Tatiana Romano
Essa Maminha incrível eu fiz como Chef Carrefour convidada pensando no almoço do Dia das Mães. É uma receita super simples e acaba sendo econômica porque serve bastante gente. Você pode fazer com outros cortes de carne, como fraldinha por exemplo, mas é importante escolher uma peça bem bonita e com gordura entremeada para que fique macia.
Ingredientes:
100g de Manteiga sem sal;
4 dentes de alho;
1/2 xic. (chá) de ervas picadas: tomilho, orégano, cheiro verde, manjericão (as ervas que você preferir;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 peça de maminha de aproximadamente 1.300 kg
Batatinhas e cebolinhas pequenas.
Modo de Fazer:
Primeiro prepare a manteiga de ervas. Misture a manteiga amolecida (em ponto de pomada) com o alho e as ervas.
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Espalhe a manteiga de ervas também dos dois lado. Acomode a carne na assadeira e em volta coloque as batatas e cebolas (cruas). Espelhe também um pouco da manteiga sobre elas. Leve ao forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 1h e 30m.
A cada 15 minutos, abra o forno e regue a carne com a manteiga que fica derretida na forma.
Serve 6 pessoas
Se eu fosse você assistia ao vídeo abaixo para aprender todos os detalhes dessa receita!
Ficou uma delicia mas a carne não ficou macia
Muito boa receita vou fazer em casa para o niver de minha mãe. Adorei a receita parabéns Tati ótima dica.
Testei pro almoço de ontem!Ficou maravilhosa! Adoro essas carnes de forno mais prática que na churrasqueira e muito saborosa!
Fiz essa receita… ficou perfeita!! Sucesso total! Quero bis! kkkk
Muito bom
Parece otima. Colocou no forno com papel aluminio?
Ficou lindo!!!! Vou fazer amanhã. Se eu fizer com um pedaço menor a carne fica dura? E só pra duas pessoas…
Nossa Tati que delícia!
Querida Tati, adorei esta maminha! agora te pergunto, uma sugestão tua. Minha filha não como nada de carne, o que poderia fazer para ela no dia da mamãe. Dá para me ajudares a tempo ainda.
Tem uma categoria aqui no blog só de receitas sem carne. Veja aqui: http://panelaterapia.com/categoria/receitas/saladas-e-vegetarianos
Boa sorte, espero que ajude!
Com certeza irei fazer, apesar de não gostar de gordura na carne, mas irei comprar dessa forma, quando eu for comer é só retirar srsr.