.
    O cheiro do bolo se espalhou pela casa toda. Incrível. Aprovadissimo!

  19. Tatii me ajuda, o meu não cresceu! O cheirinho estava maravilhoso no entando quando tirei estava uma sola, usei fermento fleschman e óleo de girassol, o que pode ter causado isso??

    • Vixe amiga… podem ser por vários motivos: fermento velho, ingredientes muito gelados… à distância não consigo te ajudar, mas bolos são temperamentais, até os que eu já fiz 30 vezes de vez em quando solam.

  20. Acabei de fazer (extremamente fácil!) e usei um copo de iogurte com mel e coloquei canela e noz moscada na massa, pq não tinha bananas suficientes para a cobertura.
    Mesmo assim ficou muito bom!!!!
    Todos amaram!!!!
    bjs

  23. Fiz esse bolo e troquei 2 ingredientes ,ficou maravilhoso e mais light. Invés do açúcar coloquei adoçante (splenda) , e no lugar da farinha de trigo usei farinha de arroz (não tem glutem ).Ficou leve e muito gostoso.

  27. Merveilleuse!!!!!!!!!!!!!!!! Fiz ontem a noite, às 22h, e acreditem….comemos tudo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Muito bom…..!!!!! Não troquei nada…fiz conforme a receita! Parabéns, adorei e farei várias vezes mais!!!!

  28. Adorei a receita fiz para o pessoal do trabalho que não curte muito banana por cima, então coloquei as quatro amassadas na massa. Ficou bom, não sei se com a receita convencional o bolo fica molhadinho mas a meu ficou. Não sobrou nada para contar a história

  30. Tatiana, parabéns pelo blog! É maravilhoso!!! Receitas muito bem explicadas e deliciosas… Dá vontade de fazer todas!!!
    Beijo e boa sorte na casa nova!

  36. Acabei de fazer esse bolo, como não tinha canela, polvilhei somente açúcar. Ficou uma maravilha!
    Obrigada por compartilhar a receita. Adoro seu blog!

  37. Maravilhoso! Acabei de fazer aqui em casa e arranquei muitos elogios! Até minha mãe que não gosta muito de bolo comeu quase metade do tabuleiro! Muito gostoso mesmo! Obrigado pela receita 🙂

  38. Tatiana, ontem fiz o bolo de banana rapidão, ficou uma delícia!
    Fui conferir os ingredientes e vi que não coloquei as 4 colheres de óleo, cá com os meus botões eu falei: Hiiiii vai dá ruim!!! Quando senti o cheirinho do assado desliguei o forno e deixei mais um pouco. Para a minha surpresa ficou ótimo!!! Minha filha adorou, ficou fofinho, molhadinho e gostoso!!! Fica a dica. Agora vou te perseguir…….kkkkkkk

  41. Olá!
    A receita é muito ´prática. Troquei a farinha de trigo por 1 xícara de amido de milho + 1/2 xícara de flocos de arroz, ficou perfeito!
    Obrigada!

  44. Vou fazer assim que acabar o bolo de cenoura q tb peguei a receita aqui, e por sinal ficou divino!
    Tati felicidades com sua casa nova, é muito bom se mudar pra um cantinho nosso, feito do nosso jeitinho. Beijocas =*

  48. Meninas, acabei de tirar do forno o Bolo de Banana. Como eu nao tinha iogurte natural, usei o de ameixa light… era o que tinha na geladeira… e ficou maravilhoso! Super fofinho!
    Levou uns 20 minutos no meu forno eletrico… muito rapido! Adorei!

  49. Vou tentar fazer sem muita animação por uma simples razão: SOU PÉSSIMA COM BOLOS! Cozinho bem, normal. Uma salgado ali, uma sobremesa lá… vai. Mas BOLO? Já fiz com minha mãe (que é uma "boleira" de mão cheia) ao meu lado, o tempo todo. O dela? LINDO. O meu? Bleh =//

  54. querida Tati… parabéns pela mudança… logo tudo estará no lugar… ô delícia de bolo… e melhor ainda por ser uma receita pequena… bom pra fazer e comer tudinho no café da tarde enquanto descansa um pouco da correria do dia, né?! beijinhos

  56. Muito bom, parabéns e obrigado. Foi complicado comprar(04/02 – quarta de cinza) alguns ingredientes que faltavam e ficamos andando de um lado para o outro, não por causa da falta, mas os preços estavam um absurdo. Minha esposa preparou e ficou muito bom. Super fácil e rápido. Acho estranho não colocar um tempo de cozimento, mas tudo bem, depende do fogão, temperatura ambiente, forma utilizada, quantidade da receita.

    • Ana, não fica tão doce como com açúcar, aí depende do paladar. Eu às vezes faço sem açúcar com a banana madura, e se achar que ficou pouco doce coloco um fio de mel na hora de servir.
      Bjs

  58. Estava mesmo precisando de uma receita assim, bananas quase passadas e iogurte natural rodando a geladeira mais de mês…fiz na mesma hora que li sua matéria, o bolo ficou divino! Parabéns de verdade!

  60. Acho errado vc não colocar o tempo de forno. Coloque pelo menos um valor mínimo. Tem muita gente que está aprendendo e não tem a menor idéia. Vai queimar o bolo. Eu acho desperdício e sem sentido. Estava adorando o blog. Já não dá mais pra fazer bolo.

    • Concordo plenamente com você, Tati! Cada forno tem seu tempo…as vezes pego receitas que recomendam 40 minutos e no meu forno em 25 min. estão prontas. Por outro lado, tenho amigas que reclamam horrores da demora de seus fornos. Quem está começando vai ter que ficar de olho, não tem jeito!! Seu blog é ótimo!! Um abraço, Maria

    • Também concordo eu sempre faço bolo e meu forno as vezes assa um bolo em menos de 25 minutos então isso depende muito do forno se a gás se elétrico varia muito até do bolo…. Bjo

  62. Olá amiga!
    Eu também passei o carnaval pulando por sobre caixas como você. Ajudei na mudança da minha filha!
    Quanto ao bolo eu fiquei bem com água na boca. Adoro bolo de banana e esse eu não conhecia. Vou fazer.
    Obrigada e beijos
    JUssara

  64. SANTA TATI kkkk
    minha fruteira tá barrotada de banana e eu tava louca por uma receita assim… facim, facim…. kkkk
    Chegou na hora certa!
    Obg, bjos, boa arrumação e muitas felicidades no lar novo!
    : )

  67. Descobri esse blog por acaso e já estou viciada. Parabéns Tati. Beijoca aqui da Alemanha.
    Ah, minha família e amigos agradecem pois com a tua ajuda, estão comendo melhor ainda, rs.

    • Eu fiz com 1 xic. de leite integral frio e ficou muito bom também,ficou fofinho. Ai acabei acrescentando mais trigo e açucar ,pois com o leite fica menos consistente..ai qdo ficou com cara de "massa de bolo" levei ao forno,rss
      foi aproximadamente mais 1 xícara de cada ..

  70. Olá eu busco uma receita de bolo de banana onde junta os secos e faz camadas com bananas e essa mistura seca. Depois bate os líquidos no liquidificador e cobre tudo e leva ao fono. Se tiver me passa por favor, mas claro q essa receita será anotada e feita também.. parece deliciosa hmmnn

    • Desculpa por interferir. Conheço essa receita como torta 21, sendo:
      10 colheres de fha de trigo;
      10 colheres de açucar; e
      1 colher de fermento em pó.
      as colheres, são de sopa.
      3 ou 4 ovos batidos, sendo as claras em neve. Polvilhar canela+ açucar, e forno

    • 10 colheres de farinha de trigo
      10 colheres de açucar
      1 colher de fermento em pó
      +ou- 12 bananas nanica bem maduras

      2 colheres de açucar misturadas com 1 colher de canela

      100gr de margarina ou manteiga sem sal

      2 ovos batidos

      misturar a farinha, açucar e fermento totalizando 21 colheres. Untar uma assadeira e espalhar 7 colheres da mistura, arrumar 4 bananas fatiadas de comprido em cima da mistura,espalhar pedacinhos de manteiga por cima e espalhar uma colher da mistura de açucar e canela.
      Totalizar 3 camadas iguais e espalhar por cima os ovos batidos. Levar ao forno

    • Boa tarde esta receita que esta querendo é uma delicia. Vou tentar explicar.Em uma vasilha colocar:
      3 xícaras de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento para bolo misturar tudo e reservar.
      Depois bater: 2 ovos, 1/2 xícara de óleo,1 caixa de leite condensado e 1 e 1/2 de leite a mesma medida do leite condensado.
      12 bananas nanicas cortadas de comprido.
      Untar uma forma grande e por bananas cortadas, metade dos ingredientes secos, bananas cortadas o resto dos ingredientes secos e por cima jogar o liquido batido no liquidificador e por assar não precisa mexer é só jogar por cima.

  75. Delicia já me vejo com um pedaço desse bolo e uma bela xícara de cafe rs! Tati que sua nova casa te traga muitas felicidade, bagunça é normal né? Logo logo seu lar estará lindo. Um xeru

Como fazer um ovo de páscoa trufado incrível?

Como fazer um ovo de páscoa trufado incrível?
Veja como fazer um ovo de páscoa grande delicioso e simples

Veja como fazer um ovo de páscoa grande delicioso e simples