Torta Farofa de Banana e Creme

Essa torta farofa com banana e creme fica maravilhosa! Ela é uma receita muito fácil de fazer, e fica maravilhosa! Pode usar as bananas que já estão bem maduras! Ah, e no final deste post tem uma dica extra ou uma alternativa para facilitar ainda mais!

Ingredientes do creme:

1 lata de leite condensado;
uma lata de leite;
1 col. (sopa) de farinha de trigo;
uma caixinha de creme de leite gelado;
1 col. (chá) de essência de baunilha (opcional).

Leve tudo ao fogo pra engrossar exceto o creme de leite que vc adiciona quando desligar o fogo. Faça primeiro o creme e deixe esfriando.

Ingredientes da Farofa:

1 ovo;
2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
1 xíc. (chá) de açúcar;
3 col. (sopa) de margarina ou manteiga;
1 col. (sopa) de fermento químico;
uma pitada de sal;
1 col. (chá) de canela (opcional).

Coloque tudo em uma vasilha e vá misturando e esfarelando com mãos até virar uma farofa grossinha.

Montagem

Unte um refratário ou assadeira (sugiro forma redonda de 20 a 22 cm) com manteiga ou margarina e coloque metade da farofa.

Por cima faça uma camada de banana fatiada (usei 6 bananas-nanicas grandes) espalhe o creme e por cima coloque o restante da farofa.

Leve ao forno preaquecido em 200° até dourar. Aliás, aqui foram 35 min.

Dicas importantes

Eu gosto de fazer essa torta no dia anterior e servir ela gelada. Quando ela fica algumas horas na geladeira o creme fica bem firme.

Caso você queira servir ela ainda morna, ou em temperatura ambiente mas não tem tempo de deixar na geladeira, coloque 2 colheres (sopa) de farinha no creme para ele ficar mais firme logo ao sair do forno.

*Testei ao invés de usar o creme branco fazer com doce de leite. Usei 1 lata de leite condensado cozido misturado com 1 caixinha de creme de leite e ficou igualmente maravilhosa.

Quais são as variações da farofa de banana?

As variações da farofa de banana são diversas, como com banana-da-terra, que permitem que a receita adapte-se a diferentes paladares e necessidades alimentares. 

Desde o uso de diferentes tipos de banana até a inclusão de ingredientes extras, mas cada versão traz uma nova camada de sabor.

Farofa de banana da terra

A farofa de banana da terra é uma das variações mais populares. A banana-da-terra, conhecida por seu sabor adocicado e textura firme, de fato, é perfeita para criar uma farofa crocante e saborosa:

1. A banana-da-terra deve ser cortada em rodelas finas;
2. Frite as rodelas em manteiga até dourar;
3. Adicione farinha de mandioca e misture até que fique crocante;
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Essa variação é ideal para quem busca um sabor mais pronunciado, bem como, uma textura mais firme na farofa. A banana-da-terra também traz benefícios nutricionais, como ser rica em vitaminas A e C.

Bolo de banana com farofa

Outra variação interessante é o bolo de banana com farofa, pois combina o sabor doce do bolo com a crocância da farofa:

1. Prepare uma massa básica de bolo de banana;
2. Faça uma farofa com açúcar, farinha e manteiga, distribuindo-a por cima da massa;
3. Asse em forno médio até que a farofa esteja dourada e o bolo assado.

Esse bolo de banana fácil é uma opção deliciosa para sobremesas e lanches, combinando, portanto, texturas e sabores de maneira única.

Receita de farofa de banana tradicional

A farofa de banana tradicional é simples, mas deliciosa. Desse modo, feita com bananas maduras, farinha de mandioca, e temperos básicos, essa versão é a mais comum nas mesas brasileiras:

1. Corte as bananas em cubos e frite em manteiga;
2. Adicione farinha de mandioca e mexa bem até que fique crocante;
3. Tempere com sal e pimenta, e acrescente salsinha para finalizar.

Essa receita, então, é versátil e pode ter como acompanhamento carnes, aves e até pratos vegetarianos.

Quais são os benefícios da banana verde na alimentação?

Rica em fibras, ela é excelente para quem busca melhorar a digestão e controlar os níveis de glicose no sangue.

Farinha de banana verde: quais são os benefícios?

A farinha de banana verde é conhecida por ser rica em amido resistente, uma fibra que passa pelo estômago e pelo intestino delgado sem ser digerida:

• ajuda no controle da glicemia;
• melhora a saúde intestinal;
• contribui para a perda de peso.

A farinha de banana verde pode ser adicionada a sucos, iogurtes, ou usada em receitas como pães e bolos, proporcionando uma alimentação mais saudável e equilibrada.

Banana verde cozida faz mal?

Há um mito de que a banana verde cozida faz mal, mas isso não é verdade. Quando cozida corretamente, a banana-verde pode ser um excelente alimento.

1. Cozinhe a banana verde com casca em água fervente por cerca de 20 minutos;
2. Após o cozimento, a banana pode ser consumida como purê ou em receitas diversas.

O consumo de banana verde cozida é seguro e assim, oferece os mesmos benefícios nutricionais que a farinha de banana verde.

Outras receitas com banana verde

Além da farinha, a banana verde pode ser usada em diversas outras receitas, como purês, sopas, e até mesmo em sobremesas:

• purê de banana-verde: uma alternativa saudável ao purê de batatas.
• sopa de banana-verde: rica em fibras e nutrientes.
• brigadeiro de banana-verde: um doce saudável e inovador.

Essas receitas são ideais para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Como adaptar a receita de torta de farofa de banana para dietas específicas?

Adaptar a receita de torta de farofa de banana para dietas específicas é uma maneira de tornar essa delícia acessível a todos, independentemente de restrições alimentares.

Versão sem glúten

Para uma versão sem glúten da torta de farofa de banana, é possível substituir a farinha de trigo por farinhas alternativas, como:

• farinha de arroz;
• farinha de amêndoas;
• farinha de aveia (certificada sem glúten).

Essas substituições garantem que a torta mantenha sua textura e sabor, mas sem o glúten.

Versão sem lactose

A versão sem lactose da torta pode ser feita substituindo os laticínios por opções vegetais, como:

• leite de amêndoas ou aveia;
• manteiga ghee ou óleo de coco.

Essas adaptações permitem que a receita seja apreciada por pessoas com intolerância à lactose ou que seguem uma dieta vegana.

Sugestões de ingredientes alternativos

Outros ingredientes alternativos que podem ser usados para tornar a torta mais saudável ou adaptada a dietas específicas incluem, por exemplo:

• açúcar de coco no lugar do açúcar refinado;
• farinha de linhaça como substituto de ovos;
• óleo de coco no lugar de manteiga.

Essas substituições mantêm a torta saborosa e adequada a diferentes restrições alimentares.

Se você gostou da receita deste post acho que também vai gostar dessa outra que é super fácil e é sucesso em nosso canal:

Volte pra contar quando testar!!!

Perguntas frequentes sobre a torta de farofa de banana e creme – FAQ

Aqui estão, portanto, algumas das perguntas mais comuns sobre a torta de farofa de banana e creme e suas respostas.

Qual tipo de banana é melhor para essa receita?

A banana-nanica, então, é ideal para essa receita pelo seu sabor doce e textura macia.

Posso congelar a torta de farofa de banana?

Pode-se congelar a torta por até 3 meses. Assim, basta embrulhá-la bem em filme plástico e armazenar em um recipiente hermético.

Como deixar a farofa mais crocante?

Para uma farofa mais crocante, então, adicione farinha de rosca ou amido de milho à mistura da farofa.

A receita pode ser feita sem açúcar?

Você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, como, por exemplo, xilitol ou eritritol.

Quanto tempo dura a torta na geladeira?

A torta dura cerca de 5 dias na geladeira, desde que bem armazenada em um recipiente fechado.