Tatiana Romano
A torta de salsicha é uma receita prática, saborosa e versátil, ideal para lanches e refeições rápidas. Então, veja como preparar essa delícia, além de descobrir variações e dicas para deixar a sua torta ainda mais especial.
Qual é o passo a passo para fazer torta de salsicha?
Fazer uma torta de salsicha é simples, mas requer atenção aos detalhes para que ela fique saborosa e com a textura ideal. Assim, aqui está o passo a passo completo.
Ingredientes necessários
Para preparar uma receita de torta de salsicha deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 1 xícara de leite;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- sal a gosto.
Para o recheio, faça o seguinte:
- 500 g de salsichas (cortadas em rodelas);
- 1 cebola média picada;
- 1 lata de milho verde;
- 1 lata de ervilha;
- 2 tomates picados;
- 1/2 xícara de molho de tomate;
- orégano e outros temperos a gosto.
Preparação da massa
A massa é a base da torta e deve ser leve e fofinha. Dessa forma, siga os passos abaixo:
- no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea;
- acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até a massa ficar lisa e sem grumos;
- adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Preparação do recheio
O recheio de salsicha é o grande destaque da torta. Portanto, veja como prepará-lo:
- em uma panela, refogue a cebola picada até dourar;
- adicione as salsichas em rodelas, o milho, a ervilha e os tomates e mexa bem;
- acrescente o molho de tomate e os temperos;
- cozinhe por alguns minutos até o recheio estar bem encorpado.
Montagem da torta
Agora que a massa e o recheio estão prontos, é, portanto, hora de montar a torta:
- unte uma assadeira com óleo ou margarina e polvilhe farinha de trigo;
- despeje metade da massa na assadeira;
- coloque o recheio sobre a massa, espalhando uniformemente;
- cubra com o restante da massa;
- leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Quais são as variações para a torta de salsicha?
Essa é uma receita que permite muitas variações, adaptando-se, assim, aos ingredientes que você tem em casa e ao seu gosto pessoal.
Torta de salsicha de liquidificador
Uma das versões mais práticas é a torta de salsicha de liquidificador. Então, nesta versão, todos os ingredientes da massa são batidos no liquidificador, tornando o processo muito mais rápido.
O recheio é o mesmo, mas você pode adicionar queijos, azeitonas ou outros ingredientes que preferir para dar um toque especial.
Torta de salsicha com massa de pastel
Outra variação interessante é utilizar massa de pastel como base para a torta. Assim, a massa de pastel deixa a torta mais crocante e com uma textura diferente, ideal para quem gosta de uma massa mais sequinha.
Basta forrar a assadeira com a massa de pastel, adicionar o recheio e, ainda mais, cobrir com mais massa, fechando bem as bordas antes de levar ao forno.
Como deixar a torta de salsicha mais saudável?
Para aproveitar essa delícia de uma forma mais saudável, algumas substituições simples podem ajudar a reduzir as calorias e, além disso, aumentar os nutrientes da torta.
Substituições para uma versão light
Algumas opções práticas são:
- substitua metade da farinha de trigo por integral para aumentar o teor de fibras;
- utilize salsichas de frango ou peru, as quais são menos calóricas;
- acrescente cenoura ralada, abobrinha ou espinafre ao recheio.
Perguntas frequentes sobre torta de salsicha – FAQs
Veja as dúvidas mais famosas sobre o tema.
Posso congelar a torta de salsicha pronta?
A torta pode ser congelada por até 3 meses. Assim, para reaquecer, basta levar ao forno pré-aquecido.
É possível fazer a torta de salsicha sem ovos?
Substitua os ovos por uma mistura de linhaça ou chia com água.
Como posso adaptar a receita para uma versão vegana?
Utilize salsicha vegetal e substitua o leite e ovos por alternativas veganas, como, por exemplo, leite de amêndoas e aquafaba.
Qual o tempo de validade da torta de salsicha?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Posso usar outros tipos de recheio com a salsicha?
Queijos, bem como, legumes, ou até carne moída podem ser adicionados para incrementar a torta.
