Bolo de Cenoura

E aí, pessoal! Hoje o assunto é delicioso demais: bolo de cenoura! Se tem uma sobremesa (sobremesa?) que todo mundo ama, é essa aqui. Afinal, quem resiste a um bolo fofinho, molhadinho e com uma cobertura cremosa de chocolate? Eu por exemplo, não conheço ninguém, contudo vai que tem né?

Mas espera aí… Você sabia que, além de ser uma delícia, esse bolo também pode ser uma opção saudável? Pois é isso mesmo! Embora a cenoura seja rica em vitaminas e antioxidantes, que fazem muito bem pra saúde você precisa sempre consultar um profissional antes de pensar nisso, como por exemplo um nutricionista. Afinal aqui é um blog de culinária, mas fica a dica!

Em suma, por aqui a gente só fala de comida boa pois eu sei que é para isso que vocês vieram. Assim, recado dado, então, vamos aprender a fazer um bolo é gostoso e saudável ao mesmo tempo?

Antes de mais nada, é importante lembrar que existem muitas receitas de bolo de cenoura por aí mas isso não quer dizer que elas dão certo, no entanto ja te aviso que as receitas aqui foram testadas e aprovadas.

A minha favorita é aquela que sempre leva pouco açúcar e óleo, e que tem muita cenoura ralada. Assim, o bolo fica mais úmido e saboroso, e a cobertura de chocolate não fica tão enjoativa.

Bora fazer esse bolo de cenoura?

Vamos primeiro à receita básica e depois eu mostro os exemplos das que eu já fiz afinal, aqui você escolhe. Bora começar? Anota aí os ingredientes:

2 cenouras médias raladas
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

E agora, o passo a passo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo de coco até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Adicione o creme do liquidificador à tigela com a farinha, e misture bem.
Acrescente a cenoura ralada e misture novamente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Alias este é um detalhe importante!
Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e cobrir com a cobertura de sua preferência. Eu recomendo uma ganache de chocolate amargo!

Minhas Receitas Favoritas

Agora vamos a alguns exemplos de receitas de bolo de cenoura já aprovadas aqui:

E além dessas que já são clássicas por aqui, tem uma que eu peguei na Ana Maria que é ótima também, mas te aviso que só fiquei na vontade (se bem que quero fazer logo) contudo fiz algumas variações e é claro que tem em vídeo para quem prefere assistir: Mas agora não tem desculpas hein?

Por fim, espero que você tenha gostado das receitas, afinal todas foram feitas com muito carinho, aliás esse é a mensagem do nosso blog. Se você fizer em casa, me conta como ficou nos comentários ou postar nas redes sociais, mas não esquece de me marcar! Ah, e não esquece de compartilhar esse post com seus amigos, aliás quanto mais gente souber que bolo de cenoura pode ser saudável, melhor!

Bora fazer?

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