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Bolo de Fubá Cremoso

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Aqui Bolo de Fubá junto com café da hora é uma coisa que não pode faltar na mesa, mas este bolo aqui vai te conquistar de um jeito que você vai até dispensar o café!

Mas antes vamos falar sobre o Bolo de Fubá e como encanta os Brasileiros de Norte a Sul do país.

O Bolo de Fubá na mesa do Brasileiro

O bolo de fubá é uma “coisa” excepcional na culinária brasileira porque se sabor e textura fizeram com que cada região do país apresentasse a mesma receita de formas diferentes. Encontramos com goiabada, com queijo, com calda, seco, molhadinho porém sempre conseguimos perceber o fubá como ingrediente principal. Mas sua origem está ligada às roças que encontramos por todo o país, e por ser um ingrediente barato e de fácil acesso, o fubá acabou sendo um ingrediente comum nas cozinhas do interior do Brasil.

Vantagens de se fazer bolo de fubá

Ingredientes Fáceis de Encontrar e Baratos: Os ingredientes básicos são fáceis de encontrar e muito baratos, então para fazer um bolo de fubá simples, você vai precisar de:

  • fubá (farinha de milho),
  • açúcar,
  • ovos,
  • leite,
  • óleo ou manteiga,
  • fermento em pó e,
  • às vezes, queijo ralado.

A combinação desses ingredientes faz um bolo com uma textura fofa e um sabor fantástico, além de permitir uma base para muitas variações doces ou salgadas!.

Preparo Simples: Fazer um bolo de fubá muito simples e rápido, primeiro junta todos os ingredientes secos, como o fubá, o açúcar e o fermento e só então adiciona os ingredientes líquidos, como ovos, leite e óleo ou manteiga. Feito isso é só bater até chegar em uma massa homogênea.

Deliciosas Variações: Falar que existe variações regionais na receita de bolo de fubá é pouco, afinal cada um tem sua receita de família com os detalhes e sabores próprios. Algumas pessoas adicionam erva-doce, queijo, coco ralado ou até mesmo goiabada à massa para dar um toque especial ao sabor.

Tradição: O bolo de fubá é sempre ligado a momentos especiais, em comemorações como festas juninas, cafés da tarde e celebrações familiares é praticamente impossível não encontrar um bolo de fubá enfeitando a mesa!

A Minha Receita Favorita de Bolo de Fubá

O bolo de fubá não é apenas uma delícia apreciada por seu sabor reconfortante, mas também é uma representação da riqueza e diversidade da culinária brasileira. Por aqui nunca falta porque facilmente trocamos o “café com pão” por “café com bolo”, então estou sempre caçando receitas novas dessa delícia!

Bolo delícia

Esta é uma daquelas receitas que aparecem na minha vida e eu não consigo parar de fazer. A minha amiga Nice, que não exagerou nadinha quando disse que era o melhor bolo de fubá que ela já comeu me passou e eu concordo plenamente com ela! Nice, tô contigo amiga!

Modo de Fazer

Então sabe tudo o que eu escrevi la em cima de separar os secos dos molhados? Esquece e só junta todos os ingredientes no liquidificador:
Ingredientes:
– 3 xicaras de leite
– 1/2 xícara de leite de coco 
– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
– 2 xícaras de fubá
– 2 xícaras de açúcar 
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (café) de essência de baunilha
– 1 pacote de queijo ralado (50g)

Bata bem, em seguida acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar. Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a superfície.

Coisa linda! Para quem tem preguiça de ler, gravei um vídeo com todos os detalhes e macetes dessa receita, então bora fazer?

Doces e BolosLiquidificador

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

62 Comments

  1. Acabei de fazer esse bolo, super prático e delicioso…ameiiiii..
    Obrigada pelas dicas..
    Haa coloquei coco ralado…ficou muito bom.

  2. Pessoal, acabei de fazer o bolo (meu primeiro bolo), acordei com uma vontade de comer bolinho de fuba com café, procurei na net e achei essa a receita mais prática ! Está no forno, depois conto como foi o resultado, ok?! @jullieneribeiro
    Bjuuus

  3. Pessoal, acordei agora looouca por um bolo de fuba (amo!), acabei de fazer e colocar no forno, vamos aguardar, depois eu conto aqui como foi minha primeira experiência fazendo bolo!! Rsrsrs….

    Super beijuju !

  4. Amei…..sou brasileira mas vivo em Espanh e tenho saudades da nossa comidinha Obrigada

  5. Adoro seu blog, suas receitas e suas dicas…. Já fiz inúmeras receitas e sempre tive bons resultados. Esse bolo ficou sensacional, tanto que o marido faloi que ficou muito mais gostoso que o da mãe dele…. tem elogio melhor???

  12. ta um friozinho por aqui, fiz esse bolo e comemos com um chazinho quente, que delicia,postei no meu face para meus amigos com seu link, coisa boa tem que ser compartlhada, parabens.

  17. GENTE É UMA DELICIA!!! FIZ E APROVARAM. É MUITO FACIL FICA IGUAL DA FOTO. PENA QUE NÃO DURA MUITO TEMPO, NÃO DA PRA COMER UM PEDAÇO SO…KKKKK

  19. Opa! Acabei de ler nos comentários que dá certo o bolo de fubá cremoso na forma de cupcake.
    Sou apaixonada pelo seu site, meu sonho é fazer todas as receitas…rs

  24. Xícara normal… sou a pessoa mais relaxada do mundo com medidas, nem tenho xícara medidora e nem sei quantos ml tem as xícaras aqui de casa kkkkkk… vai com fé que dá certo!

  25. Tati , essa xicara que usou , eram daquelas medidoras ? se sim , quantos ml ?
    ou voce usou aquelas de tomar café mesmo ?

  28. Tati, vou fazer amanhã cedinho, para o café da manhã. Aqui em casa, adoramos tudo de milho!!! Um beijão pra vc e obrigada pelas dicas. Hj para a janta fizemos a pizza de frigideira. Ficou ótima!!! T+!!!

  29. Acabei de comer a minha versão do 'Bolo de Fubá'.
    Usei queijo minas frescal(ralei dentro do copo do liquidificador,era o que eu tinha na geladeira) e ficou MA-RA-VI-LHO-SO! impossível comer apenas um pedaço.
    Obrigada Tati por compartilhar essa maravilhosa receita e me fazer encarar a cozinha.

  33. Tati querida…..vc arrasa!!!

    Segui seu conselho e fiz o bolo de fubá com milho e não sobrou nada. Tinha tanta comida típica, mas meu bolo foi elogiado por todos, graças a vc né..rsrsrs. Uma delícia!!!!
    Obrigada.
    Beijos no coração.

  36. Tati, esse bolo é um arraso.Minha mãe fazia um só com milho verde que ficava super cremoso também…acabava no mesmo dia…rsrs. Mas eu já procurei entre as receitas delas e nada…acho que perdi. Também não consegui achar na internet. Só lembro que as medidas do bolo eram todas na lata de milho.Qualquer dia desses tento fazer mesmo sem a receita.
    bjo

  40. Noooossa, fiz esse bolo essa semana e olhando essa foto deu vontade de fazer de novo, hahahah. Assim nao tem corpicho que aguente, affffeee!!!
    No meu eu utilizo todo o leite de coco, coloco primeiro a metade e depois colocoo restante na xicara e completo com o leite comum p/ completar as 3 xic., no mais e tudo igual, tudibao…

    Bjuuss querida, estou sempre por aqui salivando com tantas delicias.

  43. Ai minha cintura, fubá é meu bolo preferido.
    Ontem o lanche aqui foi by Panelaterapia, fiz o pão de leite, a massa de salgados e o bolo de iogurte, com chocolate, o povo está comendo até agora, rsrsrsrsss.
    Beijo, Tati.
    Dani

  46. Eu lembro que quando era criança e ia pra escolinha adorava um bolo de fubá com queijo que minha mãe comprava pra eu levar de lanche!!! Tá muito parecido com esse seu… Vou provar a receita pra ver.
    Se tiver o mesmo sabor, é realmente delicioso!!!

    Beijos
    Lari

  55. Hum… que delícia de receita. Nesse friozinho combina demais com um chazinho.
    Acho que vou fazer pro fim de semana.
    Obrigada por compartilhar!
    Bjoos

  56. Luciana, se vc for fazer no dia anterior o bolo de fubá com milho é melhor, porque esse cremoso é mais gostoso quando sai do forno, depois o creme do meio dá uma endurecida, aí precisa colocar uns segundinhos no microondas.

  57. Esse bolo é realmente muito bom, tem uma tia que sempre faz pra mim. Mas tem que ficar atenta ao tempo te batimento no liquidificador, porque é dele que depende a espessura de cada camada.

  58. Tati querida…

    Agora preciso de sua ajuda, tenho que trazer um bolo de fubá para o trabalho na segunda. Já tinha impresso sua receita de bolo de fubá com milho, agora não sei se faço essa. Qual a melhor? Dá uma forcinha aí vai.
    Adoro seu blog, passo aqui todos os dias.
    Já fiz várias receitas.
    Fica com Deus.
    Bjs.

  59. AFE, VOCÊ ADIVINHOU MEUS PENSAMENTOS, RECEBI HOJE MINHA PASTA DE BAUNILHA E ESTAVA PENSANDO EM UM BOLINHO DE FUBÁ, PARA APROVEITAR TAMBÉM O TEMPINHO FRIO QUE ESTÁ AQUI, COM UM CAFEZINHO QUENTE…..

  60. Eu fiz um assim tbm essa semana, mas para ajudar, ainda coloquei pedaços de goiabada no meio!!! Tá lá no meu blog, ficou uma delícia!!!

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