Viradinho de Banana com Queijo Coalho e Carne Seca

Eu amo comidas agridoces e essa receita eu acho que comeria fácil pelo menos umas 3 vezes na semana! Como algo tão simples pode ser tão delicioso???

Eu usei banana-da-terra que é aquela bem grande e menos doce. Ela não é tão simples de encontrar em algumas regiões, mas acho que pode ser substituída pela prata, que também é menos doce. Importante que a banana esteja madura, mas não muito mole.

Para fazer uma porção que serve até 4 pessoas, eu usei:

• 1 banana cortada em cubos;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 unidade de queijo coalho picado (aqueles de pacote que vem no palito);
• 2/3 xícara (chá) de farinha de milho;

Doure a banana picada na manteiga. Na sequência junte o queijo e a farinha. Se deixar o queijo parado na frigideira ele derrete e vira uma bagunça! Então coloque o queijo e farinha logo em seguida. Misture bem. Acerte o sal de acordo com seu gosto e pronto! O melhor “viradim” do universo!

Para acompanhar sugiro arroz com feijão e carne seca refogada. Eu usei essa de caixinha porque tenho preguiça de cozinhar na pressão, desfiar, etc. Ela foi apenas refogada com manteiga, cebola, tomate e cheiro verde.

Fazia tempo que eu não comia algo tão bom! Mentira, como coisas boas sempre, mas essa é MUITO boa!!!