Tatiana Romano
Vi certa vez a Rita Lobo fazendo essa receita e resolvi reproduzir do meu jeito. Molezinha de fazer people! Fica uma linda, aromática e uma delícia para acompanhar grelhados!
Vale dizer que se você usar aquela batata de casca rosada (Asterix) o resultado será melhor, pois ela é mais seca e ficará mais crocante. Eu usei a batata comum (Inglesa) e também ficou uma delícia.
Cada batata média dá para fazer 4 discos que eu empilhei para fazer um tipo de “torre”, então cada batata rende 1 torre como a da foto acima.
- Preaqueça o forno em 200º.
- Fatie as batatas. É preciso usar um fatiador como esse da foto abaixo ou outro instrumento que permita que ela fique beeeem fininha. Se você cortar na faca não vai conseguir esta espessura e ela não ficará crocante.
- Unte uma assadeira ou refratário com bastante azeite e forme discos com mais ou menos 7 fatias de batatas, sobrepondo-as uma a uma. Pincele com cuidado mais azeite sobre os discos.
- Polvilhe sal, pimenta do reino e folhinhas de alecrim (opcional).
- Leve ao forno e fique de olho porque assa muito rápido. As bordas devem ficar bem marrons, mas se escurecer demais podem ficar amargas.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e com uma espátula, empilhe os discos formando uma pequena torre.
*A Rita Lobo serviu com um hamburger em cima e molho de mostarda. Eu servi com peixe grelhado e também combinou muito bem.
é muito fácil e pratico
Aff não deu certo….queimei a batata e acho eu que botei azeite de maaiis!!!!findi tentarei novamente!!!!
To fazendooo agora!!!ansiosa!!!
Oi Tati será que dá certo no microondas?
Não teste, mas acho que não.
Bjs
Oi Tati fantastica essa receita e super facil alem de ficar lindo acompanhando os pratos ne, tenho uma duvida… como usar as formas de teflon? pq ou eu deixo queimar as coisas ( na maioria das vezes) ou elas não estao no ponto e ja estão quase queimando…..me ajudeeeeeee
Carolina eu acho que isso pode acontecer por 2 motivos, ou sua forma é muito fina (porque a espessura varia de marca para marca)aí aquece demais, ou a temperatura do forno está muito alta. Posso garantir que os mesmo 200º variam muito de marca para marca.
Talvez se você colocar a grade do forno mais alta ajude.
Boa sorte!!!
Tentei fazer esse final de semana e não deu muito certo… a primeira fornada ficou muito mole com muito azeite… e a segunda grudou tudo na fôrma…
Mas espero ainda conseguir fazer!! Adorei a receita!!!
Bjs
Que pena, tem que achar o ponto certo do seu forno. Se ficou mole é porque precisa aumentar a temperatura, senão cozinha a batata e fica mole mesmo. Infelizmente a qualidade da batata tb interfere muito, como a porcentagem de água varia de uma para outra não tem como controlar todas as variáveis desta receita, mas espero que consiga na próxima!
Esse fatiador é de que marca?
Keita. Bem popular e baratinho.
Duvida! é pra fazer exatamente desse jeito, pegar a batata com a casca (lavada), cortar no ralador e ir direto pro forno, sem lavar?
Isso.
obrigada! estou fazendo agora! rs bj
Nossa… que facinho hein??
Tb quero fazer… rs bjs tô amando seu blog!
wuau mas que delicia esta super bjs
Ebaaaa, vou fazer 😀
Hummm…. parece ótimo! Tive uma idéia: vou testar com abobrinhas! Adoro legumes assados! Bjos!!
Vou fazer no fim de semana!!!
Thanks…
Bjooos
Adorei a idéia, vou fazer no final de semana. Bjs!
Ki trem mais linduuuuuuuuuuuu!!!! Amei… vou fazer hj….
Ai que delícia!!! Vou fazer amanhã mesmo!
Olá pessoal!
Estou visitando os blogs e sites que costumo acessar para divulgar um projeto que visa recuperar a autoestima de mulheres que lutam contra o câncer de mama. O projeto se chama “A Margarida – A Doce Volta”. Se quiser conhecer melhor visite o a página no Facebook que leva o nome do projeto ou o blog Ser Mulher é Profissão e, se puder, ajude a espalhar essa idéia linda e inspiradora.
Muito obrigada!
Carol Wruck.
Obs: visitar esse blog com fome é uma torturaaaaaaaaa!!!!