Tatiana Romano
O brigadeiro de leite em pó é uma variação deliciosa e inovadora do tradicional brigadeiro brasileiro. Então, este doce tem conquistado mais espaço nas mesas de sobremesas, graças à sua textura suave e sabor levemente diferente. Portanto, veja como fazer.
Quais são os ingredientes para fazer a receita de brigadeiro de leite em pó?
A seguir, confira os principais ingredientes e algumas opções para variações criativas, como a do brigadeiro de nesquik, por exemplo.
Ingredientes principais
Os ingredientes principais são fundamentais para garantir o sabor e a consistência perfeita do brigadeiro:
- leite condensado: a base cremosa e doce que dá estrutura ao brigadeiro;
- leite em pó: protagonista da receita, que confere um sabor único e diferenciado;
- manteiga: utilizada para dar brilho e evitar que a massa grude;
- açúcar refinado: opcional, utilizado para ajustar o nível de doçura;
- confeitos ou leite em pó para enrolar: para finalizar e decorar os brigadeiros.
Ingredientes opcionais para variações
Além dos ingredientes principais, você pode adicionar outros ingredientes para criar variações interessantes da receita:
- coco ralado: adicione à massa para um toque tropical e uma textura diferente;
- essência de baunilha: para um aroma e sabor mais intensos;
- chocolate branco ralado: misture na massa para um brigadeiro ainda mais indulgente;
- corantes alimentícios: para dar cor à massa e deixar os brigadeiros mais atraentes.
Como fazer brigadeiro de leite em pó?
O preparo é bem simples. Dessa forma, siga este passo a passo detalhado para garantir que seus brigadeiros fiquem perfeitos.
Passo 1: Preparando a massa
O primeiro passo é preparar a massa do brigadeiro. Então, em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Assim, misture bem até obter uma massa homogênea.
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que a massa grude ou queime. Portanto, cozinhe até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Caso deseje, adicione o coco ralado ou a essência de baunilha durante o cozimento, para dar um sabor especial.
Passo 2: Moldando os brigadeiros
Após preparar a massa, é hora de moldar os brigadeiros. Então, este passo é crucial para garantir que todos os docinhos tenham um tamanho uniforme e uma aparência atraente:
Após cozinhar a massa, transfira-a para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Para moldar o brigadeiro de leite ninho sem que a massa grude nas mãos, unte-as com um pouco de manteiga.
Pegue pequenas porções da massa e, dessa forma, enrole-as em formato de bolinhas, utilizando as palmas das mãos.
Passo 3: Finalizando com leite em pó
Após enrolar os brigadeiros, passe cada bolinha no leite em pó para dar a cobertura final. Além disso, se preferir, utilize confeitos coloridos ou chocolate granulado.
Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode colocar os brigadeiros em forminhas decorativas. Por último, sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.
Quais as outras perguntas sobre brigadeiro de leite em pó?
Confira outras dúvidas sobre esse prato.
Posso fazer brigadeiro de leite em pó sem leite condensado?
Você pode substituir o leite condensado por creme de leite e açúcar. No entanto, o sabor e a textura serão um pouco diferentes.
Como armazenar brigadeiros de leite em pó?
Armazene os brigadeiros de leite em pó em um recipiente hermético e, além disso, mantenha-os na geladeira por até 3 dias para preservar a frescura.
Qual a diferença entre brigadeiro de leite em pó e brigadeiro tradicional?
O de leite em pó tem uma textura mais leve e um sabor diferenciado, enquanto o tradicional é mais denso e doce.
Posso congelar brigadeiros de leite em pó?
Você pode congelar os brigadeiros por até 3 meses. Portanto, para descongelar, deixe-os na geladeira por algumas horas antes de servir.
Qual a melhor forma de servir brigadeiro de leite em pó em festas?
Sirva os brigadeiros de leite em pó em forminhas decorativas e, ainda mais, complemente a mesa com outras variações de brigadeiros para agradar todos os gostos.
