Tatiana Romano
Achei que deveria começar pelos TACOS, que são aquele tipo de panqueca em forma de barquinho (eles chamam de formato Shells) feita com farinha de milho. Até a parte de abrir a massa foi muito simples, mas confesso que deu trabalho para levar à frigideira sem quebrar e mais trabalho ainda para virar e tostar do outro lado. Fiz dois apenas e com a sobra de massa fiz pequenos “taquinhos”, sem muito formato, de tamanhos variados. Da próxima vez comprarei os tacos prontos (tem em grandes supermercados).
Terminados os tacos, fui para os recheios. Existem varios tipos, mas eu eu escolhi: guacamole, creme azedo (sour cream) e carne moída (eu não quis fazer chilli porque não me agrada muito a idéia dos feijões).
Guacamole: Usei 1 avocado amassado com garfo. Avocado é aquele abacate pequeno e preto por fora, mas pode ser abacate comum. Somei um tomate pequeno picado, 1/4 de cebola picada, 1 dente de alho espremido, 2 colheres de suco de limão, pimenta calabresa seca, sal, cheiro verde à gosto (a receita original é coentro, mas eu odeio!)
Creme Azedo: Usei 1/2 pote de creme de ricota (tirolez) que pode ser substituído por iogurte natural, 3 colheres de creme de leite, 3 colheres de suco de limão e uma pitadinha de sal.
Carne Moída: Patinho moído refogado com cebola, alho, caldo de carne, cheiro verde, sal e pimenta.
Montagem do taco Shells: Uma camada de creme azedo, carne moída e guacamole:
Em uma travessa redonda coloquei os “taquinhos” que eu fiz, alguns “doritos” que os mexicanos chamam de “nachos” e no centro uma porção de guacamole:
Quem nunca provou, tá perdendo! A aparência não nos é muito familiar, muito menos a composição, mas se joga que o trem é bão! Na próxima vez vai ter tequila e tudo! Arribaaaa!!!
Fiz e ficou maravilhoso. A carne fiz com paleta em cubos e o seu tempero, cozinhei até desmanchar, e acrescentei um molho. Adorei obrigada.
Olá Tati!!!
Olha só, neste vídeo eu mostro como fazer a tortilla mexicana,essa receita dá super certo, não fica devendo nada para a original! Pode fazer que eu garanto!
Um abraço, Iza
http://cafedameiatarde.blogspot.com.br/2014/11/tudo-de-bom-4-e-51114-como-fazer.html
Oi Tati!
Consulto muito o seu blog e adoro suas receitas, mas acho que nunca comentei antes, foi mal.. rsrs…
Enfim, vim aqui conferir as receitinhas mexicanas e repassar os ingredientes antes de ir às compras, porque esse findi vai rolar mexicano aqui em casa!! =D
Beijos e obrigada por compartilhar tantas comidinhas deliciosas conosco! =)
tati vc sabe alguma receita de nachos???
Infelizmente não.
🙁
Tati, o creme azedo geralmente é feito com cream chease, o creme de ricota ficou bom?? Vou fazer amanhã e não sou muito fá de cream chease! Bjos!
Fica perfeito.
Tati onde posso achar uma receita de Chilli boa?
Tati, amoooo guacamole!! Com uma cervejinha geladíssima então… ai ai… deu até vontade agora… No meu blog tem uma receitinha de guaca. Bjos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com
Tati…comida mexicana é uma das minhas preferidas!!!Amo!
Salivei com as fotos maravilhosas que colocou!!
Vira e mexe meus amigos pedem um almoço temático mexicano (e vale até decoração e música típica!).
Só não tomo tequila com larvinhas…hehe
Beijinhos
Tatiana, minha filha, como professora de espanhol, introduziu a família nas comidas de vários povos de língua espanhola. A mexicana foi uma delas.
Ainda ontem comi quesadillas de carne com sour cream, pimenta e pico de gallo. Diferente e saboroso.
Vou arquivar suas dicas.
Bjs.
Tati, adoro comida mexicana…guacamole, tacos, burritos e por fim bem pouco de tequila rsrsrsr…adorei suas receitas, delicia!!!
bjs
Paula
Ai! ia esquecendo de dizer:
Muito obrigada pela nota e pelo Link querida! (te repondi lá, hoje estou com tempo e apareci na área dos comments)
Tati
A primeira vez que fiz guacamole meu jantar se resumiu num pote da "dita" pasta e num saco "inteiro" de Doritos!
Eu adoroooo comida mexicana! Mas queria mesmo é ir comê-la lá no México!…ahahahah
beijinho
Nossa Tati eu AMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO… comida mexicana amiga! Tenho 4 livros de comida mexicana! E sempre tenho uma garrafa de tequila em casa! Estou com seu marido e não abro mão! hahaha… Ficou tudo muito bonito! Bjinhos
eu adooooooooooro comida mexicana, aqui perto de casa tem um rodízio de domingo, como até sair pelas orelhas!!! e as quesadillas então!??! hummmmmm…. parabéns, ficou lindo!
Bjs
Bem apetitoso, bjs.
Ficou lindo o seu prato!!! Você é muito corajosa em colocar a mão na massa e fazer os tacos, clap, clap, clap. Eu adoro guacamole, mas ninguem mais por aqui aprecia, então quando faço me jogo sozinha. Beijos
eu tenho uma curiosidade enorme em experimentar comida mexicana. tenho é receio pois o Bruno não gosta de certos ingredientes que se usam! ficou tudo com um aspecto fantástico e comia de tudo!! lindo lindo! beijos
TAti, eu adorei o teu blog e a tua visita!!!
Por incrível que pareca eu jantei guacamole, minha receita é diferente,(tomates picadinhos + suco de limao + sal+ coentro+ cebolas verdes e abacate em pedacos grandes) e eu adoro coentro!!!!! Adoro comida mexicana. Meu fiho morou na Califórnia por 6 anos e virou um adepto ferrenho!
Temos algumas coisas em comum: alucinada por viagens, desapegada, apesar de magra sempre insatisfeita com o peso, independente e extremamente feliz! Vamos nos dar bem!!!!!
Coloquei uma Receitinha fácil e deliciosa por lá!!
beijo e uma linda quarta feira!!
Eu sempre me perguntando se vou gostar, porque eu não como abacate… mas ainda vou provar.
Beijos
Fla
Parece ser saboroso…Nunca experimentei comida mexicana,o povo daqui de casa é chatinho…
Beijos.
Adoramos comida mexicana. A reporatgem está excelente!
Bjs
Tati eu adoro guacamole com doritos (aqui em casa tenho um pé de avocado)
Adorei a montagem, qualquer dia eu imito. Bjs
bom de verdade! bjs