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Bicho de Pé

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Passei por um período intenso de desejos infantis e comidas dos anos 80, coisa louka né gentch? Daí que eu tive que fazer umas receita de bicho de pé. E tinha que ser enroladinho e na forminha, nada de comer de colher. E foi assim:
Coloquei na panela 1 lata (ou caixinha) de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 pacote de pó para gelatina sabor morango. Mexi até desgrudar do fundo da panela, como o brigadeiro tradicional. Levei para gelar, no dia seguinte fiz bolinhas e passei naquele açúcar vermelhinho, sacoé?
Xô falá uma coisa: foi UÓ para enrolar!!! Grudento demais! Mas com fé foi!!

Doces e Bolos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

33 Comments

  1. Fiz esse docinho com a gelatina, uma caixinha de 30 gramas mas acho que a massa ficou ciclete será que é por causar da gelatina, será que não era melhor fazer com suco em pó, também ficou muito doce

  3. Acho que nessa receita eu posso te ajudar. Vc falou que ficou grudento. Não ficou meio enjoativo tb? Adoro bicho de pé e já testei diversas receitas, todas que levavam gelatina comum ficavam muito doces, o bicho de pé ficava grudento quando morno e depois duro, além de enjoativo. Não me dei por vencida e fui experimentando a minha própria receita. No final, descobri que a Amor aos Pedaços faz assim tb. Mas tá preparada pra uma decepção? Não tem nada de morango. rs. Coloco uma lata de leite condensado e uma colher de margarina em uma panela e misturo gelatina incolor sem sabor (umas 2 colheres de sopa do pó) e gelatina vermelha sem sabor (cerca de meia colher de sopa do pó). Cozinho ao ponto de brigadeiro e pronto. As medidas das gelatinas são aproximadas, pq eu coloco a olho mesmo.

    • Renata, que bom q vi sua postagem. Há anos venho dizendo pra muuiiitos pessoas q o docinho “bicho de pe” não é a mesma coisa do docinho sabor morango. Fiz um curso a um tempo atrás e passaram essa receita do Amor aos pedaços, com gelatina vermelha sem sabor. Fui chamada até de louca. Obrigada!!!!!!

  4. Obrigada pela inspiração. Não conhecia esta receita. Fiz no aniversário de 2 anos da minha filha! Dia 30/07 sai no meu blog com sua referência é claro. bjs

  7. Tenho um truque bom, ao invés da gelatina sem sabor eu colocava quick, mas eles mudaram a formula e agora está impossivel de dar o ponto. Coloco então uma colher de mistura pra sorvete da yoki. Fica facil de dar o ponto, de enrolar, a cor fica rosinha linda e é a receita mais gostosa que ja testei de bicho de pé!!!!

  8. Olá! Já fiz esse docinho saboroso com o Quick na porção de 35g p/ uma receita, tb com a gelatina: usando 1/2 pacote equivalente a 15g, eles ficam um pouco mole sim, mas tem uma técnica muito legal do Chef Rafael Barros para fazer docinhos, usar o saco de cofeiteiro com o bico perlê, porcionando o tamanho da bolinha já sobre o açúcar ou granulado e cortar com o auxílio de uma faquinha e enrolar logo em seguida, sem precisar untar as mãos com manteiga ou água. Tb já fiz um falso bicho de pé: brigadeiro branco com corante vermelho e essência de cereja, fica mais firme, dá até pra enrolar com as mãos. Abraço!

  9. Tati, sabe que nunca comi esse doce com gelatina de morango? Minha mãe preparava os doces com Quick sabor morango! E ficava com um tom rosinha bem clarinho… adorei a sua versão e a cor vibrante do docinho! Beijão!

  11. Engraaçado.. eu tabem andei desejando esse docinho na semana passada. Mas acabei por não fazer. Tem piada porque pra mim "bicho de pé" é o docinho de leite ninho, foi assim que eu aprendi, esse dai eu chamo de moranguinho, ou brigadeiro de morango. Será que enganaram-me durante esses anos todos? lol
    bjo

  19. Achei legal você comentar que o docinho tinha que ser enroladinho, rs! Menina, vc sabe que eu só como o brigadeiro se estiver devidamente enrolado e coberto por granulado…acho que fica beeeem mais gostoso, rsrsrsrs! Vai entender?! Esse docinho eu nunca comi e vou experimetar. Aliás o seu blog é a minha fonte de inspiração. Já reproduzi inúmeras receitas suas e todas ficam divinas. Agora, a melhor receita de todas é a da bolinha de queijo, sou viciada, rs! Beijos e obrigada por compartilhar suas experiências, curto muito o seu blog!!!!!

  21. que delicia!!minha mae faz com Quick de morango, ai pra enrrolar é uma maravilha, que nem brigadeiro flor..se um dia vc quiser experimentar fica a dica..beijos!

  23. Fica uma delícia também com gelatina de abacaxi, amora, tutti frutti, sem contar que se for fazer uma festa a mesa fica linda e colorida!Huum, eu enrolei com aquelas mini bolinhas coloridas, fica mais fácil enrolar, ai nao gruda na mão.

  24. Tati, se colocar meio saquinho de gelatina fica melhor pra enrolar e o gosto fica o mesmo, praticamente.
    Experimente também fazer com geléia caseira de morango ao invés da gelatina, fica muito bom!
    Beijos!

Finalmente Organizadas!

Toda Trabalhada no “Léo”