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Picadinho de Carne com Legumes

Receitinha de mãe essa! Bem caseira!
É daquelas receitas totalmente intuitivas, não tem quantidade certa. Pode ter mais carne, se preferir, mais legumes, e você decide quais quer usar.

Eu usei 1 peça de filé suíno picado em cubos que refoguei com cebola e alho até ficar bem corado. Juntei um pouco de molho de soja (shoyu), caldo de galinha (usei aquele líquido) e vinagre balsâmico.

Os legumes (cenoura e batata) eu dei uma pré-cozida, na abobrinha não, porque cozinha rápido. Juntei todos eles à carne. Acrescentei um pouco de água fervente, acertei o sal e polvilhei pimenta do reino.
No final, para engrossar aquele caldinho bom que fica na panela eu usei 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água, só o suficiente p/ dar uma “aveludada”. Servi com um arroz feitinho na hora e não precisou de mais nada! 
Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

18 Comments

  1. Putz, tô de dieta, não me mata não!!!!!!!!!!!
    To na south beach ainda, então nada de batata e cenoura, e pra mim são as que mais combinam com essa gostosura que vc fez…inclusive pra que eu não desistisse pela milésima vez das dietas da vida , resolvi fazer um blog-desabafo-papo e o que der na telha rsrsrs, se quiser me visitar, ficaria imensamente feliz…vc até pode se considerar madrinha dele…vai entender quando ler o nome do blog…mas ó, num foi cópia não tá…eu tava assistindo o programa da Cátia Fonseca esses dias e um médico falou que para muitos pacientes o papo com o médico era melhor do que o tratamento (no sentido de que tem médico que nem olha na nossa cara)daí ele falou que a ******** era o melhor remédio, na ora me deu um estalo, esse será o nome do meu blog!!!Mas vc vai ter que ir lá pra conferir rsrsrsr (mala eu né!)
    bjão fui………….

  2. Falar q eu adoro comida caseira é chover no molhado, né. rs E esse picadinho, seja com carne bovina ou suina, é prato certo lá em casa. ;oD
    O seu ficou com um aspecto delicioso, Tati!

    Xerinhos, frô!"
    Paty

  3. Oi Tati..

    Passo todos os dias por aqui….amo o site, mas nunca tive coragem de comentar nada, mas hoje não resisti, pois acabei de voltar do supermercado e consegui encontrar o creme de ricota da Tirolez que vc tanto fala, fiquei tão feliz…parecia que tinha ganhado um prêmio..rs.rs..

    Bjs

    Aline

Pizza para o Natal???

Alguém tem?