Bolo de Maçã, Banana e Canela

Bolo perfumadíssimo, daqueles que a gente não vê a hora de tirar do forno, sabe como? O bom é que nem suja tanta louça e dá para bater manualmente mesmo. Facílimo!

Ingredientes (use xícara medidora de 200ml):

• 1 xícara de leite misturada com 1 colher (sopa) de suco de limão (deixe descansar por 10 min);
• 2 ovos;
• 100 ml de óleo;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher (sopa) de canela em pó;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 maçã sem casca picada;
• 1 banana picada.

Misture os ingredientes na ordem acima, eu uso o batedor de arame, mas se quiser pode usar o liquidificador (só não bata as frutas, apenas misture ao final).

Leve para assar em forno preaquecido em 200º, em  forma untada e enfarinhada. No meu forno assou em 50 minutos, mas este tempo pode variar muito conforme a marca e modelo do forno, então faça sempre o teste do palito, enfie um palitinho no centro do bolo, se sair limpo o bolo está assado, mas só abra o forno após 30 minutos, para que não murche. Experimente servir com iogurte grego. Combina demais!!!!!!

Observações:

• Nesta receita você pode usar apenas maçãs (2 unidades) ou apenas bananas (2 a 3 unidades).
• Se quiser pode trocar o açúcar por adoçante em pó próprio para forno e fogão. Este adoçante é proporcional ao açúcar, então é só trocar pela mesma quantidade.