Ovos Rancheiros (Cozidos no Molho)

Essa foi uma receita que gravamos para o canal do youtube mas acabou não virando post porque por um descuido perdemos as fotos tiradas durante a gravação para esta finalidade. O que acontece é que essa receita é tão boa que eu não poderia deixar de dividir com vocês que só acompanham o conteúdo do blog.

Na verdade é mais uma dica do que receita. Você começa fazendo um refogado de calabresa, cebola e alho. Não tem quantidade exata, é como se estivesse fazendo um molho para macarrão. Em seguida adiciona  molho de tomate, que pode ser molho pronto mesmo, espalha queijo mozzarella em cubos e uma pitada de orégano.

Com tudo isso fervendo em fogo mínimo você quebra alguns ovos dentro do molho e tampa a panela para cozinhá-los. A quantidade de ovos vai depender do tamanho da sua panela, tem que ficar um espaço entre eles. Depois é só temperar os ovos com um tiquinho de sal, se quiser pimenta-do-reino e salsinha.

Sirva com um pãozinho fatiado para ir molhando no ovo e no molho!

Dá uma conferida no preparo dessa delícia no vídeo abaixo:
(ou assista neste link  caso esteja lendo por e-mail).