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Caprese Aperitivo

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O melhor jeito de não sair da linha quando se está tentando perder peso é chamar os amigos para vir na sua casa ao invés de ir a um restaurante ou na casa deles. Foi o que eu fiz. Afinal aqui o ambiente é controlado, e eu posso mandar ver nos petiscos light. Claro que não vou servir alface no copinho e água mineral, mas dá p/ dar uma amenizada na comilança.
Uma das coisas que eu servi foi uma saladinha caprese no palito. A salada Caprese é típica da ilha de Capri, e nada mais é do que a deliciosa combinação de Mozarela, Tomate e Manjericão.

Temperei a mozarela (comprei aquela já em forma de bolinha) e os tomatinhos cortados ao meio com muito azeite, sal, pimenta e orégano. Aí espetei uma bolinha de queijo, um tomatinho e uma folhinha de manjericão. Tão fácil e não pesa tanto na pança consciência!

LightPetiscos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

42 Comments

  2. Fiz para aperitivo na noite de Natal para 12 pessoas. Recebi muitos elogios.. vale a pena fazer pois é muito leve, e fica com um visual divino. Como não achei mussarela de bufala fiz com queijo nozinho..

  4. Tudo de bom né Tati!
    outro dia o Edua Guedes ensinou em forma de salada para acompanhar um peixe no papelote e deu agua na boca, mas esse palitinho ficou muito fofo!!
    bjs

  9. Tão light e tão deliciosa, né Tati?!
    As minhas entradinhas não ficam tão chicosas como as suas… mas q a gente como sem parar isso é uma verdade…:]
    E cê tá tentando sumí, é?! Corpinho ideal… aposto q se bobeá tá carecendo de uns kilin, né cumadi?! Vô mandá uma boabroadifubá procê…tem sustânça :D…
    Um bejim e uma linda semana!!

  10. Tati, estes dias tbém recebi amigos em casa e fiz um cardápio (meio) italiano e a salada escolhida foi a caprese! É muito bom, né? mas usei a mussarela (no saquinho está escrito assim.. acredita? inclusive no site do Que Marravilha!) de búfala! Adoro!

    Bjao e boa semana, Glau

  11. Olá;
    Adorei a sua idéia;
    Que aperitivo marailhoso!!!parabéns plo su blog e pela sua carreira na gastronom.
    Te admiro. Gostaria que você viese cometer pecados da mesa para me conhecer.
    BEIJO!

    Maria Paula

  13. Bem light mesmo, a consciência não pesa e nos deliciando com um ótimo petisco, sempre rola por aqui… onde também estamos em alerta com os ponteiros da balança e por sinal já faz tempo…rsrsrs.
    Bjuss!!!

  16. Juliana

    Eu SEMPRE cito a fonte das receitas (quando existem). Principalmente se for do Rainhas, que eu amo. Já fiz várias receitas de lá, e todas estão com a fonte.

    O que acontece é que a salada Caprese é mais velhinha que minha bisa. Então a fonte não é o Rainhas do Lar. Coincidências acontecem sempre no universo culinário. Mas essa idéia eu não sei de quem é, pois já vi em tantos lugares!!!

  22. Eu também faço este aperitivo caprese, sempre faz sucesso com os convidados 🙂 Mas eu deixo os tomatinhos e as bolinhas de mussarela inteiros! Este seu tempero tá super apetitoso.

  25. Com certeza é uma ótima saída você mesma preparar o menu e saber onde consegue controlar mais né?
    =)
    Ficou lindo o aperitivo.
    Bjs

  26. esse trio, queijo, tomate e manjericão, é para meu paladar uma das coisas mais agradáveis que existe. adoro. à qq hora e situação. boa semana

  27. Oi Tati! Que saudades que eu estava de passar por aqui. Ando numa correria danada que nem consigo passear por todos os blogs que gosto 🙁
    Adorei a saladinha. É uma ótima dica para servir de petisco mesmo, e realmente, não pesa tanto na consciência! rs
    Beijão!
    Thais

  28. O nome disso é salada Caprese? Comi uma overdose e não fazia idéia de que era esse o nome hehehehehe
    Ô sumida, tô esperando uma visitinha sua lá no Nossa Cozinha! Eu sei a correria tá grande (eu também tô doida por aqui), mas eu tô ficando com saudade!
    Beijos

  36. Bom dia Tati, eu amo petiscos, esse seu ficou lindo e certamente delicioso! De um mês para cá, ando controlando minha comida também, estou optando por comidas menos calóricas e mais saudáveis, quero casar com um vestido de noiva e não com uma cortina, sabe! Afff… Ando um pouquinho nervosa devido ao racionamento de comida! kkkk… Bjinhos e uma semana ótima!

  39. Oi Tati, quanto à comida vegetariana que você comentou lá, é uma das minhas preferidas, até brinco com o meu noivo que estou caminhando para ser vegetariana…mas às vezes bate uma vontade de carne. Não sou radical em nada, só acho que a alimentação saudável além de só fazer bem é deliciosa. E pode se aventurar com a soja sim, tudo o que se faz com ela fica incrivelmente saboroso, ao menos na minha opinião né!
    Ah, quanto ao aperitivo caprese, eu falei errado pra vc, os meus eu chamei de cerejinhas aperitivo, na verdade minha irmã os chamou assim, foi ela quem tirou as fotos na época. Petit Caprese foi o nome de outro pratinho que fiz com esta combinação que é uma das minhas preferidas. Delícia né?!
    Bjinhos

  41. Adoro este aperitivo, sempre faço em casa e todas as minhas amigas depois de provarem sempre servem na casa delas também, todos que provam amam. Virou mania na minha turma. Foi uma das receitinhas do início do Figos, mas eu a nomeei de "Petit Caprese". Além de lindinhos são muito saudáveis.
    Bjinhos

Mini-Romã

Bolinho de Merluza