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Morangos do Amor

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Eu cismei que queria maçã do amor, mas não tinha maçã e eu estava com preguiça de ir comprar. Tinha morangos e mesmo suspeitando que eles soltariam água, que poderiam cozinhar com a calda quente e tal, eu, teimosa que sou, mandei bala.
Confesso que não ficou 100% porque deixei a calda passar um pouco do ponto, mesmo tendo seguido a receita à risca. Acertar o ponto da calda é uma das coisas que eu acho mais “phodástico” na cozinha. 
Ficou gostoso, a casquinha endureceu  como o previsto, porém ficou muito grossa, queria ela bem fininha, como os doces caramelados de casamento, sabe como?
Eu fiz assim:
Levei ao fogo 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado, 1 xícara de água, 1 colher (sobremesa) de vinagre (usei o de vinho porque era o único que eu tinha) e 5 gotas de corante líquido vermelho (essas foram por minha conta). A receita (de um livro véééio) dizia que quando você pingasse uma gota da calda na água fria e formasse uma “pérola”, estaria no ponto (aquilo na última foto é o que eu achei que fosse uma “pérola” huahauhauha).
Dizia também que ao desligar o fogo, deveria colocar a panela com a calda numa bacia com água para ela não passar do ponto, mas quando fiz isso ela ficou muito grossa, de modo que voltei para o fogo e banhei os espetinhos com ela quente mesmo.
* IMPORTANTE:  Antes de espetar os morangos, unte os espetos com manteiga ou margarina sem sal. Os morangos devem ser lavados e secos.
Bom, se alguém tiver uma maneira melhor para fazer esses espetinhos, conta aí p/ gente, porque essa não foi para as 10 mais das paradas de sucesso!

Doces e Bolos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

23 Comments

  5. ái Tati maçã do amor, lembrou a minha infância e me deu água na boca rsrs….ficaram lindos seus morangos. Mesmo com calda grossa tenho certeza de que ficaram deliciosos…Bjsss BFS..

  13. menina, fiz pro almo;co aqueles bolinhos de atum… eu fiz pro maridao pq eu nao como nenhum tipo de peixe… e ele… DETESTOU. 🙁 foi tudo pro lixo.
    fiquei tao taooooo triste.. pq fiz a receita com tanto cuidado… hunf

  15. Adorei como vc fez seu post.
    Nunca experimentei essa receita, mas quando aqui em casa tinha pé de acerola eu tinha vontade de fazer, mas fiquei enrolando. E o pé morreu.
    Acho que ia pegar tão bem o azedinho da acerola com o doce da calda.

  20. Eu uso mel para fins alimenticios após a primeira fervura,ajuda a dar o ponto e ficar fininho…rsrsrsparabéns pelo blog eu acompanho sempre…..amo d+++!!!!tudo de bom!

    bjs..Rê

  22. Tati,
    Que delicia!!!
    Fiquei com agua na boca!
    Hoje, encontrei morangos com preços acessiveis, e olha a primeira receita que encontro na blogosfera…morri!
    beijos

  23. Tati que saudade de comer maçã do amor! Os morangos eu nunca provei, mas a maçã tem sabor de infância!
    Bjs
    Célia M.

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