Medalhão Suíno com Pêssegos na Manteiga Lurpak

Esta é mais uma opção para você fugir do tradicional nas festas de final de ano de uma maneira prática e muito saborosa!

Eu usei o filé mignon suíno que é uma carne deliciosa, mas por ter pouca gordura precisamos ter alguns cuidados para não deixá-la seca. Esse foi o trabalho do bacon e da , que além do sabor maravilhoso, tem qualidade premium há mais de um século! Ela é natural, sem corantes, o que faz toda a diferença na produção de qualquer prato.
Os pêssegos grelhados deram um toque agridoce e harmonizaram perfeitamente com os outros ingredientes.

Para começar, você precisará temperar os medalhões com pelo menos 2 horas de antecedência. Você pode temperar como preferir, mas se quiser uma receita ótima de tempero para carne de porco, veja aqui http://www.panelaterapia.com/2012/08/tempero-para-carne-de-porco.html.

Enrole os medalhões com tiras de bacon e prenda as extremidades com um pedacinho de palito de dente.

Doure os medalhões na . Quando eles estiverem quase no ponto, acrescente os pêssegos em lâminas, junte mais alguns pedacinhos de manteiga Lurpak por cima e um fio de mel. Retire os medalhões e espalhe os pêssegos pela frigideira paga pegar todo o sabor. Sirva a seguir. Receita deliciosa! Experimentem!