Tatiana Romano
Eu adoro Mirtilo (também conhecido como Blueberry) mas em geral, no Brasil é muito caro! Tenho encontrado no supermercado Extra o pacote congelado, da última vez paguei R$ 8,90 mas já cheguei a ver uma embalagem minúscula com aproximadamente 1/2 xícara da frutinha fresca por R$ 16,00 um absurdo!!! Se você não encontrar na sua região pode substituir por alguma fruta seca (passas, damasco, ameixa, etc).
Como aqui em casa somos só dois, eu sempre tento desenvolver umas receitas de bolo menores, senão a gente tem que comer bolo por 1 semana! Esse aqui é uma receita para 1 forma de bolo inglês (a minha tem 10cm X 24cm).
Misturei os ingredientes na ordem abaixo com o fouet (batedor de arame), mas se quiser pode fazer no liquidificador:
- 1 banana amassada;
- 100g de iogurte natural;
- 2 ovos;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
Depois de tudo misturado adicionei 1/2 xícara (chá) de mirtilos e levei para assar em forma untada e enfarinhada em 180º por aproximadamente 40 minutos.
Para fazer essa caldinha durinha da cobertura basta misturar (sem ir ao fogo):
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
- água até dar ponto (vá adicionando bem aos pouquinhos para não ficar muito mole).
É só misturar tudo até ficar como um creme grosso. Eu costumo esperar o bolo estar quase frio para colocar por cima. Em 10 minutos ela endurece.
Fica uma delicinha! E ó, o danado do Mirtilo é caro mas é super saudável e gostoso!!!
Tati vc usa o mirtilo direto do freezer?Adorooo bolo mas como moro sozinha acabo literalmente comendo TUDO..aí um bolo desse tamanho não dá tantoo remorso de comer sozinha ehehehe…
Beijao
PS:já pus no forno um franguinho com seu tempero pra frango…O cheiro tá uma delícia! 😉
Eu só passo pela água, aí ele já dá uma descongelada.
🙂
sera q fica bom morango no lugar do mirtilo??
Até fica, mas minhas dica é usar bem pouco e cortar em pedacinhos pequenos, porque o morango solta muito líquido. Bjs
Tati quero muito comprar seu livro mas aqui em Salvador ainda não achei! bjs
Tati sempre salvando os casais…. receitas para dois! Great!! Obrigada!
PS: AMEI seu livro… mara! Um dos melhores que já comprei! s2
Essa massa dá para fazer cupcakes?
Dá. Na verdade qualquer massa dá para fazer cupcake, é só um bolo em formato menor né? Bjs
O bichinho é caro mesmo! Muito de vez em quando aparece na minha cidade. Mas ó, ta ganhando por pouco da brasileiríssima amora em termos de preço
Está com uma cara muito boa esse bolo…
Que delícia!
Tati será que posso substituir a farinha de trigo por integral?
Pode, mas naturalmente fica uma massa mais pesada.
🙂
Que delicia. Adoro mirtilos e este bolinho ficou perfeito. hummmmm
Beijinhos;
Aurea Neves
Vi seu livro na Casa&Comida de Março/2015, tá muito chic heim?
Eu vi hoje tb!!!! 🙂
Estava doida para relembrar dessa cobertura. Já salvei. Obrigada.