Tatiana Romano
Se esta procurando um bolo diferente, barato e muito saboroso, este Bolo de Farinha de Milho é a sua salvação porque é uma delícia! Não se engane achando que ele é um bolo de fubá porque esse bolo não é o mesmo, ele é diferente, tem uma consistência “menos massuda” e tem um sabor muito bom!
Como é a minha receita?
Achei bem diferente essa receita por ser com farinha de milho e como nunca pensei em fazer bolos com ela resolvi experimentar e por aqui em casa foi um sucesso.
É super fácil de fazer, e como tudo é batido no liquidificador (ou mixer), do jeito que eu adoro, já virou a receita favorita dos “cafés da tarde”.
Porque evitar fadiga preserva a beleza, né não mulherada, então bora botar esse bolo delícia no forno e passar um café?
Modo de fazer seu bolo de farinha de milho
Bata no liquidificador por 2 minutos:
- 2 xícaras de leite;
- 2/3 xícara de óleo;
- 3 ovos.
Agora acrescente:
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de milho;
- 25g de queijo parmesão ralado.
Então bata por mais 2 minutos.
Junte para finalizar:
- 50g de coco ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Mas muita atenção: Bata rapidamente só para misturar.
Como finalizar seu bolo de farinha de milho?
Coloque a massa em forma untada com óleo e enfarinhada, já te aviso que eu uso farinha de trigo.
Leve então ao forno pré-aquecido em 180º C para assar, faça o teste do palito (para quem não sabe como funciona para saber se o meio da massa ainda esta cru, enfie um palito de dente no centro do bolo, se saiu limpo, tá pronto, se veio “molhado” ou com restos de bolo, ainda precisa de mais tempo assando).
No meu forno, demorou cerca de 40 minutos. Já te adianto que fica muito parecido com bolo de fubá, porém eu achei bem mais gostoso e para acompanhar um café passado na hora, fica perfeito!
Qual é a história e origem do bolo de farinha de milho?
O bolo de farinha de milho tem raízes profundas na culinária brasileira, sendo especialmente popular nas festas juninas.
Sua origem remonta às tradições indígenas, que já utilizavam o milho como base para diversos pratos.
Com a influência europeia, a receita foi aprimorada e incorporou ingredientes como leite, açúcar e ovos.
Tradição nas festas juninas
Durante as festas juninas, o bolo de farinha de milho ganha destaque entre os quitutes típicos. Sua textura macia e sabor levemente adocicado fazem dele um dos preferidos nas celebrações de São João.
Influências regionais na receita
Cada região do Brasil tem sua própria versão do bolo. No Nordeste, por exemplo, é comum adicionar leite de coco e erva-doce, enquanto no Sul, o bolo pode levar queijo colonial, tornando-o ainda mais cremoso.
Quais são os benefícios nutricionais da farinha de milho?
A farinha de milho não é apenas um ingrediente versátil na culinária, mas também oferece benefícios à saúde.
Riqueza em fibras e vitaminas
A farinha de milho é uma excelente fonte de fibras, contribuindo para a saúde digestiva e auxiliando no controle do colesterol.
Além disso, contém vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético.
Alternativa sem glúten
Para quem tem intolerância ao glúten, a farinha de milho é uma alternativa segura e saborosa.
No entanto, é importante verificar se a versão comprada não foi processada junto com outros grãos que contenham glúten.
Quais são as variações da receita tradicional?
Se você gosta de inovar na cozinha, existem diferentes versões do bolo de farinha de milho que podem surpreender o paladar.
Bolo de farinha de milho com coco
Essa versão combina o sabor adocicado do coco com a textura única da farinha de milho. O leite de coco substitui parte do leite comum, deixando o bolo mais úmido e aromático.
Versão vegana do bolo de farinha de milho
Para uma versão sem ingredientes de origem animal, substitua os ovos por linhaça hidratada ou purê de banana.
O leite pode ser trocado por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja.
Mais receitas
Se você esta procurando receitas com fubá ou farinha de milho, aqui vou te passar algumas das minha receitas favoritas, como o meu bolo cremoso que é divino e muito fácil de fazer ou o bolo de farinha de milho com goiabada que te transporta para o interior de Minas Gerais na primeira mordida
Se você gostou deste post deixa seu comentário nos contando o que achou, se fizer marca a gente nas redes sociais e se procura mais receitas de Bolo, corre que tem um especial com Receitas Imperdíveis de Bolo para você!
O que mais saber sobre bolo de farinha de milho?
Veja, portanto, as perguntas mais comuns sobre o assunto.
Posso substituir a farinha de milho por fubá?
O fubá fino pode substituir a farinha de milho, resultando em um bolo mais leve. No entanto, a textura pode ser diferente, já que a farinha de milho tem granulometria maior.
Como evitar que o bolo fique seco ou esfarelando?
Para evitar ressecamento, adicione uma gordura de qualidade, como manteiga ou óleo vegetal. Além disso, evite assar em temperatura muito alta, pois isso pode secar a massa.
O bolo de farinha de milho combina com quais acompanhamentos?
O bolo harmoniza bem com café preto, chá de ervas e geleias caseiras, realçando seu sabor.
Posso usar leite condensado na receita?
O leite condensado pode substituir parte do açúcar, conferindo uma textura mais cremosa e um sabor mais doce ao bolo.
Quais temperos combinam com o bolo de farinha de milho?
Adições como canela, erva-doce e raspas de limão deixam o bolo ainda mais aromático e saboroso.
Maravilhoso. Estava com muita vontade de comer bolo de milho, e não sabia fazer, já fiz várias receitas da panelaterapia.
Mas esse bolo ficou divino
Por favor alguem tem a receita de bolo de milho da embalagem do xodomilho se tiver me envia , ficarei grata.
Tá no fogo com i q tinga no momento. Achei q a madmssa ficou muito líquida. Aguardando aqui p saber se deu certo. Pois só tinha 3 ovos, como tinga um estragado foram somente dois, sem queijo e sem côco. Será q vai dá pé kkkkkk…..bjo amore. Amo suas receitas.
Já fiz varias vezes e ficou ótimo.Amei
Oi! Fiz esse bolo ontem, que pena que não deu certo. A massa tem muito líquido, demorou para assar e saiu com cara de bolo cremoso.
Pesquisei outras receitas, e vi que se usa um copo de leite. Vou tentar de novo, com somente um copo de leite.
Gente eeeee que bolo maravilhoso. Demais !! Obrigada pela receita .
Fiz e foi um sucesso meu marido e filho adoraram!Meu marido disse: esquece todas as receitas de bolo de fuba, de agora em diante só faz esse,maravilhoso! rsrs.
Vou agora no supermercado, comprar tudo para fazer.
Tati, sabes que te amooo, a muitoo tempoo.. Olha só, estava buscando um pão de liquidificador que vi no Instagram e encontrei essa receita, casualmente tenho farinha de milho que comprei p fazer pão, vou aproveitar e comer bolinho hoje.. Só não vou colocar o coco ralado porque aqui em Espanha não se encontra tão fácil e não tenho em casa.. tuas receitas são sempre perfeitas. Beijocas na princesinha da casa.
Fiz esta, não coloquei a goiabada mas comemos com a geleia de manga picante. Todos comeram tão bem que o bolo não sobrou para o café da manhã. Boa receita. Que mais receitas sem glúten ?
Coloquei no forno tem 20 minutos, vamos esperar 😉
O Tati, pode usar milharina?
Não testei, mas acho que sim
Acabei de fazer. Testei fazer a farinha eu mesma. Coloquei a espiga para secar, triturei o milho e fiz o bolo. Achei que a massa ficou muito líquida, mas tá no forno. Vamos ver se funciona..
Acabei de colocar no forno a massa ficou bonita e gostosa .vamos ver anciosa amo tudo feito com milho.
Acabei de colocar no forno… estou ansiosa..espero que de certo. Só não coloquei o queijo pq não tinha em casa.
Não canso de fazer essa receita. Fica perfeito e todo mundo em casa adora!
Fiz esse bolo e é muito gostoso!!! Coloquei erva doce também
Achei maravilhoso,já estou fazendo pela terceira vez!!! Muito bom
Nesse fim de semana vou fazer…
Bom dia pessoal, eu fiz esse bolo ele fica maravilhoso.. Vale a pena!!
Tenho uma dica, o coco se for usar o adoçado coloque um pouco menos de açúcar, o melhor seria usar o coco sem açúcar.. Ok?!!
Outra vez que fiz a noite não tinha o coco aqui em casa, então coloquei umas pitadas de canela, ficou bom também, mas mais forte e mais sequinho.
Bom, espero ter ajudado!!
Da para dispensar o queijo?
Sim
Já estou fazendo pela segunda vez. ….arrazou
Gente eu acabei de fazer esse bolo, ficou demais,d.e.l.i.c.i.o.s.o 🙂
não estou identificando essa farinha de milho.Não e fubá grosso, fubá mimoso , milharina ,farinha de sêmola/ como adquirir esta farinha?
Tem de várias marcas veja um exemplo aqui http://az796420.vo.msecnd.net/wp-content/uploads/2015/05/farinha-de-milho-amarela-hero.jpg?a3529f
TODOS os bolos que fiz com receitas do panelaterapia ficaram divinos. Outro dia testei uma receita de outro site, que arrependimento!!!
Acabei de colocar no forno, fiz com flocao e não coloquei coco ralado só o queijo. Ansiosa esperando sair do forno
acabei de faser muiiiitoooo bommmm! aqui na España tuas receitas fasem sucesso, meu marido adora e sempre me pede pra repetir uma ou outra receita.
Eu fiz com farinha de milho em flocos, kimilho da Yoki, era a que eu tinha em casa, ficou uma delícia… huuuuummm e assim se cria novas receitas Adriana… quem não arisca não petisca…. kkkkk
Meu pai não come arroz, então ele mistura essa farinha com feijão rsrsrs, tenho de confessar que é bem gostoso, e essa farinha para fazer farofa é melhor do que a de mandioca, fica muito gostosa.
eu fiz com milharina (flocão) e ficou uma delícia!muito obrigada, todos em casa amaram!
Se a graça da receita é usar farinha de milho, porque as pessoas teimam em substituir? então façam bolo de fubá, ou bolo de milharina. Esse bolo é de FARINHA DE MILHO, ele leva aqueles ingredientes listados. Substituem e suprimem um monte de coisa, o bolo não presta e colocam a culpa na receita.
Posso te dar um abraço? kkkkkk
Ótimo comentário!!!
Ótimo mesmo.
E verdade se e de farinha de milho tem q ser de farinha de milho .
Posso dispensar o queijo ralado e o coco? Será fica bom ou o gosto da farinha fica em evidência?
Não sei dizer Flavia, pois não testei.
Receita perfeita Tati! Vou testá-la aqui em casa! Será que dá certo com farinha para polenta, é o que eu encontro aqui na Alemanha!!! Bjinhos e um excelente FDS
Farinha pra polenta é fubá né? Nunca testei nesta receita, mas acho que dá sim! Bolo de fubá sempre dá certo!
Bjs
Vou fazer fiquei com água na boca, é bem prático
2/3 xícara de chá de liquido – equivale a 12 colheres (sopa)
Está correto Tati?????
Fiz sua receita e ficou maravilhosa.Por favor poste mais receitas;de preferência de bolos com farinha de trigo integral ou farinha de arroz integral .Parabéns
Camila é por isso que eu não gosto de colocar tempo de forno, porque as pessoas sem muita experiência seguem à risca e cada marca de fogão muda completamente, tem forno que começa em 180º, tem forno que começa em 200º, uns esquentam mais, outros menos…. faça sempre teste do palito gata. Provavelmente você tirou o bolo antes do tempo, ele não fica nenhum pouco cremoso. Boa sorte na próxima.
Bjs
Gente fiz o bolo meio se mconfiança pq sempre dá errado, mas para minha surpresa o bolo ficou tão bom que chega estava esfarinhando,uma delícia!!!
pessoal eu fiz ja por duas vezes e bom demais.
fácil fácil de fazer, sabe aquela visita que vem sem avisar
ou da aquela hora que vc quer tomar um chá derrepentemente
então esse bolo e perfeito um sabor delicioso amei de verdade
Queria saber a quantidade de oleo em colheres? por favor. Obrigada, Girlane
Gisele, ela é uma massa líquida sim, mas não tãaao líquida…. difícil descrever isso rs…rs…
Oi Tati… a massa fica bem molinha?? Estou fazendo…hehehe
Maria é essa mesmo.
Bjs
Oi Tati, parece delicia!
Só uma dúvida, essa farinha é aquela mesma de fazer cuscuz?
farinha de milho, essa é diferente, faço uma receita parecida com essa mais uso o flocão
mais pelo aspecto dá vontade de experimentar
Tem um aspecto tão bom!
Eita nóis…..rsrsrs é de dar água na boca!!
bjs adorei
Paty
Tudo que a gente precisa num dia de chuva como hoje. Só faltou a xícara de café. Beijos
Karina, do mariacarambola
Eliane, acho que fica!!!!
Bjs
Oba, vou lá fazer….será que colocar um pouquinho de erva doce fica bom? ..rs ..Depois conto..
hummm mas que bonito que esta e esta mt fofinho como eu gosto adorei o interior bjs
Mariana é essa mesmo (veja a foto). Nunca fiz com milharina, tenho uma receita de pão com milharina, mas ainda não testei.
Bjs
Tati ideia ótima para um café da manhã bem delicia.
Beijos e bom feriado
Gente!!! Isso deve ser bom!!! Vou tentar e depois te digo!!! bjk
Tatiana, didática é tudo de bom, continue assim " a gente" agradece,bjs!
Oi Tati
Essa farinha é aquela em flocos?
Tenho uma receita de bolo de milho que usa milharina, vc já usou?
bjos Mari
Renata eu nunca testei, mas a graça desse bolo é justamente a farinha de milho. Para a sua pergunta eu sugiro uma receita de bolo de fubá, tem várias aqui no blog.
Bjs!
Será que dá para usar fubá?