Tatiana Romano
Receita super simples e surpreendente! Fica uma delícia! Perfeita para quem não tem muito tempo na cozinha e quer uma refeição rápida e saudável! Você pode servir quente ou como uma entrada fria que é gostosa dos dois jeitos.
Ingredientes do Recheio:
- 1 batata média cozida e amassada (deixe esfriar antes de usar);
- 1 lata de atum (usei o sólido que vem em água, mas pode ser o com óleo);
- 1/2 cebola picada;
- 1 tomate sem semente picado;
- 1 colher (sopa) de alcaparras (opcional);
- 2 colheres (sopa) de maionese (usei a light);
- Sal e pimenta do reino à gosto.
- Misture tudo e reserve. Esta quantidade de recheio é suficiente para umas 10 unidades (cerca de 3 abobrinhas cortadas em rodelas altas).
Corte as abobrinhas e com uma faca afiada retire o miolo (como na foto abaixo). Leve para cozinhar em água já fervente por 2 minutos (se deixar mais tempo fica muito mole). Escorra e enxugue bem. Passe um pouquinho de sal na parte interna e externa.
Coloque as abobrinhas em uma forma untada com bastante óleo ou azeite. Eu coloco alumínio e unto por cima. Com uma colherinha preencha a cavidade com o recheio e salpique parmesão ralado.
Leve ao forno (em temperatura 200º) apenas para aquecer e derreter o queijo.Retire com cuidado da forma, porque ela dá uma “pegadinha” embaixo, mas se estiver bem untada solta fácil.
Está no forno. Fiz o recheio com batata doce e requeijão. Sobrou recheio e para não desperdiçar, recheei tomates rsrs Está com uma cara ótima!! Doida para experimentar.
Eu fiz, mas esqueci de colocar a batata no recheio,e como eu ja tinha cozinhado-as,fiz um purê, e comi junto com as abobrinhas recheadas.. ficaram uma delíciaaaaaa.. valeu pela receita..amei farei sempre.bjo..
Olá, fiz essa receita é ficou maravilhosa!!!! Substitui a maionese por requeijão e coloquei o miolo da abobrinha junto com recheio, todos gostaram muito…. não sobrou nada..rsrsrs…. muito booom!!!!!
Tati, posso substituir a maionese por requeijão?
Bjs
Pode sim, fica bom.
Algumas dicas: Não precisa tirar toda a poupa do fundo da abobrinha, raspe e deixe um pouco, assim não vaza o recheio e não gruda na forma. A poupa que sobrou da para usar é só cozinhar na água com um pouco de sal, deixar escorrer e esfriar numa peneira e depois amassar e misturar com o restante dos ingredientes, aí não precisa usar a batata. Tbm fritei bacon e coloquei junto. Pensa numa delícia que ficou!!!
Estou preparando esta delicia… Amanha eu conto se eu gostei
Eu nem acredito que encontrei este site para me salvar. Hoje mesmo estou preparando essa delicia e já vi que este site vai ser minha inspiração para várias comidinhas. Obrigada e sucesso pra ti!
Adoro suas receitas , tudo muito fácil de entender fala a lingua do povão !! mais e mais sucesso !! bjus
Eu adorei essa receita! Nunca fiz abobrinha na vida, mas hoje vou fazer! Obrigada Tati. Adoro seu Panelaterapia e tô sempre por aqui. Bjs
Super fácil mesmo a receita!!!
Vou tentar fazer nesse fim de semana, to precisando de comidinhas light!
Acabei de fazer! Ficou uma belezinha, além de delicioso…, claro!!!!! Também pensei o mesmo que a Mariangela… Estou feliz de praticar a Panelaterapia!!!!!!!
O que vc fez com o miolo da abobrinha? Ao invés de descartar, para quem gostar, é só cozinhar o miolo, deixar bem molinho e utilizar no lugar da batata!
Oi Thati
Vou fazer um jantar de prato principal da frandinha que vc ensiou aqui, e queria usar essa abrobrinha de entrada … oq vc sugere de recheio ja q o atum não vai combinar muito e meu namorado nao gosta… obrigada
Ricota temperada ou carne moída.
Bjs
Adoro abobrinha e estou sempre procurando alguma receita diferente com ela…recheada é sempre uma opção deliciosa!!!
eu fiz !!
ficou ótimo !!
que delícia Tati … sempre quero fazer abobrinha, mas nunca tenho ideias … Adorei essa … Muito Obrigado!!!
Tati! Que receita prática!! Qual acompanhamento fica legal com essa receita?
Aproveito para parabenizá-la pelo site! Você merece o sucesso que aumenta a cada dia!! =)
Obrigada Mariana!
Eu faria um salada e um arroz apenas.
Bjs
Que delícia!!! 🙂
Tati, semana passada eu comi uma receita de abobrinha com atum também. Chama "Involtini".
São fatias de abobrinhas, enroladas e recheadas com atum e gratinadas com muuito queijo. Estava uma delícia também.