Tatiana Romano
Aprenda a fazer a receita tradicional de curau de milho, um doce típico e uma das sugestões juninas muito apreciadas em todo o Brasil. Com ingredientes simples e um preparo fácil, então, você pode criar essa delícia em casa.
Como fazer curau?
Fazer curau de milho-verde é simples e rápido, perfeito para qualquer ocasião, especialmente nas festas juninas. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, sem dúvida, você pode criar essa delícia em pouco tempo.
Quais são os ingredientes necessários?
Para preparar essa receita, antes de tudo, você vai precisar de:
- 5 espigas de milho-verde;
- 1 litro de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- açúcar a gosto;
- canela em pó para polvilhar.
Qual é o passo a passo para preparar essa receita de milho?
Siga estas etapas simples:
1 – Desbulhar o milho: retire os grãos das espigas de milho;
2 – Em seguida, bata no liquidificador o milho com o leite e o leite condensado até obter uma mistura homogênea;
3 – Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido;
4 – Em uma panela, então, leve a mistura ao fogo médio, adicionando o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Mexa constantemente até engrossar;
5 – Transfira o preparo para recipientes individuais, bem como, polvilhe com canela em pó e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para um preparo perfeito
Para garantir um preparo delicioso, use milho fresco, já que o sabor é mais intenso e resulta em uma receita mais saborosa.
Aliás, mexa sempre, porque isso evita que o preparo grude no fundo da panela e queime. Por fim, adicione açúcar a gosto e ajuste a quantidade conforme sua preferência.
Variações da receita de curau
Você pode experimentar algumas variações, como:
- substitua parte do leite por leite de coco para um sabor diferente;
- use milho de lata para uma preparação mais rápida;
- utilize leite desnatado e adoçante para uma versão mais leve.
Como armazenar e congelar curau de milho de lata?
Para manter sua receita de curau de milho fresco e saboroso, coloque em um recipiente hermético e congele por até 3 meses.
Armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Para melhor conservação, aliás, mantenha em potes individuais.
Quanto tempo leva para preparar essa receita?
O preparo leva aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.
FAQ (Perguntas frequentes)
Como fazer curau?
Para fazer essa receita, bata milho, leite e leite condensado no liquidificador, coe e cozinhe até engrossar.
Quais são os ingredientes do curau tradicional?
Os ingredientes básicos são milho-verde, leite, bem como, leite condensado, amido de milho e açúcar.
Posso congelar curau?
Esse preparo pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente hermético. Mas, descongele na geladeira antes de servir.
Como armazenar curau?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Quanto tempo leva para preparar curau?
O preparo leva cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.
