Tatiana Romano
Depois da comilança do Natal eu precisava de algo o mais simples possível! Tipo arroz + feijão + carne moída com batata + salada de tomate. Tem coisa mais versátil na cozinha do que carne moída? Vira molho bolonhesa, quibe, almondega, rocambole de carne, hambúrguer… olha quanta coisa!
Aqui em casa o marido gosta mesmo é dela ensopadinha com batata e embora seja uma receita bem básica eu vou passar porque eu sei que tem muita gente por aqui que está começando na cozinha e curte o trivial.
Então anota aí:
400g de carne moída (usei patinho);
1/2 cebola picada;
5 azeitonas verdes picadas;
3 dentes de alho (grades) picados;
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
2 colheres (sopa) de molho inglês;
1 envelope de caldo de carne em pó;
2 batatas picadas em cubos médios;
3 colheres (sopa) de vinagre branco;
Sal, pimenta do reino e salsinha o quanto baste.
Comece colocando um litro de água para ferver e reserve.
Refogue no azeite ou óleo a cebola, em seguida o alho e por fim a carne. Mexa bem até que ela fique bem soltinha e todo o sangue desapareça. Junte o shoyu, o molho inglês, o vinagre e o caldo de carne. Misture bem para incorporar os sabores. Some as azeitonas e as batatas. Junte um pouco de água fervente, não precisa cobrir tudo. Tampe a panela e a medida em que a água for secando, vá adicionando mais aos poucos até cozinhar as batatas. Por fim, acerte o sal se achar necessário, polvilhe pimenta do reino e salsinha de acordo com o seu gosto.
* Para fazer o molho bolonhesa, você refoga a carne da mesma maneira, só não acrescenta as batatas e ao fim junta um sache de molho pronto, ou 1 lata de tomates pelados, ou 10 tomates sem pele e sem semente batidos no liquidificador (nesse caso será preciso deixar mais tempo no fogo para apurar e corrigir o tempero no fim).
Olá, tenho 21 anos é atualmente moro em Buenos Aires é suas receitas me ajudaram muito, suas receitas são maravilhosas é para quem mora sozinho são incríveis é simples de fazer. Obrigadooo
Tenho 21 anos e casei recentemente sem saber cozinhar, pois minha mãe sempre fez tudo… Dps que descobri o Panelaterapia só ganho elogios. Aprendi e aprendo tudo com suas receitas. Não sabe como ajudou minha vida!!!!! Obrigada de coração. Bjssssss
Depois de 14 anos sem cozinhar hoje me deu vontade de comer uma carne moída com batatas, e falei pra minha Esposa que eu iria fazer ela ficou surpresa , ficou tudo de bom. Obrigado pela receita.
Aiiin Tati, como amoooo suas receitas!! Eu que só sabia cozinhar miojo, kkk, hoje ja me arrisco em váarias receitas suas, sou sua fã!! Sua simplicidade e praticidade nas receitas, ajudam demais que esta começando agora, um suuuper beijo e sucesso sempre!!! ♥
Obrigada linda! Fiquei feliz com seu comentário!!!
Fiz! e ficou legal.
Muito obrigado, hoje vou cozinhar para uns amigos da cia. de polícia, estava em dúvida, agora já sei o q fazer, no final ainda pretendo acrescentar uma xícara de ervilhas; pois é, homem também cozinha…
Pati, conheci a Glau sim, tenho uma grande admiração por ela!!! Ah eu morro de vontade de conhecer Brasília, quem sabe? Lanchinho aceito desde já! Obrigada querida!!
Tati, vc é mto fofa mesmo!!! Eu sou super amiga da Glau, do quitandoca!!! Vcs estiveram juntas me algum momento esse ano, né? Ou foi ano passado ? enfim…. assim que ela chegou de São Paulo ela me ligou e falou sabe quem eu encontrei? E eu meio desempolgada, respondi quem? Ela falou a Tati, e eu fiquei matutando e falei: mas que Tati? Qdo ela falou a Tati do panelaterapia eu dei pulinhos!! Adoro vc, te acho mto bacana, qdo vier a Brasília faço QUESTÃ DE fazer um lanchinho para vc no meu lar kkkkkkk, beijos
Pati Sato
Pati é só p/ dar um sabor mais "agri" mesmo, se não quiser por não precisa. Bjs
Tati, eu estou fazendo neste exato momento essa receitinha maravilinda, eu só tenho uma pergunta bem besta! Para que serve o vinagre neste caso???
beijos e sorry por te pentelhar com isso!
Pati Sato
Amei o seu blog, salva a vida dos iniciantes na cozinha. Faça sempre posts para iniciantes, por favor!!
Bjs
Carol, não sei se entendi bem a pergunta, mas essa panela da foto é de ferro esmaltada pode ir no fogo e no forno.
Bjs
Ah, soh mais uma perguntinha…. Posso fazer direto nesta panela q vc postou a foto?
Amo essas comidinhas caseiras do dia a dia…. Hummmm me deu uma vontade de fazer… Fora q eh mega facil!
Simples e gostoso!!!
Beijos
Simples porém uma delícia…dificil quem não goste,seja de que maneira for é sempre uma boa pedida…o seu ficou com uma cara muito boa…me deu uma fominha agora rssss
Grande beijo e que 2012 venha repleto de realizações e coisas boas pra você e sua família…
http://viramexeefaz.blogspot.com
Sharon
que delicia tati …ontem mesmo fiz um escondidinho de carne moida e fica divino né querida
feliz 2012 bjokas sadhia
Hummm adoro! Fiz hj, mas com quiabo! marido ama….
Que em 2012 vc tenha muitas realizações!
Bjus
Tati…muita falta de sacanagem isso…rsrs
Eu, grávida de 4 meses, vi esta foto a tarde e agora estou aqui fazendo carne moída com batata…kkk
Parabéns pelo blog flor…que 2012 seja completo para você.
Bjos
Só te falo uma coisa: em toda receita que vai azeitona eu multiplico por 3 a quantidade. hahahahhaha – Gordo só faz gordice.
Parabens pelo blog. Nao comento muito porque acompanho pelo rss.
Tatiana, Depois que descobri seu blog…simplesmente AMO cozinhar tudoooooo, demais!!!! amei essa receita amoo o trivial tbm é sempre bom!
beijooo
Isabella
Tatiana,
Nada como comida simples e caseira para o dia a dia, eu normalmente substituo metade das batatas por chuchu.
Beijo,
Vânia
HUmmm! Parece comidinha da vovó, que delícia!!!
Tenha um ano de muita realização, sucesso, paz, saúde e alegrias
bjs
juliana
Tatiana que delícia adoro comidinha simples vou fazer hoje no jantar anotada obrigada,adoro suas receitas.Maria.
tati tbm fiz essa comidinha depois do natal , porém fiz carne moída com chuchu e fiz angú molinho … que comida boa gente !!!
Tati, sou casada a pouco tempo e estou aprendendo a cozinhar agora, obrigada por salvar minha vida de casada hahahaha!
Bom ano novo!
Bjs
Jana