Tatiana Romano
Mais uma das minhas invenções. Continuando nessa onda light porque a coisa tá feia por aqui colega! Peguei a maravilhosa receita do bolo de iogurte e transformei em uma versão light e mais saudável e embora seja feito com um pouco de farinha integral, continuou macio e super saboroso!
Na receita abaixo, sempre que eu falar em “copo” estarei falando do copo do iogurte natural que é o que você vai usar como medida, combinado?
Ingredientes:
1 iogurte natural integral
1 copo de farinha de trigo branca
1/2 copo de farinha integral
½ copo de leite
4 colheres de sopa de óleo (usei canola)
2 ovos
1 copo de adoçante em pó para uso culinário
½ copo de açúcar mascavo
1 colher de café de canela
1 colher de sopa de fermento em pó
1 maçã sem casca em pedaços
1/3 de copo de uvas passas
½ copo de castanhas de sua preferência picadas grosseiramente (usei do pará, nozes e amêndoas)
Esse bolo eu bato na mão mesmo, pois a massa é leve. Faça a base do bolo misturando em uma tigela grande: o iogurte, o leite, o óleo e os ovos. Some as farinhas, o adoçante, o açúcar mascavo, a canela e o fermento em pó.Em outro recipiente misture as passas, a maçã, as castanhas e uma colher de farinha de trigo. Vai parecer uma farofa. Na seqüência incorpore à massa. Isso impede que esses ingredientes fiquem no fundo da forma quando o bolo assar.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada (se for de silicone não precisa) em forno pré-aquecido em 200º. O tempo depende de cada forno. Use o trucão do palito (espeta um palito de dente, se sair limpo, ta pronto!).
Polvilhei um pouco de açúcar e canela por cima, mas foi só frescurinha, não precisa se quiser mais magrinho.
Rende 10 fatias, com 182 calorias cada.
P.S. Quem não quiser fazer a versão light é só usar açúcar na mesma quantidade do adoçante. E para a versão “diet” substitua o mascavo por adoçante culinário.
Esse bolo pode ser feito apenas com a farinha integral e a aveia? Se sim, qto devo colocar de cada uma?
Não testei para poder te dizer, só fiz como está aí na receita mesmo.
Lindo, se for para usar o adoçante culinário Tal e Qual seria a mesma medida de adoçante?
sim!
🙂
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Atentamente,
Vincent
O bolo, além de lindo, deve ter ficado gostosíssimo, pois os ingredientes são maravilhosos.
Bjks
Esta tua receita é de comer ajoelhada, mamma mia! E' perfeita, amei!
Bjim
Léia
light e acima de tudo delicioso!! o teu blog sempre me impressiona com coisas optimas!! beijinhos grandes
Estou adorando seu blog!
Hum… lindo bolo!
rs
A-PLAU-SO! 😀
Deve ficar otimo!!
bjs!!
tati, isso é foi usar a imaginação, ficou excelente, e lindo.
bjsss
Tati, nós e nossos bolos…pelo menos esse seu é light, dá pra comer mais de uma fatia…rs!
Bom demais bolo com frutas assim, né!?
Parece que ficam mais enriquecidos e não dá tanta culpa…rs!
Bjuss!!!
Seu blog todo é uma delícia mas este bolo lindo na hora do chá da tarde… arrasou!
Tem um aspecto magnífico! Tem uns ingredientes apropriados para o meu paladar! Ou seja, é um bolo a fazer que vai directo para a minha lista!
beijinho.
que delícia de bolo, não dá para resistir
Tati, mto boa essa receita, e ainda light, so vc mesma……esse tipo de receita pra servir com chá para as amigas…hummm
Bjinho,
Dani
Olá Tati, estava com saudades de passar por aqui, vi que perdi algumas receitas, tanta coisa gostosa… esse bolo está lindo, quando vi os pedaços então… ai ai… amiga, a coisa tá feia por aqui tb, tenho que correr atrás do prejú urgente,rs… bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Hum… maravilhoso, só lhe tirava mesmo as passas! eheheheheheh
N gosto mto… de resto perfeito e ebm saudavel 😀
Beijinhos doces**
Que aspecto excelente!! 😀 bjinho
Tati, que bolo lindo você inventou! E light? Opa, melhor ainda… adorei!!
Bjãoo,
Mari
DEVE ESTAR MUITO BOM MESMO O RECHEIO E MUITO BOM ADORO MAÇÃ!
Olá Tati!!!
Que bolo hein!!!ainda não comprei a forma de bolo inglês aí aí….mas essa receita farei acho que no fds!
Bjs e te envio fotos.
Ficou lindo e mais saudável que a versão "normal".
Deve estar uma delicía.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Esse bolo ta apetitoso 🙂
bjs
Ficou lindo o bolo, e pela carinha, bem saboroso! E o que é melhor, light!
Aiai, aqui é que a coisa tá seéria viu Tati, rs.
Bjs!
Que bolo lindo!!! Gostei!!! Mas para mim as passas não dão mesmo… De resto, perfeito!!!
Beijos*
Adoro bolos de iogurte, maçã, frutos secos e canela… as passas é que não passam mas dão um certo colorido ao bolo 🙂
É o segundo bolo saudável e gostoso de hoje, isso é pra me deixar salivando o dia todo, só pode ser!
Tati, amo esse tipo de bolo. Eu costumo chamá-los de bolo nutritivo. No meu blog tem um bolo de maçã bem gostosinho tb. Dá uma olhadinha lá.
Bjinhos
Que delícia de bolo. E sendo light melhor ainda.
Beijos
que show,ficou lindissimo,parabéns Tati amo suas receitas vc sabe disso né…bju amiga!
Ficou lindo esse bolo e aposto que bem saboroso.
beijinhos