Mingau de Tapioca

Super simples, mas eu amo esse mingau! Andei fazendo umas adaptações para deixar do meu gosto porque a receita original é mais simples ainda.
Para uma porção generosa, eu coloco 2 colheres (sopa) de tapioca (aquela que parece pérola, não é a massa de tapioca viu?) em 1 copo de leite e deixo de molho por 1 hora.

Em seguida levo ao fogo com 1 colher (sopa) de coco ralado, 1 colher (sopa) de mel, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 pau de canela, 2 cravos da índia.

Deixo ferver até o ponto de mingau. Polvilho canela na hora de servir. Gosto de comer na hora porque se colocar na geladeira ele endurece muito e não fica legal.